永大路上美食林立，加上有陣子沒有吃烤肉類的餐廳，
看朋友的食記有推薦這家永大路上的平價銅盤烤肉【夯肉吃鍋】，就決定來吃吃看。
夯肉吃鍋位在永大路二段，離昆山科技大學不遠，平日只有晚上才營業，
週六日則是中午就開賣了，也沒有空班，假日中午想要在永大路覓食的話很方便。
看了一下價目表覺得驚人，好久未見的火鍋料銅板價了，
如果簡單小倆口來吃，一個鍋+單點一些食材就能吃很飽，而且店家很親切，
會推薦餐點，但不強迫推銷，跟我們說吃不飽再點，然後他們特推豆皮，
我還想說豆皮不是很平常的食材嗎？結果證明我錯了！！
豆皮真的狂推，我後面會介紹它⋯⋯
而且消費一鍋還贈點數，集滿十點還會贈一鍋，佛心！！
沾醬自助區，有地獄辣椒耶🌶️
感覺超辣的，店家還特別註明真的粉辣，不吃辣的有店家特製的醬汁。
看到辣，鵝拔當然是躍躍欲試，連鵝拔會吃辣的都說很辣了，
事實證明地獄辣椒很辣，沒有唬人，我後來有淺嚐一口，
真的只是略沾一下就能感受到辣度瞬間竄入喉頭的刺激，但有特殊香味，
可惜這真的太辣，我無福消受，我還是乖乖吃店家不辣的特製醬汁就好XD
銅盤烤肉、食材很迅速地上桌，店家會說明怎麼煮食，他們用的銅盤是正宗的韓國銅盤，
中間凸起可以燒烤醃製的肉類，圓形周圍下凹的部分可煮食其他火鍋料跟蔬菜，
這種火烤兩吃的好處是同時可以品嚐火烤肉與火鍋湯煮的美味，且燒烤肉類所泌出的肉汁，
會隨著突起而流下至周圍，可以品嚐湯頭不同的醇厚風味。
這邊店家還有推薦的吃法，用蔬菜盤的高麗菜、小白菜、豆芽菜、冬粉擺放至周圍，
讓蔬菜隨著煮熟的過程中，讓火鍋高湯呈現不同的鮮甜滋味，
我個人偏好高麗菜煮鍋的這部分，高麗菜的香甜跟高湯的融合，滋味非常鮮且迷人。
肉類都有事先醃製過，而且感覺每種肉品的醃製比例不同，
吃起來不會都同一種味道，也不膩口，而且都能吃得到肉本身的風味，
醬汁不會遮掩太多，不沾醬吃也好吃，想要濃厚點的口味就沾點店家的特製醬汁，完美。
豆皮真的好吃，基本上我不是很偏愛這種炸豆皮，但這豆皮卻沒有炸過的油耗味，
吸滿湯汁後變軟，吃起來很啾西，豆香味十足，店家很自豪地說是特地選過，
且分切的時候還得切成適當的寬度，後來好吃到我兩盤都吃光光，真的推薦。
魚餃、韓國魚板、花枝餃、蛋餃也很美味，
銅盤烤肉火烤兩吃有趣的點就是利用食材的增添，讓湯頭都有不同的變化，
用蔬菜沸煮的清甜感，到肉汁流入或是火鍋料煮食後的香濃滋味，
每次品嚐都有不同的變化，好吃也很有意思，小企鵝第一次吃也一直鵝熱。
想要享受火烤兩吃的美味，來夯肉吃鍋試試吧！！
夯肉吃鍋銅盤烤肉
電話：06-2073627
地址:台南市永康區永大路二段117號
營業時間：週一到週五：17:00-23:00、週六日：11:00-2300
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