台南.中西區.用豚骨&大量蔬菜熬煮的溫和麻辣湯.界 麻辣湯

會發現這家界麻辣湯是在臉書無意間知道的~
有陣子很愛吃湯豆腐或是臭豆腐鍋這類的餐點,
就不小心加到了界麻辣湯的粉絲團。

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企鵝本身其實不太能吃辣~但有陣子卻很愛吃麻辣燙或是麻辣鍋這類的餐點,
但充其量與只能吃到微辣或是微微辣的程度,

而界麻辣湯的粉絲團介紹其湯頭則是以辣的溫和吸引了我,
所以就在一個假日的下午,
我就跟小企鵝來品嚐看看。

店面看起來很像甜點店,
後來跟店長聊天的時候,才知道裝潢設計及餐具的選擇都出自店長自己發想!
餐點也賣得十分簡單,敢吃辣的就選麻辣湯,不敢吃辣的就選醬燒豆腐~

界 麻辣湯的辣度也能夠做調整,我跟店長提出我想吃辣,
但是辣度只能接受微辣程度而已,所以店長就完成了我的貪吃慾望~

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店內用餐空間不大~至多能容納約5-6人大概就是極限了,若是外頭的座位加起來,
大概也只能10人左右吧~第一次跟小企鵝來吃的時候,用手機簡單的拍攝一下XD

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這是我點的綜合麻辣套餐,想吃鴨血跟臭豆腐的朋友,
點這套餐就可以兩種都品嘗到^^
主食可以點選白飯或是寬冬粉,我米飯至上主義者,
當然是米飯優先囉!

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界麻辣湯是以豚骨熬煮的湯底,食材內容有大量蔬菜、
溫體豬肉片&五村燕餃等
沒有市售一堆火鍋料充數,
裡面我喜歡的臭豆腐&鴨血
份量也很有誠意

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豆腐吸滿微辣的湯汁真的很棒~
他們家的湯頭不膩也不會太重口,喝起來較為清爽溫和,每一口都喝得到蔬菜清甜的滋味,
沒有過度的調味,也不會很油,喝起來還有花椒特有的香味。
搭配米飯很快一鍋就吃光光~米飯也香Q好吃,自製小菜也很不錯,
這樣一份麻辣湯套餐當午餐或晚餐很飽足!

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第二次約鵝拔一起來吃,他點的是寬冬粉,寬冬粉看起來也很美味^^
小菜的部分及麻辣湯內的蔬食會不定時更換。

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跟小企鵝來吃的時候~~
小企鵝怕吃辣,所以點醬燒臭豆腐套餐給她吃,
滷得超透+甜甜地醬燒臭豆腐擄獲了她的味蕾,
這道也超下飯的!
豆腐很軟嫩,
一咬下就噴汁出來,不喜吃辣的朋友點這道就對了~

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跟小企鵝那次來吃,還跟店長聊天聊到天色已黑,
拍了夜晚的界麻辣湯的室外照,非常的漂亮呢!

界麻辣湯
電話:0900-575024
地址:台南市中西區南門路16號
營業時間:
週二至週五 11:00-14:00、17:00-19:30、週六&週日11:00-20:00

公休日:每週一
店家粉絲團:界麻辣湯

評分者:naichennai
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