西門路民德國中旁的上發意麵是家以營業數十年的老麵店，
某天中午就想說跟鵝拔簡單的來吃個麵食就好，就來上發意麵打發中餐吧！！
生意很好～店員也都很親切的招呼
店家的人手鰻足夠的，加上各司其職，所以看有人外帶也不會太久。
菜單分內用跟外帶＆餐具自助區
意麵看起來很不錯～
湯的部分感覺也很好喝，
他們家麵條上的肉燥淋汁感覺比較沒那麼肥膩。
滷味算中規中矩~豆干不錯吃
麵條很Ｑ彈，肉燥比較沒那麼重口味～
配菜不是豆芽菜我就很加分了XD
而且還有肉片~鵝拔很稱讚麵條的咬勁。
他們的湯都有加紫菜，味道會更鮮美~
魚丸湯好好喝^^
我點水餃來吃(以前不太愛吃水餃的說XD)
上發意麵的水餃不貴，皮薄餡多，個頭雖不大，
但一粒5元我覺得還挺不錯吃的，
也可以買冷凍的回家自己煮(一盒80元/20粒)
上發意麵
電話：06-2239213
地址：台南市北區西門路三段219號
營業時間：11:00-20:00
公休日：周一＆周日