吃吃喝喝-中式餐點

北區.和緯食堂.天冷來鍋暖心燒酒雞&鮮味十足的鹹粥.包準你額熱的美味熱炒&新鮮海產料理

2017-10-23_01-36-10
天冷就是薑母鴨&羊肉爐還有燒酒雞登場的時刻了!!
位在北區和緯食堂,是一間美味熱炒&新鮮海產料理的餐廳
離花園夜市不遠,這幾天台南天氣轉涼了,朋友就相約來這聚餐

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不知道何時這邊開了一排店面,而和緯食堂就在靠近邊間的店
店名倒也簡單俐落的直接就套用路名上去,招牌算蠻顯眼的

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內用空間很大,雖然沒有一般海產店那麼多海鮮,但每日都有不同的海鮮提供點選
當然要有熱炒跟其他菜色的,也有菜單能夠參考

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冷飲的部分,除了酒飲(熱炒/海產店必備)
竟然看到台南的老宅男冷泡烏龍茶,對於不喜歡喝太甜/想喝無糖飲品
可以試試看老宅男的冷泡烏龍茶,要果汁跟其他茶品,和緯食堂提供的也還不少

喝酒不開車,開車不喝酒

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熱炒/海產店的最適合享受方法-當然就是相揪三五好友一起吃
點幾樣菜跟一鍋燒酒雞,一起享受團圓的氛圍

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湯品-燒酒雞NT.700元
台南最近天氣開始轉涼,日夜溫差大,剛好晚上有涼意,就點鍋燒酒雞祛寒
剛端上桌有撲鼻的酒香,裡面的雞肉還是嚴選營養價值較高的烏骨雞
光是雞肉的肉質就大勝一般肉雞的口感,雖然皮黑肉黑的不甚討喜的樣貌
卻是肉質細緻,皮彈肉香的十分美味,烏骨雞香甜的肉汁跟酒氣一起熬煮出甘醇的湯底
附上適合入鍋的蔬菜跟菇類&手工的丸餃一起煮食,吃到最後還感覺身體會有熱氣
喝酒不開車,開車不喝酒

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招牌土魠魚粥(小)NT.300
湯底是以雞骨熬煮而成,加入古早味的油蔥提香
裡面有尺寸不小的鮮蚵及不少的鮮美土魠魚碎肉,米飯夠軟綿 飽滿的吸入高湯,
光吃那煨煮入味的米就值得鵝熱了,更別提那大量土魠魚肉跟鮮蚵
非常的鮮甜好吃的古早味粥品,朋友也都十分推薦!!

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綜合時蔬NT.150元
吃肉也要補充蔬菜的營養,有許多鮮脆蔬菜的綜合時蔬
有多種蔬菜跟菇類,美味且清爽

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鹹蛋苦瓜NT.150元
甘甘帶點微苦韻的山苦瓜,店家除了將鹹蛋黃跟山苦瓜一同拌炒外
連蛋白也一起加入,除了吃得到帶點沙沙口感的鹹蛋黃,鹹蛋白的部分也能增添稍重的味道

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烤烏骨雞NT.380元
烤過的烏骨雞口感更有咬勁,吃起來鹹香涮嘴 雞皮的部分脆口生香,
肉質因為烤過而緊實,咀嚼的時候會散發甜美的雞汁

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紅燒鸚哥魚NT.550元
有著細緻肉質的鸚哥魚,炸過後的酥脆外表,在大量的放上鮮蔬跟酸甜醬汁
炸過的粉皮會因為醬汁而呈現滑溜的口感,綿密的鸚哥魚肉非常鮮美
醬汁沒有蓋過於本身的鮮度,吃起來酸甜適中!!

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炒麵/炒飯各NT.70元
拿來填飽肚子的 價位非常平實,炒麵非一般的黃油麵,麵體寬厚扎實
炒麵或是炒飯,滋味都不錯,不會太油膩或是重鹹,簡單美味!!

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烤鹹豬肉NT.200元
外皮是刺激香辣的黑胡椒粒,裏頭的豬肉多汁也軟嫩
不會乾癟難咬,旁邊沾食蒜醬汁增添辛香味,是一道下酒好菜

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宮保軟絲NT.320元
雖是宮保,但辣度卻連小企鵝都很放心地吃,軟絲香Q鮮美
處理的工序跟炒鍋的鑊氣都很足夠,才能讓軟絲不老不韌口,會涮嘴的一口接著一口

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沒看過炸的水蓮吧?!這盤端上桌的時候有嚇一跳的感覺,
感謝老闆的招待 我很愛吃水蓮,但吃過無數次的水蓮菜色,
第一次吃到用炸的 雖沒有熱炒來得鹹香,但因為油炸的關係,口感十分爽脆,我還蠻喜歡的!!

 

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和緯食堂的菜色以少油少鹽的清爽口味為主
吃起來也比較不容易口乾舌燥,三五好友成群結伴/家庭團圓聚餐都很適合
空間舒適且也能有私人包廂等,要熱鬧的把酒言歡或是享有私人空間的用餐
和緯食堂是一個不錯的選擇唷!!
喝酒不開車,開車不喝酒

和緯食堂
電話:06-2599198
地址:台南市北區和緯路3段262號
營業時間:週二~周五17:00~01:00
週六日:11:00~14:00(午餐時段)
公休日:每周一公休
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