企鵝真的對台南的沙茶爐情有獨鍾
雖說沙茶爐的鍋底跟鍋料都大同小異，但細細品嘗還是能分辨出每家店的特色
這家位在公園路的沙茶爐就是看到老莫打卡後跟家人衝去吃吃看的
位置在往奇美醫院的公園路方向，店面不大，注意看一下招牌比較好
菜單的部分，可自取跟單點（除了火鍋以外） 最讚的是他們家有霜降牛肉
自助醬料區，檯面很乾淨就有加分效果
沙茶爐真的平價好吃，如果不點霜降牛的話
4大1小一起吃，1000元有找，然後魚捲、魚冊、魚餃也是沙茶爐不可或缺的火鍋料
把想吃的東西丟進去待煮熟就可以享用了…….
他們家的湯頭真的好鮮美，大概是目前吃過的沙茶爐內最有味道的XD
雖然朋友說過沙茶爐的湯頭都是扁魚、蝦米等為主，湯頭不是應該都一樣?
不過基底看怎麼熬製啦~~
像廣東沙茶爐公園店的湯底就有非常濃郁的味道
應該是豬大骨?然後搭配了提味道的扁魚跟洋蔥、蝦米等就有非常香醇的鮮甜湯頭。
豬肉跟霜降牛肉（霜降牛NT.200)
肉類食材只要新鮮就很美味，牛肉片的油花較細嫩，跟豬肉比起來口感軟嫩些許
他們家的沙茶醬香氣足夠，沾食肉片跟火鍋料都非常美味。
沙茶爐口袋名單又增加一家了~~
如果想吃食材選擇性較多的沙茶爐，廣東沙茶爐保安店也是推薦之一
詳細食記可參考底下連結
https://wp.me/p96luQ-5pB
廣東沙茶爐-公園店
電話:06-2523810
地址：台南市北區公園路759-2號
營業時間：17:00-01:00
公休日：每周三
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