吃吃喝喝-日式料理

2樓眺望新美街景致。品嚐日本章魚燒&明石燒。新美街蛸屋本舖

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在台南,要吃章魚燒不難
但要吃比較日式口味的章魚燒應該不算容易
畢竟企鵝沒去過日本,但對於已去過日本無數次的摸哥來說
蛸屋本舖的章魚燒跟日本的口味已然相近不少

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蛸屋本舖位落在新美街,這裡也是進駐不少美食於此
如老店恭仔意麵,有異國風味咖哩飯的咖啡店熨斗目花
三十八番居酒屋等,老屋的復古交揉著新意思維的餐飲,讓原本的新美街更有意境

【蛸】一字在日文裡,就是章魚的意思
所以這裡很明顯的就是販售章魚有關的料理了!!
不過,這裡只販售章魚燒跟明石玉子燒為主

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餐點就明石燒跟章魚燒兩種,要來之前有看過他人的食記分享
其實本來應該有三種料理,花枝飯看來已殘念了!!(っ・Д・)っ
兩種料理的價位在100~120間,食材跟調味料等都以日本為主
千萬別跟一般章魚燒拿來做比擬,想吃銅板價的還是建議去夜市買

一樓只有板前的坐位,位置不多,但有冷氣較為舒適
也能夠看到師傅製作料理的模樣,雖然後來坐2樓,但是我還是衝下樓拍

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因為我們一群人樓下沒位子可坐,就來到樓上
缺點是好熱,秋季的台南雖已無夏日般的炎熱
但沒有徐徐涼風拂來,難免心煩氣躁些
不過,望出外頭的景色倒是還挺不錯的

對面的三十八番大眾酒場、正義鐵鍋餃子、蛸屋本舖都是同一老闆
本來預計要吃章魚燒配餃子的,可惜正義沒有營業(邪惡得以聲張Σ(゚Д゚;≡;゚д゚)

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若吃過台式章魚燒,大多裡面除了高麗菜絲外
有些還會多了玉米等,偏偏我就不愛+玉米XD
但是如果不加玉米的話,一般章魚燒我也蠻愛的
日本章魚燒裡面就簡單的紅薑跟菜絲,以及翠綠的青蔥

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章魚燒NT.100元
燒燙的章魚燒剛上桌,還能看到飛舞跳動的柴魚片
日本的章魚燒口感比較軟糊,醬汁也比較沒那麼甜
鹹甜鹹甜的可以明顯的吃到麵糊跟章魚的原味

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明石燒NT.120元
口感偏軟但沒有章魚燒那種較為顯著的麵糊感
明石燒為現有章魚燒的前身,它的吃法不似章魚燒般刷上醬汁跟柴魚片
以蛋汁為主,沒有菜絲跟紅薑,沒有刷醬
可以吃原味跟沾高湯食用或是沾醬汁吃等三種吃法
高湯我偷喝一口,偏鹹XD但是有柴魚昆布的鮮+醬油的鹹香
沾食明石燒吃會提升不同的風味,蛋味比較凸顯
而一旁的醬汁應該跟章魚燒的類似,鹹甜鹹甜的口味較重
我喜歡沾高湯的吃法^^

蛸屋本舖
電話:06-222-3877
地址:台南市中西區新美街20號
 時間:12:30-23:30(週一公休) 

粉絲團:
https://www.facebook.com/蛸屋本舖-872072929480448

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