這家開在樹林街的伊豆讚壽司專賣店是從夜市起家的，其實在夜市的時候我就蠻常消費的。
畢竟在夜市內，很少有冷藏現做的生魚壽司，老闆秉持新鮮食材，所以在夜市擺攤的時候生意非常好。
後來老闆自營店面，可以提供的日式料理又更多了。
伊豆讚壽司專賣位在藍晒圖附近，來這邊用餐完再去逛藍晒圖很適合。
要吃平價的新鮮壽司，現在除了週二店家公休外，都能吃到！！
內用的位置不算多，建議先訂位，還好我跟鵝拔避開了用餐時間。
裡面的擺設有很濃厚的日本風味，上頭還有一些店家收藏的日式酒～
琳瑯滿目的生鮮食材，現點現做，店員推薦了幾款丼飯讓我們選擇～
伊豆讚的店餐方式也很特別，是線上點餐的方式
底下連結可以看詳細的菜單唷～
https://reurl.cc/MNlrZX
經過師傅的巧手，一碗精美澎湃的丼飯就要端上桌了～
那碗蝦爆你的眼真的超蝦的～～滿滿地蝦看不到飯。
端上桌真的超吸睛的….
尤其是那兩碗丼飯，蝦爆你的眼超值丼、骰子生魚唐揚雞丼，
老闆連餐點名稱都取的非常趣味，印象深刻啊XD
《喝酒不開車、開車不喝酒，未成年請勿飲酒！！》
來杯清涼暢快的日本麒麟啤酒搭配超豐富海料真的是絕配！！
《喝酒不開車、開車不喝酒，未成年請勿飲酒！！》
蝦爆你的眼超值丼《不附湯》
這款推薦給愛吃蝦的朋友，有４尾超大的阿根廷大紅蝦、鮮美的日本甜蝦５尾，
還有濃厚的日本蟹膏、日本鮭魚卵，南極蝦等多種鮮蝦料理，滿到整個幾乎都看不到底下的醋飯。
每一口都是鮮美極甜的生鮮美味，真的非常名副其實的蝦爆你的眼XD
骰子生魚唐揚雞丼
想要一次網羅鮮美生魚跟爽脆唐揚雞兩種美味，那這碗骰子生魚唐揚雞丼無疑是好選擇！！
占滿一半份量的生魚塊大氣地蓋住底下的醋飯，旁邊有洋蔥漬跟脆口的醃漬大根，
新鮮的生魚肉搭配蔥花跟酸甜的醋飯一口吃下，過癮十足！！
唐揚雞香脆好吃，跟啤酒很對味。
愛妳一生《１０貫握壽司》
一次吃到數種鮮甜美味的生魚握壽司
有鮭魚、旗魚、鮪魚、干貝、蟹膏、鮭魚卵、紅蝦、花枝，老闆很大手筆，上面還用金箔作點綴，
不論是擺盤跟捏製壽司的手藝，加上新鮮的食材，每一口握壽司都是極致的美味饗宴。
鵝拔超喜歡那濃厚蟹膏的風味（雖說外觀不討喜就是哩ＸＤ）
我個人則是很喜歡花枝、紅蝦、鮭魚卵、還有獨特油脂風味的鮭魚，
依序淡口的魚肉種類漸進品嘗到滋味較濃郁的海鮮，讓味蕾享受到多層次且豐富的美味。
炸蝦捲壽司
香脆的炸蝦天婦羅包在海苔壽司內，一口咬下還能聽到喀滋的脆脆聲~
裡面除了炸蝦還還有蛋跟蟹肉條，餡料非常飽足。
鮮魚味噌湯
魚肉非常多，老闆說魚肉選用的是可生食級的魚肉，
我跟鵝拔都很推薦，吃生食搭配熱呼呼地味噌湯很舒服^^
來藍晒圖逛街的朋友～想找周邊美食餐廳
企鵝推薦這家好吃的伊豆讚壽司專賣。
伊豆讚壽司專賣店
電話：0913-190853
地址：臺南市樹林街二段418號（藍晒圖附近）
營業時間：12:30-20:30
公休日：每周二