台南哪裡好玩?!

2017年山上區澎派水果饗宴&星空音樂會。享受台灣在地農民的優質水果餐點

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南部的氣候因是熱帶季風氣候,在初夏的季節,台南的山上區開始盛產
網室木瓜/鳳梨(甜蜜蜜)/番石榴(芭樂)/火龍果/香蕉等
山上區的木瓜農業產業文化活動是在99年開始舉辦的,這段時間都有
不少廣大的迴響&認同,而今年又更不一樣的將”水果”融入到餐點內,
以”田園到餐桌”的概念來舉辦活動,才有了這次的水果饗宴&星空音樂會

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感謝那天帶我們前往的崑山科大的同學們,
這次的活動也是由他們&山上區的農民一同合作的
雖然之前企鵝也陸續參加一些台南市的小旅行,不過孤陋寡聞的,
還真不知道山上區為台灣木瓜的發源地,尤其是無農藥的網式木瓜~~
後面會安排在地農民來跟我們講解栽種過程&品種介紹,
先來瞧瞧今天我們會吃到怎麼樣的佳餚才是重點?(吃貨的日常)
餐點的方式以10人一桌為限制,文末會再分享如何訂購跟詢問~

菜色的部分是以當地的特產水果入菜,強調”健康從食開始”
畢竟,現在蠻多人都外食族的,在水果的攝取方面稍嫌不足,
剛好推廣一下當地的特產外,也讓大家了解水果入餐的美味之處~~

跟辦桌菜同樣,共有10道餐點上桌
水果握壽司/果物狂想曲/忠實木瓜粉/少女心香捲/鳳梨炒食蔬
暖心木瓜雞/木瓜銷魂飯/旺萊燴土鮀/木瓜芭樂盤/柳營牛奶冰淇淋

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水果握壽司,上頭以當地的番石榴(珍珠芭樂)夾烏魚子做壽司主菜
一般常見的都以蘋果來替代,但清甜爽脆的番石榴卻也出乎意料的跟鹹香
烏魚子非常搭配,對於不是很愛烏魚子那種鹹口的人來說,水果的甜可以降低膩口感

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水果狂想曲
以Q彈赤貝與火龍果/鳳梨/番石榴/花椰菜/番茄/玉米混搭為一個
精緻的海鮮蔬果杯,醬汁的部分則是自行添加,酸甜回甘的醬汁提升風味外
水果的甜度都蠻高的,火龍果好好吃XDDDDDDD

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忠實木瓜粉,將傳統金瓜米粉的南瓜換成木瓜
企鵝覺得口味上好像比南瓜肉來得甜一些,米粉的濕潤度也夠
口味跟口感都很不錯~~

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少女心香捲,以香蕉跟青木瓜片&蝦子包裹一起炸
香蕉的味道比較凸顯,跟著蝦肉一起吃蠻對味的
不過外層的粉皮再薄一點更優!!

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鳳梨炒食蔬,是我喜歡的豬肚片跟木耳耶~~
搭配鳳梨跟酸菜,兩種酸是不同的,鳳梨的酸甜加上果肉口感
還蠻下飯的XD而且木耳用得好像是雲耳,在Q脆度方面比一般木耳來得好

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暖心木瓜雞(湯品)雖然用藥膳燉煮,但沒有很重的藥膳味
湯頭很清甜回甘,吃起來很清爽不會對味蕾有太多負擔!!

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木瓜銷魂飯,油飯裡面有蝦米跟香菇,香氣足
上頭的醬燒鰻魚還蠻好吃,木瓜加到油飯裡面也不覺得很突兀
吃起來有另一種風味~

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旺萊燴土鮀,酸甜的旺萊(鳳梨)以糖醋醬的方式跟土鮀一起拌炒
土鮀的Q彈肉質搭配酸甜的鳳梨跟醬汁,美味且下飯(可惜沒飯啊XD

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飯後的甜點:木瓜芭樂盤/柳營牛奶冰淇淋&餐前果汁"龍鳳胎"果汁
香濃的牛奶冰淇淋馬上就讓暑氣消散一大半,但比起牛奶冰淇淋

我更愛那甜脆的芭樂,不需要梅子粉提升甜度,單吃就非常清甜且多汁
木瓜的顏色也比市售的紅潤不少,香氣跟甜度也是非常優質!!
龍鳳胎果汁是以:火龍果/鳳梨/芭樂/蘋果一起榨成汁,不加糖,
讓你品嘗水果自然的甜味,非常解渴好喝!!

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現場除了有主持人介紹果園生態等&貴賓外,還有漂亮的妹妹演奏,
在蟲鳴的伴奏下,吃著水果佳餚,讓這場星空饗宴畫下完美的句點!!

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最後,讓山上區這些種植優良水果的農民來介紹他們家的寶貝們,
如數家珍的娓娓道來其由來&種植過程等,
例如:金鑽鳳梨(台農17號)是以果肉較多纖維質而盛,
山上區是台灣初試網式木瓜栽植的區域,因木瓜培植過程中最擔憂蚜蟲的侵害
網式木瓜的栽植法能夠隔離蟲害並達到無農藥的優勢~~
以紅肉+高糖度的台農2號網式木瓜,其色澤潤紅且肉質飽滿甜美
而可愛的班長介紹到他的芭樂,更是打開話夾子的停不下來XD
他手上那顆夭壽大顆的是珍珠芭樂,根本跟市售的小芭樂比簡直是差距甚大

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而在這夏天,山上區即將於6/10舉辦這豐盛的水果饗宴,邀請民眾共同參加
只要點選以下網址連結報名就能夠吃到初夏的水果盛宴~

活動報名日期:5/11~6/4截止

2017臺南市山上區木瓜產業文化活動-山上澎湃水果饗宴水果風味餐網路報名連結
https://www.beclass.com/rid=203c70d59109ff14079f

2017臺南市山上區木瓜產業文化活動粉絲頁連結
https://www.facebook.com/Papayaday1221/

2017臺南市山上區木瓜產業文化活動-大手牽小手-山上齊步走健走活動網路報名連結
https://www.beclass.com/rid=203c70d5910a57134992

『聯絡窗口』山上區公所 
吳小姐 06-5781801#45
蕭小姐 06-5781801#47


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