咖啡是每天的開場白，現代的人多半都會一早來杯咖啡
因為一早趕上班，若是無法悠閒的坐在咖啡廳內品嘗
多數人都會選擇在便利商店購買，一來是方便性，二來是價位取向問題
企鵝這次要來介紹一間1980 cafe – coffee to go， 只要50~90元間的價格，就能夠喝到新鮮咖啡豆的咖啡
1980 CAFE位在永華路近新光三越附近，目前因為剛開幕不久
所以沒有明顯的招牌，店門口附近有一個立牌跟落地窗上的咖啡杯圖案
就可以知道1980的位置，簡單的設計與空間感，也不難發現它是以外帶為主的咖啡店
吧檯有放搭配咖啡的美味威化餅
這裡只賣咖啡跟一些簡單的茶飲，價位都不會太高價，基本上都在50~90元間
有分大小杯而價格略有不同，這邊店員比較推薦的是”精品莊園級那堤”
以中淺培的方式萃取出有果酸/果香及微苦味的咖啡
而且每天都是以新鮮現磨的咖啡粉來製作
店長解釋中淺培的做法，只採用前中段的咖啡，
前段為咖啡的酸香，中段為咖啡的甜味，只採取這兩段咖啡就好
企鵝極少喝到無糖的那堤，也難怪店員會推薦這款“精品莊園級那堤”
鮮乳用得是小農鮮乳，鮮乳的甜讓咖啡本身的微苦達到平衡，會有回甘並帶著淡淡地柑橘果酸感
第一次喝無糖的卻不覺得咖啡太苦太酸，但是本身咖啡的香氣都有保留
如果來1980 CAFE的朋友，企鵝蠻推薦“精品莊園級那堤”
榛果可可那堤，因為小企鵝不能喝有咖啡因的飲品
所以點這款給她喝，喝起來不會太甜膩卻又十分香濃
1980採用的是法芙娜巧克力製作，所以可可香氣會在口腔內繚繞
但是喝起來不會膩口，非常順滑好喝，小企鵝念念不忘XD
當然1980 cafe – coffee to go也是可以自行採購新鮮咖啡豆回家自行享用
店長介紹許多人會購買的混豆咖啡豆-山丘(名稱) 一般都以2~3種的豆類混，
而1980 cafe – coffee to go的山丘則是以4種豆來混
所以口味跟口感來說，層次會更為豐富且顯明
酒香瓜地馬拉沖泡方式，企鵝初嘗試單品的冰飲法
突破嘗試，店長給我們試單品，沒想到單品喝冰飲的也非常合口
這款酒香瓜地馬拉，冰飲的口味是清爽帶果酸的尾韻，以二沖的方式萃出他的細膩層次
帶點威士忌的酒香風味，冰飲較沒有太重的煙燻氣息，常見的單品多半是熱飲的方式
第一次品嘗了冰飲的單品，果然如店家所說的一樣，咖啡豆用不同溫度淬鍊出不同的味
1980 cafe – coffee to go以新鮮的咖啡豆淬鍊出優質的咖啡
不會有部分咖啡帶有的焦苦味，不同的烘焙方式讓咖啡達到平衡
即使不放糖，也能夠喝到鮮豆的那平順柔和的清甜，在喉韻下又散發咖啡的芬芳
1980 cafe – coffee to go
電話：06-2223100
地址：台南市永華路一段70號
營業時間：周一～周五，06:30~18:00
週六日，08:00~18:00
