吃吃喝喝-中式餐點

【食在Tainan】總經理私房菜。甘甜藥膳湯底的牛肉麵

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企鵝對牛肉麵沒專精,如果有清燉跟紅燒兩種風味,我是偏愛紅燒的湯底多一些
而鵝拔則偏愛清燉的,兩種都各有喜好^^

總經理牛肉麵原址在南門路跟建業街口,開立多年
只知道從南門路經過會看到花店,很妙的以為花店怎麼也有牛肉麵?

不過,一直沒有特別去品嘗

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生意超好的~~
這天本來要去吃荒井佳子, 無奈他沒開XD
想說沒吃過總經理私房菜的牛肉麵,不如就去試試
11點多,那時候店內還只坐2~3成

大概半小時後,裡面幾乎滿桌
外邊還一直有人外帶,可想其美味的程度

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因為另外一邊有人,怕打擾,就拍沒人坐的位置
靠近門口的大多都2~3人座位

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餐具須自取

牛三寶:牛肚/牛筋/牛肉
是一碗多重享受的麵食,小碗的150元
因為怕自己吃不完,只點麵食,沒點小菜= =”
幸好沒點~~我差點吃不完

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以為牛筋會很硬?
沒想到牛筋跟牛肚其實不用太用力的咀嚼
牛筋稍微保留咬感,但比較偏軟,牛肚也是
反而我覺得牛肉還比較紮實些

湯頭很甘甜,尾韻有著藥膳香,不死鹹
我喜歡它們家的湯頭,麵條很Q彈,浸潤湯汁後染了色
非常的有味道,一口麵一口肉的很過癮^^

難怪生意很好!!
有興趣的朋友可以去試試!!

不敢吃牛肉的還有豬肉可選~~

總經理私房菜

電話 :06-2144622
地址:台南市健康路一段330號

營業時間 :周一~周六11:00~14:00/16:30~20:00
周日:11:00~15:00

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