喔耶耶耶~~終於有機會踏到這間么壽貴的夏慕尼了…..(/≧▽≦/)
若是能三不五時來吃的，你丟係吼也狼啊!!(指)
感謝這次朋友給企鵝禮券….
不得不說…有能力消費的還真不少(汗顏)
光看夏慕尼幾乎每天人潮都是滿滿地
若不是有禮券…我大概很難有機會進來享受大餐了!!ヽ(￣▽￣)ノ
來用餐切記要訂位!!!!
而且假日不訂….應該是沒機會進來吃的~~
我訂了位還不能選時間，好哩甲在…..
算是能接受的時間-7:40
因為早到了~~所以先坐在一旁等
一進門口就有一架大鋼琴很氣派
上面不是放琴譜~~是放MENU
我們的位置在邊邊
可惜的是….這樣就比較看不到主廚展露手藝了!!╮(￣▽￣“)╭
還好~~我拿了老公先替我買的新武器CANON-550D
迅速無比的快門就是為了這一刻啊……
MENU
夏慕尼同樣也是屬於王品企業旗下的餐廳
一貫的點餐特色就是從沙拉到湯品跟主菜及甜點，都有多樣化的選擇
把想要的餐點點好後….就是先來拍一些照片
然後主廚跟服務生都會介紹一旁的洋蔥醬油跟沾醬
洋蔥醬油能當小菜吃
沒有死鹹的醬油~洋蔥不會嗆鼻
主要也是能清嘴解膩
餐包
好吃~~連不愛雜糧的企鵝拔也把麵包都吃光(黑的那顆是雜糧的)
麵包本身的味道夠，米黃的麵包口感較軟Q
雜糧則比較紮實
開胃前菜-水果白酒晶凍跟無花果佐煙燻鴨胸
我覺得白酒晶凍那款普通，味道我比較不愛XD
無花果這個我覺得好吃
無花果酸甜，底下的煙燻鴨胸鹹香有味
附贈的香檳
好喝….很有蘋果西打的FU
小企鵝也有一份餐點的
真的是服務周到~~有濃湯跟麵包可用
小企鵝對麵包愛不釋口(￣y▽￣)╭
喔喔喔~~可以看到新鮮的食材在熱的鐵板上煎煮
主廚會一邊展現手藝，還會一邊解說
話說…..我能吸收的聽沒多少，要吃要拍的挺忙的說<(< span="">￣ c￣)y▂ξ
法式嫩鴨清湯
我只覺得鴨肉太少了…. (￣▽￣)”
半生熟且薄如蟬翼的櫻桃鴨肉
滾熱的鴨骨清湯注入，讓鴨肉瞬間熟透
入口滑嫩細緻的鴨肉配上鴨骨熬製的濃郁清湯
只能說喝得很爽(如果鴨肉多一點就好)<-----< font="">一直強調XD
老公的海鮮濃湯
很濃烈的海鮮味(蚌類的味道很香濃)
但是我還是偏愛嫩鴨清湯多一點
沙拉-菇菇沙拉及軟殼蟹沙拉
菇菇沙拉<-----因為我偷懶想回家查官網寫餐點名稱 赫然發現…..阿母啊~~~沒有我老公吃的沙拉介紹 ╮(╯▽╰)╭
姑且就叫他菇菇沙拉啦……
沙拉有分熱沙拉跟冷沙拉
像我們點的這兩款是熱沙拉
就是有部分菜是熟食需烹調加熱的
老公的菇……..菇沙拉很好吃
若討厭菇特有的腥臭味，這一點廚師在調味方面弄得周到
沒啥臭味，菇也多汁清甜
至於我的軟殼蟹沙拉，整隻蟹從頭到腳都能吃
不用費事的脫衣服…. (￣ー￣)v
但是我對地瓜泥沒啥好感XDDDDDDD
端來了清口的沙瓦跟擺上了餐盤
意味著….主菜要登場了….
冰涼的沙瓦酸中帶點甜，還吃得到柚子的果粒
淡雅的柚子香氣充斥在味蕾上
的確一掃剛剛前面菜色的味道
廚師看起來雖酷酷地….
但是意外的幽默，拍照的同時還問我有沒有拍到他?!XDDDD
很俐落的舞動著小鏟鏟
迅速的灑著調味料，食材在鐵板上滋滋地作響
香氣圍繞在空氣中
白蘭地鴨胸
我們的主菜讓廚師替我們分食
所以我就能品嘗到鴨胸的滋味 ，軟嫩的鴨胸無需沾任何調味品
入口是鴨肉本身的甜，外皮酥香是我跟老公一致認同的完美地方 ψ(￣︶￣)ψ(￣︶￣)ψ
一旁的蘋果紅酒醬我比較喜歡單吃
因為覺得太過於濃厚的味道反倒吃不出肉本身的甜美
櫻花蝦炒飯
企鵝不愛吃炒飯
討厭白飯沾染油膩，容易讓味蕾有沉重的負擔
但這個櫻花蝦炒飯佈滿著櫻花蝦跟蝦卵的香氣，飯的Q度保留著
不會過於油膩的滋味讓我很快的就吃光了…..
香蒜牛小排
均勻的油花分佈在鮮嫩多汁的牛小排上
沾點玫瑰鹽，更能襯托肉的美味
不過..還是難忘白蘭地鴨胸的美好
牛小排感覺沒有太多驚豔
感謝悲情的主廚為了小企鵝親自下海弄了一個貴賓犬氣球
雖說….在噗浪上大多都不看好XDDDDDD
但是…..主廚很難當的挖知影啊…..
冰心濃醬巧克力
熱燙的巧克力淋上球狀的冰淇淋(外層一層巧克力)
當熱燙的巧克力溶化了另一個巧克力
從裡面流瀉而出的是香甜濃郁的香草冰淇淋
冷的冰淇淋稍稍緩和了熱巧克力的溫，溫熱的巧克力也讓冷凝的冰淇淋化了一點….
兩者合一，冷熱交替的口感，巧克力微苦的口感融合香甜的香草冰
很溫順的口感
不過.香草冰果然不是我的菜
法式布蕾
之前看過其他人介紹夏慕尼的甜點(應該說王品餐飲企業的甜點)
只能說普通…弱了些
連愛吃布丁的我，只能怨嘆這布蕾的失敗…
企鵝不是美食家，但是也吃過無數的布丁
此布蕾的奶味跟蛋味不濃重….
底下的硬化層更讓口感降低 ╮(╯3╰)╭
冷飲-覆盆莓優格沙瓦及奇異果汁
奇異果汁味道很重 ，微酸，至少看得出來是現打的XD
至於我的覆盆莓優格沙瓦我蠻愛的，酸甜度都很OK
喝起來很有汽水的FU
只可惜那個覆盆莓真的讓我酸到眼睛都瞇起來了….
後來把他攪散融合於沙瓦內就排除了這個困難XD
心得感想
服務好且服務生真的是服務到無微不至
氣氛佳，若帶情人來真的是能增進感情(?)
菜色來說….我覺得甜點弱了些
我吃到的那個布蕾讓我打槍了….
餐點的價格我覺得偏高了些，且我覺份量上….比西堤少的說
西堤我是連主餐都沒嗑完
若是真的要回訪…..可能真的要很久很久以後哩…..
夏慕尼
訂位專線:06-295-0707
地址:台南市永華路二段129號
(真的建議訂位)
要消費前可以加入夏慕尼的官網當會員，有好康可以拿唷^_^
喜歡企鵝的分享就按個推或是留言一下~~企鵝愛你們唷
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質與量都有一定水準~連氣球都變的出來~真是不簡單~
感謝你的來訪唷~~小MOMO好可愛……>///<
夏慕尼也是小虎一直想去的店家之一，王品集團的服務本來就是一流的!
甜點看起來很不錯的樣子，可惜看來妳好像不是很喜歡!
鴨肉是我最想吃看看的(很多人推)
因為吃過不少布丁
覺得王品的有差了點(不能說難吃)
但是有待加強XD
鴨肉好吃!!!!!