台南哪裡好玩?!

【生活。台南】來去關廟。香洋x三寶的小旅行。合進關廟麵製作/新光社區的探訪遊玩

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初次參與i憩頭網站的景點小旅行~
這次跟一行人到訪的關廟,旅遊行程將會有參訪關廟麵的製作以及五寮的新光社區

提到關廟,不得不想到酸v酸v的鳳梨酥跟香Q的關廟麵
所以我們將到合進製麵廠參觀+體驗

說到關廟三寶 :竹筍、鳳梨、關廟麵
而香洋則是以前關廟的舊名
因以前的香洋是一大片的稻田,現在則是變成黃澄澄的鳳梨田

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一踏入關廟,就能看到很多賣關廟麵的店家

說到關廟麵,印象最深的還是阿舍,還有另一間之前聽過的上智
這次來到合進的製麵廠,雖規模沒有這兩間來得大,但是品質上絕對不輸給他們

老闆帶領我們先進到廠內,成堆的麵粉整齊畫一
關廟麵的製作不像一般的麵條簡單

除了看當天的氣溫/溼度來決定麵粉的調配
連添加的水都不能馬虎,需要將含有礦物質的水加以軟化使用

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來到廠區的中間就能看到大台機器從麵粉到一塊像絹布一樣的麵糰來回的延壓/揉製
關廟麵的香Q彈牙取決於麵粉的筋性,當麵布弄成一批大捲筒的樣子(開始醒麵)
就會開始進行接下來的切麵跟擺置作業~

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廠區的助手阿姨示範如何將麵置入機器內並讓麵糰開始順利砌成麵條輸送~
當輸送帶將切好的麵條送出,阿姨們俐落的伸出手咻咻地將麵條輕折擺放
連麵條的扭折也是曬麵成功與否的一個要點!!

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經過曬麵完成後的麵條,將會透過阿姨的巧手細心的包裝
一包包的美味關廟麵就大功告成!!

接著,今天的重頭戲就是讓我們也來嚐試如何曬麵?
跟曬麵的前置作業,將機器切出來的麵條擺在竹篩裡!!

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我們體驗的是寬麵的擺放~~
別看這小小的扭折麵條,真要做起來還真不容易

老闆跟助理阿姨說如果扭折的角度不對,太緊的話,可能導致曬麵不易
小傢伙們都躍躍欲試,興奮得不得了!!
經過曬麵後,會將麵條裝在我們自繪的袋內裝起來當紀念品!!

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一簍一簍的麵攤放在架上,準備最後的曝曬工程,這部分是關廟麵最重要的一環
氣溫/溼度都是影響這些麵條的口感的關鍵

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曬麵的範圍頗大,曬麵的另一項大工程”翻麵”

將另一個空竹篩蓋上後,唰的一聲翻過來,要讓麵條均勻的享受日光的洗禮
必要的時候還要將麵條放好

整個曬麵空地放滿竹篩的時候,艷陽的夏天只有兩人在翻面,實在辛苦!!
 

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DIY麵袋跟品嚐關廟麵

繪好的透明塑膠袋會裝上剛剛我們自己擺的麵條
而現煮的關廟麵只要添加純釀的醬油一些就很美味~

關廟麵要吃的就是那QQ的口感
在場每個人都意猶未盡,小朋友們都直說好吃!!

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接下來的行程,是來到新光社區

中午用餐也是一樣在這,要享用的長竹宴風味餐
路上也是看到一簍簍的關廟麵在行光合作用XD

這裡是小型社區,人口雖不多,之前還是小黑蚊肆虐的環境
不過據說因為彩繪村的興起加上當地的人一起互助,五寮的小黑蚊已經沒有以往的多

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一進餐廳就被那氣勢磅礡的長竹餐驚豔到

竹香混著飯菜香,讓人飢腸轆轆的
連盛飯的器皿都是竹子,菜色有魚有肉的非常豐盛
一人只要200左右就能品嘗到

還有清涼爽口的鳳梨茶可享用
飯後水果當然是當地盛產的甜美鳳梨

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享用完豐盛的午餐,下午是DIY竹編的行程/走訪彩繪村/聽社區的一些歷史/還有溪邊戲水的活動

嗊哩小舖,因名字真的很像國罵,後期改為新光社區(里)
不過我覺得以前的名稱真的很逗趣XD

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前往活動中心開始了竹編活動~~

手巧的可以嚐試編扇,至於本人的手非常的不巧(手殘XD)
所以只嚐試編一隻羊

其他夥伴都很厲害的編著竹扇
社區媽媽竹編的速度飛快,不過也很耐心的指導

讓大家都能有一個自製的紀念品帶回家:D

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接著,讓小朋友興奮的戲水時間來了~~
因戲水的小溪有許多草木,所以要來得朋友記得隨手要帶防蚊液

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炎熱的台南,讓小腳ㄚ泡著冰涼的溪水十分的愜意~
不過,記得要攜代替換的衣物跟做好防曬,玩樂之餘也要作好防護

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多久沒看到如此透徹的水~~還能看到悠遊自在的小魚跟溪蝦
總幹事介紹這裡是鹽水溪的源頭,資源很豐沛
大家也一起保護這裡不要被破壞,還能看到飛揚自由的蜻蜓:D

以前小時候,還記得阿公帶我來山上的溪邊玩水
長大了,在繁華社區生活著,有多久沒有回憶起這樣的童年!?

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溪水的部分告一段落,再來是走訪社區
以彩繪村來說,這裡的彩繪塗鴉數量頗驚人的
有200多以上,開車進來的路途上的確是綿延的彩繪圖樣

前面提到的小黑蚊,據總幹事說,因小黑蚊是從牆壁上的青苔孵化出生的
經過彩繪的壁面因較不易生長青苔,所以這邊的小黑蚊數量就比較少

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這裡有許多斑駁的老房子,有些只剩下土牆鑽瓦沒有人居住
看著小朋友在巷弄內嘻戲著,很久沒有這樣的畫面了~~

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要前往鳳梨田的途中,還能看到隨處散步的雞跟一隻鵝
據說這鵝可比狗還兇了XD

看氣勢就知道了XDDDDDDD

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走了一段路來到鳳梨田
總幹事說這就是金鑽鳳梨,一大片的鳳梨田綿延不絕的,關廟鳳梨的除了水果的方式吃,製作成鳳梨酥的也是另一種方式
難怪,這邊的鳳梨種得來不及銷售,但是看到這景觀還是頗驚人的!!

南部的氣候剛好就是讓這關廟鳳梨有著獨特的酸香甜的好味道!!

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一行人伴著夕陽餘暉,旅途也終將告一段落~
參加i憩頭規畫的台南小旅行,還能收集阿喵拼圖唷!!

本次活動景點是關廟~~
所以阿喵頭上頂著就是關廟盛產的鳳梨了!!

i憩頭關廟小旅行活動資訊

合進製麵廠:http://sun1111.com.tw/

關廟新光彩繪社區:http://ppt.cc/7yLh


本次遊程的主辦執行單位:

i憩頭官方網站: www.itour.org.tw
地平線文化事業 蔡小姐
Tel: 06-3124249
E-mail: tainanitour@gmail.com

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