吃吃喝喝-異國料理

【食在Tainan】預約制的西式料理。朋友間的小聚會。歡迎來到小餐桌

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聞名小餐桌已久,終於又讓摸摸兄帶路來品嚐哩:D
這次因為要慶祝可愛的CC妹妹生日,所以特地訂位
首頁照片放得是當日的主餐之一

主菜有兩種,有牛肉跟鴨胸(噓~

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小餐桌的位置雖不在巷弄內,但是店招牌不甚明顯,所以最好認位的方法就是認1樓的多麼胖
然後旁邊有一個小樓梯,上2樓就是小餐桌哩!!

小餐桌的當日餐點都會寫在一旁的黑板上
也可以提預算請他們做搭配,因為摸摸兄算是VIP哩
餐點都已經跟對方喬好,今日一人用餐預算為1000元
還能自行攜帶酒水,這次摸摸跟我都各帶一瓶酒

內部的位置不多,人數多的會安排在一旁的小房間
靠近廚房的坐位缺點就是油煙味會略重

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開放式廚房可以看到廚師的手藝~
光看材料跟手法就覺得不簡單,一直聞到食物的味道也挺餓的

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飲用水是很好喝的EVIAN。依雲法國天然礦泉水

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摸摸兄帶得紅酒
基本上企鵝不喝酒,所以略過XD
紳士風味的摸摸兄還教大家怎麼醒酒/品酒!!

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先上開胃的前菜。番茄燉豆與海鮮溫沙拉
豆子是海軍豆,干貝與花枝的新鮮海味,配上微酸甜的番茄醬汁
鮮甜美味~~

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蔬菜番茄清湯襯手工炸餛飩
炸餛飩吃起來有點脆,不會外皮爛糊的,餡肉盈嘴,私心覺得應該再多一些炸餛飩XD

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玉米米型麵襯三牙魚與香料麵包屑
很濃郁的米麵充斥玉米濃湯的味道,吃起來QQ的
三牙魚的肉質新鮮彈牙

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焗烤青蔥醬筆尖麵襯香料烤雞肉

這道是我最喜歡的,青蔥醬汁不重鹹,雞肉雖是採用雞胸肉
但是不會過於柴澀,香氣十足

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主菜有爐烤美國牛肋眼心佐兩種風味鹽
爐烤鴨胸佐波特酒櫻桃醬汁兩種

只有太醫選擇鴨胸,其餘則是選擇牛肉
美國牛肋眼心已經將筋肉的部分處理好,所以在切食跟吃起來方面只有鮮嫩多汁
不用多餘的醬汁只要沾一點風味鹽就能吃出肉質本身的好味道

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最後的甜點是特製芝麻布朗尼
巧克力不死甜,帶點冰涼及甘醇的茶香及芝麻味~
巧克力會在口中緩緩地化開,溫順的口感讓大家吃得心滿意足

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最後是企鵝帶來得貴腐酒,屬於白甜酒品類
對於不喜歡澀口紅酒的朋友,貴腐酒自然而然是不錯的選擇
加上它又為甜酒之王

小知識。貴腐的由來
文章內容摘自以下連結
https://winentaste.com/magazine/special_botrytis/

“貴腐”這一詞來自於名為貴腐菌(Noble Rot 或者Botrytis Cinerea)的細菌。當葡萄被貴腐菌感染時,
菌絲會穿透葡萄皮,吸取葡萄內部的水分和糖分,這樣葡萄皮上就相當於布滿了一個個的小氣孔,
有利於水分的蒸發滲出。當然地,在這個過程中,有一定數量的葡萄因為貴腐菌感染腐爛的關係無法使用,但剩下來的呢?
它們因為水分的滲出而大幅提升葡萄的糖分含量,葡萄中的香氣也會更加濃郁,最後就成為甜度高度集中的貴腐酒葡萄了。

喝酒不開車~~開車不喝酒!!

若是想要享受一頓不錯的西式餐點
想要家庭式風格的小餐館,小餐桌可以考慮一下!!

小餐桌

電話:06-2092225
地址: 台南市東區東興路149號2樓

公休週三/週四的中餐時間

9/1~9/7店家出國進修^^

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