吃吃喝喝-異國料理

台南.中西區.Saüté Restaurant索緹餐酒館.開胃菜、沙拉、主餐都頗具水準的餐酒館。

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這間是好友嚕比介紹的餐酒館,其實已經跟嚕比、草莓、摸哥去吃好一陣子哩
食記到清明連假都過去了才想要提筆XD
不過,Saüté Restaurant索緹餐酒館真的物超所值。

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位在青年路上的Saüté Restaurant索緹餐酒館,是由老房子改建的
座位不多,所以建議小團體的朋友要前往用餐前訂個位比較好

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當天用餐的人數不少,所以就沒拍內用環境了~~ 來這裡可以自帶酒(需開瓶費)
或是品嘗店家的酒款,不過酒類不在我的領域
我還是吃飯就好XD
不過這裡的氛圍真的很適合小團體或是情侶來約會吃飯,氣氛不錯、餐點也好吃
喝酒不開車,開車不喝酒!!

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除了開胃的沙拉,燉飯、義大利麵外,喜歡肉食的也有排餐可享用
餐酒館的餐點多半都有創新的感覺,口味上更能搭配酒類來品嘗,要小酌配菜或是大塊朵頤都可
要單點或是吃飽飽的套餐也可以自由搭配,除了菜單外,旁邊也有黑板會推薦限量餐點
喝酒不開車,開車不喝酒!!

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嚕比帶來的白酒,雖不是我喜愛的甜白酒
但是有順喉帶微甜,配餐剛剛好(開瓶費300)
喝酒不開車,開車不喝酒!!

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199主廚升級套餐的湯品:南瓜濃湯,濃郁香醇
還能吃得到細緻的南瓜果肉

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嫩煎雞胸凱薩沙拉$180 這排是點來分食的,份量不少,
雞胸肉上頭放得是芥末籽,雞胸肉本身以舒肥法製作

沒有雞胸肉有時惱人的柴澀,吃起來非常嫩口飽有肉汁,用黑黃芥末籽提味
辛香溫和的嗆鼻感,讓人食指大動。一旁的生菜與凱薩醬料融合得宜

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199主廚升級套餐附贈沙拉,同樣是凱薩沙拉

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蒜味櫛瓜鮮蝦羅勒細扁麵$260(友人點的)
上頭的餅乾是台南的蝦餅,將零食跟義大利麵座結合頗有新意的
蝦子也貼心地去除了外殼,吃起來方便許多

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蘑菇草蝦蛤蜊蝦醬燉飯$280
Saüté Restaurant索緹餐酒館的餐點都很美味
燉飯跟義大利麵的烹飪手法都可圈可點,醬汁煨煮入至米心內

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黑墨汁海鮮燉飯$320 本來想點紅酒燉牛肉的,可惜當天已售光了QQ
光看上頭佈滿海鮮,就讓人食指大動了。
米飯吸收了黑墨汁的鮮香,米飯的口感帶點黏Q,咀嚼中帶出鮮美
搭配點綴的起士&羅勒的香氣,帶出細膩層次 更增添了不同的風味,
雖說吃完牙齒黑黑地不美觀XD但味道極好!!

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開胃小點:菇類搭配麵包,菇類用醬汁拌炒過,搭配麵包~好吃!!

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199主廚升級套餐飲品:紅茶
套餐的飲料選項不多,就點紅茶喝喝,甜度適中,剛好去油解膩一下
Saüté Restaurant索緹餐酒館的風格沒有傳統西餐的框架
「Sauté」是義大利文指的是一種烹調手法·炒·的意思(此段截取為店家IG)
餐點的料理手法非義大利菜,也非法國菜,以台式的西餐作為註解是最適當的~
不論是餐點或是餐廳的氛圍,都能夠放鬆且較無顧忌的享用餐點。
下次要試試其他的餐點看看~~
喝酒不開車,開車不喝酒!!

Saüté Restaurant索緹餐酒館
電話:06-2238519

地址:台南市中西區青年路95號
營業時間:11:30-14:30、17:30-00:00
公休日:請參考粉絲團 https://www.facebook.com/sauterestaurant.taiwan/ IMG_8328