屏東霧台-神山部落的SAMA食堂，不只可以品嘗到美味的在地料理，
還可以跟著主廚宋靜蕙一同享受DIY的手作樂趣。
主廚宋靜蕙(右)
原為台北知名飯店的義大利料理的廚師，
後來回到故鄉跟著長輩習得魯凱族的料理，並受到泰國料理教室的啟發，
創立了一家可手作體驗、品嘗在地料理的《SAMA食堂》
SAMA食堂的餐點非常特別，尤其是假酸漿葉包裹的原民粽子-吉拿富
聽店家介紹吉拿富其實不是食材的名稱，是製作食材的上的包裹動作而命名的，相當有意思。
午餐除了吉拿富外，還有紅藜香腸、烤魚、
石板烤肉及多種季節時蔬製作的餐點，還有好喝的樹豆排骨湯。
搭配軟Q的小米飯，一整個飽足感。
點心是剛炸好的芋頭餅，香Q又充盈芋頭味(雖然不是我的菜XD)
但鵝拔跟小企鵝都很喜歡吃。
而且食堂對面是他們自家的田地，餐點內所需的澱粉、香草、菜葉都由自家田野摘採，
甚至還會帶著旅人或是預約前來體驗的遊客了解田野裡的食材。
走在田野間欣賞這應有盡有的小菜園，聽專人介紹紅藜、愛玉、假酸漿葉的生長期~
看到愛玉的原來樣貌我們還誤會成芒果呢！！
SAMA食堂的DIY體驗有手作吉拿富跟製作愛玉兩種，
單項的體驗活動1人200元，若是選擇搭配餐點一起享用則是1人500元，
滿6人就能成團來呷飯+手作體驗活動~
《建議事先預約》
自己動手做愛玉，用山泉水來搓洗愛玉，桌上還有愛玉果的食材解剖
老闆娘說搓洗愛玉籽最好用的袋子就是絲襪了XD
洗出愛玉的膠質後，山泉水會像照片上那樣有顏色，晚點就可以品嘗冰涼愛玉了！！
SAMA食堂
電話：0972-168871
地址：屏東縣霧台鄉神山巷45號
營業時間：10:00-20:00
公休日：每周一
店家粉絲團：https://reurl.cc/KArxZj
※疫情期間，店家營業時間及相關活動請參考粉絲團or致電詢問為主!!