台南安平區新開幕的火鍋店和爺麻辣，於近期開幕了！！
其實之前經過安平華平路多次就看到即將開店的消息了，
終於在2月下旬左右開幕。，而且試賣期間還免服務費～
跟北門總店的消費模式不同的，和爺麻辣火鍋專賣安平市府店是自助吧吃到飽的！！
還好有事先訂位，店內幾乎滿座，生意非常好～
而且用餐環境舒適明亮，一入眼就看到重點區中間的自助吧XD
菜單—載自和爺麻辣安平市府店粉絲團
來這邊點套餐都可以享用自助吧吃到飽～
如果不想吃肉或是吃套餐的朋友，
自助吧也只要288元就可以享用(低消不可以單點折抵）。
我個人覺得還是點套餐比較划算XD
飲品自助吧有多款可選～
還有清涼的水果冰沙，熱飲的咖啡機、汽水選擇多多。
和爺麻辣的自助吧的蔬菜供應種類繁多，不只有常見的高麗菜或是白菜等，
連季節限定的山茼蒿都有供應，還有櫛瓜及各種菇類，琳瑯滿目！！
醬料的選擇也多～
豐富又多樣化的辛香料看著就開心，吃火鍋的沾醬隨心所欲搭配就是爽！！
吃飯吃麵也任君挑選，蒸煮麵、冬粉或是雞絲麵都有～
一鍋還附上一個基本的火鍋料，
這次4人聚餐，所以各點不同的湯底，基本昆布湯底免費，
其他的湯底都需要加ㄉ29~69不等的費用，這邊最推薦的當然是麻辣湯底了！！
我們分別點了昆布鍋、石頭鍋、鈣骨鍋、麻辣鍋
個人套餐都有可以加價升級肉量～
如果2人用餐，點雙人套餐一次吃到更多肉肉。
這次想吃肉也想吃海鮮，來個豪華雙人肉盤加價再升級龍蝦總匯拼盤，
來個豐富澎湃的海陸雙享組合。
雙人豪華肉盤牛＋豬（台灣梅花豬＆低脂板腱牛）
肉品很新鮮，份量也很有誠意，滿足愛吃肉的口腹之慾。
個人套餐的肉品—牛五花＆伊比利豬
鵝拔喜歡油脂豐潤的牛五花，而友人覺得伊比利豬肉口感彈牙油花很均勻。
想來點火鍋料～那單品推薦蝦滑、手打花枝漿
蝦滑口感滑中帶QQ的蝦肉，花枝漿裡面超多花枝的，我跟友人超推的。
麻辣鍋的鍋底靈魂，吃起來超啾西的鴨血及嫩口的豆腐。
和爺麻辣的湯底都是慢熬且調味不重口，一開始品嚐會比較清爽，
隨著食材的添加而豐富了湯頭，尤其是加了肉品或海鮮後，那鮮美度就更棒了。
喜歡海鮮不能錯過龍蝦總匯拼盤，
海鮮的份量足，鮮度佳，干貝跟花枝超好吃的～
超大隻的龍蝦直接塞滿鍋～
肉質好Q彈，鮮甜度破表，龍蝦的尺寸不小，吃起來相當過癮。
之前有品嘗過和爺麻辣北門總店，雖不是吃到飽，
但食材的鮮度依舊在和爺麻辣安平市府店維持其水準，
而且安平市府店的吃到飽蔬菜種類選擇多，現在安平適合聚餐的餐廳又多了一家新選擇了！！
和爺麻辣安平市府店
電話：0981-090032
地址：台南市安平區華平路162號
營業時間：11:00-23:50
粉絲團：和爺麻辣安平市府店
