異國料理

新化.田嘴巴.巷弄內的老屋餐廳.綠意盎然的多肉庭院&活潑彩繪歡迎你的到來!!

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其實來新化的次數也很多次了,一是朋友的小果園在新化
二是以前一個工作的夥伴也住在這,加上騎機車來說,新化的路途不算遙遠
所以偶爾會來這邊參加一些活動,有時候選擇吃的地方就變得很重要了!!
而新化的田嘴巴,他位在進去新化市區的附近,真的很難讓人發現XD
但會在非市區內這也是有典故的,來這裡也能夠聽聽一些故事…..

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田嘴巴位在新化的保生大帝廟旁,是一間數十年的老房改造而成的
只有一樓的矮房,前頭有一個寬廣的庭院,旁邊的木柵不知是否是後來裝建的?
倒是蠻符合這個房子跟庭院整體的風格,再加上一些綠葉等裝飾,感覺也顯明起來了

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一片大水泥牆躍然成為畫筆下的一片畫布
一旁也是有許多綠意的植物作為點綴,讓老屋又再度有了新生命

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這裡應該是多肉植物愛好者的天堂吧? 庭院有一半以上的空間都是多肉植物,
看著各式各樣的多肉有一種療癒感呢!!
在門前的棚架上頭也有藤樹之類的植物盤繞著,儼然是一副美好的畫面

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很復古的老木門,還有著斑駁的痕跡,旁邊有個小黑板說內有Q犬
看樣子小企鵝會很喜歡~

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入門後看到以木頭製作的桌椅,以及佛廳(佛龕),
是不是有種懷念跳躍在腦海? 延伸到後面的就是其他的用餐環境哩!!
不過有人在用餐就不便拍照了~

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我們的位子安排在小和室,以前住房住到有這類的和室就很開心
可容納的人數大約3~4人,然後帶相機的也能夠隨地放,輕鬆方便XD

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餐點的部分,雖沒有一般複合式餐飲的多樣化
但都是店家自己吃過覺得滿意的餐點才會供應給客人
價位都是套餐的組合,可選擇麵包&沙拉其一,濃湯則是固定的

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因為點兩份餐點,所以選了麵包跟沙拉各一份
沙拉的部分是自製的紫蘇梅醬汁,吃起來清爽酸甜不膩,連小企鵝都喜歡

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香蒜麵包就拿來沾濃湯滋味最棒了!!
濃湯是用地瓜泥製作的,濃腴且香醇,還能吃得到瓜肉的纖維
甜味跟香味都完整的保留了,而且湯的份量非常足夠~

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西班牙烘蛋NT.90元
只有假日才有機會品嚐到的美味,因為需要一個份量的製作,
若是假日來田嘴巴,就別錯過這份西班牙烘蛋,底下是清香的九層塔,
綿密的烘蛋中夾雜了許多新鮮的蔬菜,而偶有一些鹹香的培根增添滋味

有點類似鹹派的感覺,但口感比較鬆香,後來有多外帶一份,婆婆說連討厭蔬菜的小孩都吃光光

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油漬番茄義大利麵NT.260(微辣)
這款應該算清炒類的義大利麵,帶點香辣的味道很涮嘴
辣度不會太刺激,屬於齒頰留香的辣,香蒜跟油漬番茄一同跟Q彈的麵條入口
麵條微辣與蒜香的韻氣,會訝異清炒義大利原來是那麼美味!!

 

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普羅旺斯雞腿排青醬燉飯NT.330元
燉飯的口感比較濃稠,米飯則是選擇五穀米之類的米,吃起來增添了一些脆口的口感
濃郁的青醬豐潤了米飯跟混入內的蔬菜,企鵝本身討厭有些蔬菜的生味
但是田嘴巴用這樣的製作方法,讓醬香降低了蔬菜的生味(澀味)
我很快地吃光了青醬燉飯,雞腿肉的部分就有點略乾,建議是搭青醬燉飯一起吃較好
不過那雞腿排的SIZE也很大,不用沾醬或是搭配燉飯吃就有香氣跟鹹度了!!

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附餐飲品可選:阿薩姆紅茶/高山冷泡茶/熱牛蒡茶
其餘飲品可補差額更換,有多點一杯可可歐蕾給小企鵝
阿薩姆紅茶是有甜度,但不會有古早味紅茶那麼甜 高山冷泡茶的部分雖無糖,
但因為嚴選好茶葉冷泡,就有自然的甘醇茶韻 後來來一杯生津止渴剛好~
小企鵝很滿意她的可可歐蕾 可可香&奶甜的混合,是喜歡呷甜甜的小朋友ㄟ最愛

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半熟起士塔NT.85
以往都是吃冰涼的甜食居多,田嘴巴的半熟起士塔則是吃熱的
外皮烤得金黃香酥,內餡有點燙口,品嘗的時候要當心 有點像蛋塔的外觀,
吃起來是餅皮酥香內餡綿滑濃醇
搭配冷泡高山茶來說剛好,喜歡濃郁起士味道的,就別錯過它!!

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虱目魚青醬披薩NT.70
用台南在地名產虱目魚作為主料,披薩的味道就沒燉飯來得濃
虱目魚跟蔬菜的味道較為顯明,起士給得很大方,拿起來還會牽絲 吃起來脆口生香,
而且披薩邊邊不會太韌口,吃起來酥脆好吃

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外邊的庭院,院中的多肉,牆上的彩繪
在優閒的氛圍當中點綴許多記憶,吃飽飯還能夠店狗可可一起
可可超可愛的趴在小企鵝腿上休憩,也成了可愛的畫面

 
要離開的時候拍了一下整體外觀,看影片更清楚~

新化-田嘴巴 電話:06-5982914

地址:台南市新化區豐榮里洋子125號(保生大帝廟旁)

營業時間:11:00-14:00   17:30-20:30
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