靠近觀光城很多小吃,從早到晚都有…….
雞仔店脆皮鹹水雞前身也是鹹水雞店,不過是雞房重地的加盟
雞房重地在小北成功夜市就吃過小攤車的,但那時候覺得沒有山泉來得好吃就只買一次
雞仔店的前身也同樣是雞房重地,我就至少吃過3~4次
是說後期老闆決定自己轉成總店,改名為雞仔店
雞仔店轉成自營後,連吧台都精心設計得很有復古風味
店長銷售鹹水雞已經4年了,這間跟山泉都有一個共同點
蔬菜都很新鮮,而且椒鹽粉都夠香又入味
店長有說是當天去市場嚴選採買的,生意很好~~晚來很多我喜歡的菜色都沒有了!!
這次有記得要早點來XD
青菜跟雞內臟內都整齊擺好
我個人最常點的是豆皮/木耳/脆筍/米血
另外,店長旁邊有掛一個小看板,打卡有多送雞心/雞胗等的優惠:)
雞肉跟之前的比多了煙燻的口味
煙燻的雞肉多了薰香氣息,店家有建議煙燻雞的淋汁要少,會稍微略乾,主要是吃本身煙燻雞的滋味
口感要Q彈紮實的就點腿肉,皮Q肉彈的滋味絕佳
店長跟店長拔都很客氣,會詢問客戶的口味需求
雞肉也可以選擇去骨與否,我通常都選擇去骨,吃來比較方便
店長江雞肉迅速的去骨剪開後,還會將有渣肉的雞骨留給客人,吸吮沾滿鹹香胡椒的清甜汁液也很享受:)
鹹水雞的精華就是這一罐香氣足夠味的椒鹽,加點蔥花/薑絲/蒜泥以及一些獨特淋汁,美食準備打包回家
鹹水雞搭配一杯冷飲超讚的!!
雞仔店的豬頭皮好吃,不會水水爛爛的,Qㄉㄟㄉㄟ的,蔬菜的清甜混著肉汁/椒鹽,淋汁,吃到後來意猶未盡:9
住南區的朋友,可以參考看看!!
雞仔店金華總店
店家電話：0980-979415
加盟專線：0931-780629
店址：台南市金華路2段33巷39號
營業時間 16:00 – 23:15/每週一公休
我也很愛鹹水雞啊~~~