冷凍宅配。美食 營養補給品

溫補湯包的好選擇.余仁生肉骨茶湯包.簡單就能夠煮出一鍋美味甘醇的大馬口味道地肉骨茶湯。

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台灣人很愛喝湯、即使天氣炎熱,餐點上桌總少不了一鍋湯。
而想要煮上一鍋好喝又道地的肉骨茶湯,感覺不容易!!
想要來個溫補、又方便煮出美味的養生湯底,
就不能錯過榮獲許多國際大獎的百年老字號的余仁生
這次要來介紹的是他旗下的養生湯包產品之一【肉骨茶湯包】

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品牌起源&對於品質的把關:
【余仁生】發源於馬來西亞的余氏家族,
第一代創辦人余廣為了拯救錫礦場內受鴉片毒害的工人,

於是開了第一家中藥鋪,取名「仁生」藥鋪,
「仁生」意謂著「仁澤眾生」,也是余仁生的中心思想。

【余仁生】品牌經營至今,已歷時142年,
現今總部位於新加坡,擁有自己的藥廠和食品廠,

並在中醫藥食材與綜合保健及和養生領域中,成為備受信賴的全球領先企業之一

余仁生的旗下品項眾多,而養生湯包的肉骨茶湯包很受推薦跟喜愛。
且他們家的食品廠符合國際ISO、HACCP及GMP認證,
余仁生針對中藥食材原料來源進行硫磺、農藥、重金屬、和微生物的嚴格檢驗,
確認通過安全檢測後,才提供給大眾安全無污染的養生湯品。

更榮獲世界百大知名品牌的金獎、銀獎(在中草藥領域裡是世界第一知名的品牌)
讀者文摘最佳信譽品牌、雅虎感情品牌大獎等多項殊榮。

外盒包裝上也非常講究,背面的成分列表也一一詳解,也有標示基本的烹飪方法,
而且余仁生肉骨茶湯包不含防腐劑,也無色素和香料,
不含化學及化合物的添加,
全都是天然中藥食材搭配而成的,喝得安心、安全。
其湯頭甘醇順口,素食者也可以放心享用。

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馬來西亞的肉骨茶和新加坡以白胡椒為基底的白湯味道不相同,
馬來西亞的肉骨茶是以溫補中藥食材為主,即使是在炎熱的天氣,
當地人還是很喜歡來上一碗香醇的肉骨茶,主要是其食材配方是適合溫補的,不燥熱不膩,
四季皆適合品嘗,裡面的13種食材結合,
素食者只要添加一些喜歡的素食食材,再佐一點炒菜油或是橄欖油即可美味上桌。

余仁生的肉骨茶湯包包裝精緻又實在,以真空鋁箔袋防止蟲蝕、潮濕、食材的變質,
讓消費者購買上安心無虞,一盒裡面有12入,像企鵝家一鍋湯只要一包肉骨茶湯包即可。
 

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基本煮法:余仁生肉骨茶的使用很簡單,就是準備1000 CC的水,再把肉骨茶放下去,
水煮沸後,再煮個15分鐘讓湯底先熬出來,再把要放的食材放進去,
特別是把大蒜放下去一起煮的味道更香,愛吃辣的朋友就把生辣椒放入就完成。

因為這次的烹飪算是簡單易上手,我就問小企鵝要不要試試看,
就帶她去全聯買她想要丟進去的食材,
照片上都是她想吃的,
肉類的部分我就以排骨為主,覺得很適合跟肉骨茶燉煮。

當然肉類跟食材都個人喜好,可以隨意自由添加想吃的,不侷限。

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余仁生的肉骨茶湯包聞起來很香,我個人還蠻喜歡這種不惱人的香氣,
排骨的部分我們先預先川燙好過血水再跟肉骨茶湯包一起熬煮,
前面有提到熬煮約莫15分鐘,
讓肉骨茶湯包的中藥食材味道煮出來。

余仁生肉骨茶湯包內含的13味中藥食材分別:
花椒、胡椒、丁香、甘草、肉桂、當歸、
羅漢果、黨蔘、八角茴香、甘蔗、川芎、玉竹、枸杞子

葷食或是素食者皆宜!!

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15分鐘後呈現的湯底顏色很純澈~如果未加調味料就有一種甘醇的韻味,
我後來就照前面提到的基本煮法,
只加入適當的鹽巴跟醬油而已,然後事前有放入少許的蒜頭增添香味。

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小企鵝自由發揮時間XD
讓她自己處理食材(小朋友用刀小心即可)
不過她挑的食材不用刀也沒關係,金針菇的尾端用乾淨的剪刀處理好,放她喜歡QQ的蒟蒻絲,
這個吸滿湯汁會超好吃的,每次只要吃火鍋或是煮湯,她一定說要加。

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煮這樣一碗甘醇順口的肉骨茶麵不用很久的時間,
只要有余仁生肉骨茶湯包,一包就可以煮成這樣這樣美味的肉骨茶麵。
麵條的部分是另外煮的,小企鵝還說要加顆水煮蛋,
她說這樣很簡單就能夠自己煮一碗麵很開心XD

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本來小企鵝是不太愛吃中藥食材的餐點,畢竟小孩子都不是很愛中藥食材味,
但余仁生的肉骨茶湯包的香氣聞起來沒有過濃的中藥食材味,
喝起來也沒有太重口或是小孩不愛的味道,

湯底喝起來順口甘醇好喝,一碗麵小企鵝迅速地吃光光,還說下次再煮。

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