夏慕尼新香榭鐵板燒


喔耶耶耶~~終於有機會踏到這間么壽貴的夏慕尼了…..(/≧▽≦/)

若是能三不五時來吃的,你丟係吼也狼啊!!(指)


感謝這次朋友給企鵝禮券….


不得不說…有能力消費的還真不少(汗顏)

光看夏慕尼幾乎每天人潮都是滿滿地

若不是有禮券…我大概很難有機會進來享受大餐了!!()


來用餐切記要訂位!!!!

而且假日不訂….應該是沒機會進來吃的~~

我訂了位還不能選時間,好哩甲在…..

算是能接受的時間-7:40

因為早到了~~所以先坐在一旁等

一進門口就有一架大鋼琴很氣派

上面不是放琴譜~~是放MENU


我們的位置在邊邊

可惜的是….這樣就比較看不到主廚展露手藝了!!(“)

還好~~我拿了老公先替我買的新武器CANON-550D

迅速無比的快門就是為了這一刻啊……


MENU

夏慕尼同樣也是屬於王品企業旗下的餐廳

一貫的點餐特色就是從沙拉到湯品跟主菜及甜點,都有多樣化的選擇


把想要的餐點點好後….就是先來拍一些照片

然後主廚跟服務生都會介紹一旁的洋蔥醬油跟沾醬

洋蔥醬油能當小菜吃

沒有死鹹的醬油~洋蔥不會嗆鼻

主要也是能清嘴解膩


餐包

好吃~~連不愛雜糧的企鵝拔也把麵包都吃光(黑的那顆是雜糧的)

麵包本身的味道夠,米黃的麵包口感較軟Q

雜糧則比較紮實


開胃前菜-水果白酒晶凍跟無花果佐煙燻鴨胸

我覺得白酒晶凍那款普通,味道我比較不愛XD

無花果這個我覺得好吃

無花果酸甜,底下的煙燻鴨胸鹹香有味


附贈的香檳

好喝….很有蘋果西打的FU


小企鵝也有一份餐點的

真的是服務周到~~有濃湯跟麵包可用

小企鵝對麵包愛不釋口(y)


喔喔喔~~可以看到新鮮的食材在熱的鐵板上煎煮

主廚會一邊展現手藝,還會一邊解說

話說…..我能吸收的聽沒多少,要吃要拍的挺忙的說<(< span=""> c)yξ 


法式嫩鴨清湯

我只覺得鴨肉太少了….  ()”

半生熟且薄如蟬翼的櫻桃鴨肉

滾熱的鴨骨清湯注入,讓鴨肉瞬間熟透

入口滑嫩細緻的鴨肉配上鴨骨熬製的濃郁清湯

只能說喝得很爽(如果鴨肉多一點就好)<-----< font="">一直強調XD


老公的海鮮濃湯

很濃烈的海鮮味(蚌類的味道很香濃)

但是我還是偏愛嫩鴨清湯多一點


沙拉-菇菇沙拉及軟殼蟹沙拉

菇菇沙拉<-----因為我偷懶想回家查官網寫餐點名稱 赫然發現…..阿母啊~~~沒有我老公吃的沙拉介紹 (╯▽╰)

姑且就叫他菇菇沙拉啦……

沙拉有分熱沙拉跟冷沙拉

像我們點的這兩款是熱沙拉

就是有部分菜是熟食需烹調加熱的

老公的菇……..菇沙拉很好吃

若討厭菇特有的腥臭味,這一點廚師在調味方面弄得周到

沒啥臭味,菇也多汁清甜

至於我的軟殼蟹沙拉,整隻蟹從頭到腳都能吃

不用費事的脫衣服…. ( ̄ー ̄)v

但是我對地瓜泥沒啥好感XDDDDDDD


端來了清口的沙瓦跟擺上了餐盤

意味著….主菜要登場了….

冰涼的沙瓦酸中帶點甜,還吃得到柚子的果粒

淡雅的柚子香氣充斥在味蕾上

的確一掃剛剛前面菜色的味道


廚師看起來雖酷酷地….

但是意外的幽默,拍照的同時還問我有沒有拍到他?!XDDDD

很俐落的舞動著小鏟鏟

迅速的灑著調味料,食材在鐵板上滋滋地作響

香氣圍繞在空氣中


白蘭地鴨胸

我們的主菜讓廚師替我們分食

所以我就能品嘗到鴨胸的滋味 ,軟嫩的鴨胸無需沾任何調味品

入口是鴨肉本身的甜,外皮酥香是我跟老公一致認同的完美地方 ψ( ̄︶ ̄)ψ( ̄︶ ̄

一旁的蘋果紅酒醬我比較喜歡單吃

因為覺得太過於濃厚的味道反倒吃不出肉本身的甜美


櫻花蝦炒飯

企鵝不愛吃炒飯

討厭白飯沾染油膩,容易讓味蕾有沉重的負擔

但這個櫻花蝦炒飯佈滿著櫻花蝦跟蝦卵的香氣,飯的Q度保留著 

不會過於油膩的滋味讓我很快的就吃光了…..


香蒜牛小排

均勻的油花分佈在鮮嫩多汁的牛小排上

沾點玫瑰鹽,更能襯托肉的美味

不過..還是難忘白蘭地鴨胸的美好

牛小排感覺沒有太多驚豔


感謝悲情的主廚為了小企鵝親自下海弄了一個貴賓犬氣球

雖說….在噗浪上大多都不看好XDDDDDD

但是…..主廚很難當的挖知影啊…..


冰心濃醬巧克力

熱燙的巧克力淋上球狀的冰淇淋(外層一層巧克力)

當熱燙的巧克力溶化了另一個巧克力

從裡面流瀉而出的是香甜濃郁的香草冰淇淋

冷的冰淇淋稍稍緩和了熱巧克力的溫,溫熱的巧克力也讓冷凝的冰淇淋化了一點….

兩者合一,冷熱交替的口感,巧克力微苦的口感融合香甜的香草冰

很溫順的口感

不過.香草冰果然不是我的菜


法式布蕾

之前看過其他人介紹夏慕尼的甜點(應該說王品餐飲企業的甜點)

只能說普通…弱了些

連愛吃布丁的我,只能怨嘆這布蕾的失敗…

企鵝不是美食家,但是也吃過無數的布丁

此布蕾的奶味跟蛋味不濃重….

底下的硬化層更讓口感降低 (3)


冷飲-覆盆莓優格沙瓦及奇異果汁

奇異果汁味道很重 ,微酸,至少看得出來是現打的XD

至於我的覆盆莓優格沙瓦我蠻愛的,酸甜度都很OK

喝起來很有汽水的FU

只可惜那個覆盆莓真的讓我酸到眼睛都瞇起來了….

後來把他攪散融合於沙瓦內就排除了這個困難XD

心得感想

服務好且服務生真的是服務到無微不至

氣氛佳,若帶情人來真的是能增進感情(?)

菜色來說….我覺得甜點弱了些

我吃到的那個布蕾讓我打槍了….

餐點的價格我覺得偏高了些,且我覺份量上….比西堤少的說

西堤我是連主餐都沒嗑完

若是真的要回訪…..可能真的要很久很久以後哩…..

夏慕尼

訂位專線:06-295-0707
地址:台南市永華路二段129號

(真的建議訂位)

要消費前可以加入夏慕尼的官網當會員,有好康可以拿唷^_^
 

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  1. newwoeld 2011-02-23 於 12:21:41

    質與量都有一定水準~連氣球都變的出來~真是不簡單~

  2. naichennai 2011-02-24 於 15:08:45

    感謝你的來訪唷~~小MOMO好可愛……&gt;///&lt;

  3. rabbit38844 2011-02-25 於 14:37:00

    夏慕尼也是小虎一直想去的店家之一,王品集團的服務本來就是一流的!
    甜點看起來很不錯的樣子,可惜看來妳好像不是很喜歡!
    鴨肉是我最想吃看看的(很多人推)

  4. naichennai 2011-02-25 於 17:06:19

    因為吃過不少布丁

    覺得王品的有差了點(不能說難吃)

    但是有待加強XD

    鴨肉好吃!!!!!

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