台灣人很愛喝湯、即使天氣炎熱，餐點上桌總少不了一鍋湯。
而想要煮上一鍋好喝又道地的肉骨茶湯，感覺不容易！！
想要來個溫補、又方便煮出美味的養生湯底，
就不能錯過榮獲許多國際大獎的百年老字號的余仁生。
這次要來介紹的是他旗下的養生湯包產品之一【肉骨茶湯包】
品牌起源&對於品質的把關：
【余仁生】發源於馬來西亞的余氏家族，
第一代創辦人余廣為了拯救錫礦場內受鴉片毒害的工人，
於是開了第一家中藥鋪，取名「仁生」藥鋪，
「仁生」意謂著「仁澤眾生」，也是余仁生的中心思想。
【余仁生】品牌經營至今，已歷時142年，
現今總部位於新加坡，擁有自己的藥廠和食品廠，
並在中醫藥食材與綜合保健及和養生領域中，成為備受信賴的全球領先企業之一
余仁生的旗下品項眾多，而養生湯包的肉骨茶湯包很受推薦跟喜愛。
且他們家的食品廠符合國際ISO、HACCP及GMP認證，
余仁生針對中藥食材原料來源進行硫磺、農藥、重金屬、和微生物的嚴格檢驗，
確認通過安全檢測後，才提供給大眾安全無污染的養生湯品。
更榮獲世界百大知名品牌的金獎、銀獎(在中草藥領域裡是世界第一知名的品牌)，
讀者文摘最佳信譽品牌、雅虎感情品牌大獎等多項殊榮。
外盒包裝上也非常講究，背面的成分列表也一一詳解，也有標示基本的烹飪方法，
而且余仁生肉骨茶湯包不含防腐劑，也無色素和香料，
不含化學及化合物的添加，全都是天然中藥食材搭配而成的，喝得安心、安全。
其湯頭甘醇順口，素食者也可以放心享用。
馬來西亞的肉骨茶和新加坡以白胡椒為基底的白湯味道不相同，
馬來西亞的肉骨茶是以溫補中藥食材為主，即使是在炎熱的天氣，
當地人還是很喜歡來上一碗香醇的肉骨茶，主要是其食材配方是適合溫補的，不燥熱不膩，
四季皆適合品嘗，裡面的１３種食材結合，
素食者只要添加一些喜歡的素食食材，再佐一點炒菜油或是橄欖油即可美味上桌。
余仁生的肉骨茶湯包包裝精緻又實在，以真空鋁箔袋防止蟲蝕、潮濕、食材的變質，
讓消費者購買上安心無虞，一盒裡面有１２入，像企鵝家一鍋湯只要一包肉骨茶湯包即可。
基本煮法：余仁生肉骨茶的使用很簡單，就是準備1000 CC的水，再把肉骨茶放下去，
水煮沸後，再煮個15分鐘讓湯底先熬出來，再把要放的食材放進去，
特別是把大蒜放下去一起煮的味道更香，愛吃辣的朋友就把生辣椒放入就完成。
因為這次的烹飪算是簡單易上手，我就問小企鵝要不要試試看，
就帶她去全聯買她想要丟進去的食材，照片上都是她想吃的，
肉類的部分我就以排骨為主，覺得很適合跟肉骨茶燉煮。
當然肉類跟食材都個人喜好，可以隨意自由添加想吃的，不侷限。
余仁生的肉骨茶湯包聞起來很香，我個人還蠻喜歡這種不惱人的香氣，
排骨的部分我們先預先川燙好過血水再跟肉骨茶湯包一起熬煮，
前面有提到熬煮約莫１５分鐘，讓肉骨茶湯包的中藥食材味道煮出來。
余仁生肉骨茶湯包內含的13味中藥食材分別：
花椒、胡椒、丁香、甘草、肉桂、當歸、
羅漢果、黨蔘、八角茴香、甘蔗、川芎、玉竹、枸杞子
葷食或是素食者皆宜！！
１５分鐘後呈現的湯底顏色很純澈～如果未加調味料就有一種甘醇的韻味，
我後來就照前面提到的基本煮法，
只加入適當的鹽巴跟醬油而已，然後事前有放入少許的蒜頭增添香味。
小企鵝自由發揮時間ＸＤ
讓她自己處理食材（小朋友用刀小心即可）
不過她挑的食材不用刀也沒關係，金針菇的尾端用乾淨的剪刀處理好，放她喜歡ＱＱ的蒟蒻絲，
這個吸滿湯汁會超好吃的，每次只要吃火鍋或是煮湯，她一定說要加。
煮這樣一碗甘醇順口的肉骨茶麵不用很久的時間，
只要有余仁生肉骨茶湯包，一包就可以煮成這樣這樣美味的肉骨茶麵。
麵條的部分是另外煮的，小企鵝還說要加顆水煮蛋，
她說這樣很簡單就能夠自己煮一碗麵很開心XD
本來小企鵝是不太愛吃中藥食材的餐點，畢竟小孩子都不是很愛中藥食材味，
但余仁生的肉骨茶湯包的香氣聞起來沒有過濃的中藥食材味，
喝起來也沒有太重口或是小孩不愛的味道，
湯底喝起來順口甘醇好喝，一碗麵小企鵝迅速地吃光光，還說下次再煮。
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