有陣子在IG看到很多人分享這家位於新美街上的麺屋壓軸，
觸發了我的美食天線(鬼太郎？）
看到不少人打卡分享後，知道這家麺屋壓軸是專售豆乳雞白湯底的鍋燒麵店～
所以就找了時間來吃吃看^^
麺屋壓軸位於美食林立的新美街146號，但較靠近天后宮這邊~
周邊停車我覺得有些難度，若非假日就停到天后宮那邊再走過來即可。
這家麵屋還保留著前屋的一些舊有氛圍(前身為理髮院)
所以可以看到旁邊的燈還在，基本上應該沒有變動太多。
用餐須知，很好遵守的條件XD
喜歡這個陽光撒落至店內的位子，
第一次用餐的時候已經臨近人家午休時刻了，
剛好被安排到我喜歡的位子。
店家安排你入座後，會貼心地介紹中間有麥茶跟餐具自取，
菜單也是自行填寫後至櫃台買單即可~
還有蝦蝦換肉的體貼服務，造福不能吃海鮮的朋友^^
點餐後，詢問是否可以拍照？！
就開啟了亂拍模式XD
連筷子都有店名~
這陣子都好喜歡吃點微辣的食物，
所以點了這碗秘製椒麻豆乳雞白湯+烏龍＄210元(內容物有豆皮、鵪鶉蛋、肉片、鮮蝦、蛤蜊)
椒麻的微辣辛香讓整個本就濃厚的豆乳雞白湯頭，更顯醇厚，唇舌微麻的刺激加上豆乳的醇香，
搭配Q彈有咬勁的烏龍麵，整個讓我很驚艷，尤其湯頭撒上的洋蔥，跟著濃郁的湯一起入口，美味！！
第二次就帶鵝拔來品嘗其他口味，鵝拔點的是蛤蜊滿盛豆乳雞白湯+烏龍麵，
滿滿地蛤蜊簡直是鮮度破表~
我則是點了鹽味鮮雞湯+意麵，我覺得鹽味比較清爽點，
而且鮮美的雞湯味道+意麵香氣，讓我第三次來用餐依舊是點鹽味鮮雞湯。
一碗麵擔心吃不飽嗎？
放心～只有餘湯留存，就可以跟店家免費要白飯加入變成粥～
是最後的美食壓軸吃法呢XD
除了美食本身，店內也很多日式小物跟擺飾很好拍~
避開尖峰期來用餐我覺得是不錯的選擇^^
麺屋壓軸-豆乳雞白湯鍋燒麵屋
地址：台南市中西區新美街146號
營業時間：11:30-14:30、17:00-20:00
公休日請參考店家IG
https://www.instagram.com/noodle_yajo/