企鵝對牛肉麵沒專精，如果有清燉跟紅燒兩種風味，我是偏愛紅燒的湯底多一些
而鵝拔則偏愛清燉的，兩種都各有喜好^^
總經理牛肉麵原址在南門路跟建業街口，開立多年
只知道從南門路經過會看到花店，很妙的以為花店怎麼也有牛肉麵?
不過，一直沒有特別去品嘗
生意超好的~~
這天本來要去吃荒井佳子， 無奈他沒開XD
想說沒吃過總經理私房菜的牛肉麵，不如就去試試
11點多，那時候店內還只坐2~3成
大概半小時後，裡面幾乎滿桌
外邊還一直有人外帶，可想其美味的程度
因為另外一邊有人，怕打擾，就拍沒人坐的位置
靠近門口的大多都2~3人座位
餐具須自取
牛三寶：牛肚/牛筋/牛肉
是一碗多重享受的麵食，小碗的150元
因為怕自己吃不完，只點麵食，沒點小菜= =”
幸好沒點~~我差點吃不完
以為牛筋會很硬?
沒想到牛筋跟牛肚其實不用太用力的咀嚼
牛筋稍微保留咬感，但比較偏軟，牛肚也是
反而我覺得牛肉還比較紮實些
湯頭很甘甜，尾韻有著藥膳香，不死鹹
我喜歡它們家的湯頭，麵條很Ｑ彈，浸潤湯汁後染了色
非常的有味道，一口麵一口肉的很過癮^^
難怪生意很好!!
有興趣的朋友可以去試試!!
不敢吃牛肉的還有豬肉可選~~
總經理私房菜
電話 :06-2144622
地址：台南市健康路一段330號
營業時間 :周一~周六11:00~14:00/16:30~20:00
周日：11:00~15:00
