吃吃喝喝-日式料理 鵝娘的攝影札記-單眼

台南.安平區.壽司郎.超人氣日本迴轉壽司,人氣鮪魚大腹、大切生鮭必點。

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壽司郎於9月底開幕,還未開幕就在企鵝的臉書造成轟動,
而且還一開幕就是安平店跟南紡店兩家同時,
因為開幕時候用APP訂位,根本都沒有空位,
想說就先暫緩一段時間再預約,壽司郎的APP可預約60天內的位子,
我於10月左右就訂好11月初的位子,準備帶家人來品嘗看看。

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壽司郎安平店位在中華西路跟府前路交叉口,入內後可看到一個叫號的服務人員跟一台平板。
門口旁有扭蛋機,消費集點可以玩。

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這邊先說明一下訂位規則,有分現場候位領取號碼牌等叫號,這種端看現場人數抓個大約時間候位,
等待時間1小時~2小時不等(避開用餐時間可能會比較快)
一種是下載壽司郎訂位APP,可以挑選你想要的時間訂位領號碼,到現場看到機台報到即可,
也可以APP立刻取號,不用現場排隊,透過APP看大約時間前往即可。

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APP訂位報到成功
17:30-17:45是大約等候時間,不會完全準時17:30入場,有約15分鐘的等候時間
但不用現場久候,訂位時間前半小時&10分鐘都會APP通知。

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可預約60天內的時間,如果不急著要當天吃到,APP預先訂位很方便,
先選人數、再選日期,後面會跳出該日期可用餐的時間,
然後確認候會給你一個4碼數字,時間到再到現場報到!!

APP訂位來賓號為4碼
APP立刻前往、現場候位來賓號為3碼
無電話預約訂位、用餐時間限時1小時

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菜單部分、除了期間&當月特選外,菜單上的應該都是常態款,
除了壽司外,還有麵類、炸物、甜點、小菜等。

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座位有分吧台跟人數較多的座位區,吧台的大多是1-2人的座位,
會有專人帶至座位後,詢問是否有來用過餐,然後店員會做個簡單的介紹。

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桌上有醬油跟日式調味料、薑片,靠近壽司轉台有抹茶粉可自取泡熱水。
跟之前吃過的藏壽司大同小異。

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除了迴轉壽司外,也可以透過平板點餐,
會直送往該座位區第二層上方的迴轉檯,芥末也是從迴轉壽司這邊取用。
依照盤色的價位分別為40、60、80元不等。
平板點餐其實也很簡單,看你要吃什麼種類的壽司,有分類可點選,但一次只能選4種,
基本上大約1-2分鐘內就會送上來。

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小包裝芥末,吃多少拿多少。

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這是第二層領取壽司處,熱湯、麵類建議由大人領取比較安全。


轉吧~轉吧~~七彩霓虹燈(被打XD

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紅盤:40元(依照食材分貫數)、灰白盤:60元、金盤:80元

 

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軍艦壽司類:蔥花鮪魚、生拌鮪魚、鮭魚卵、松葉蟹
我依照我自己的口味跟鵝拔的口味排個星等(5顆星必吃、3-4星、可以試試、1-2星可點可不點)

蔥花鮪魚★★★(喜歡鮪魚跟蔥花搭配的口感可以試試)
生拌鮪魚★★★(有類似醃漬過,有辛香調味料之類,稍微蓋過鮪魚的味道)
鮭魚卵★★★★★(鮭魚卵雖不多,但鹹香爆漿的魚卵滋味,很難抗拒)
松葉蟹★★★★★(有蟹膏搭配蟹肉絲,海味十足,但蟹膏顏色較不討喜)

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私心大推薦的鮮蝦三貫NT.60、特選鮪魚大腹NT.80
我依照我自己的口味跟鵝拔的口味排個星等(5顆星必吃、3-4星、可以試試、1-2星可點可不點)

鮮蝦三貫★★★★★
(有甜蝦、熟蝦、赤蝦三種不同風味的蝦壽司,一盤只要60元,我覺得蠻超值的,赤蝦的口感最棒)

特選鮪魚大腹★★★★★
(入口即化的油脂香氣跟軟嫩的鮪魚肉質,叫人不愛也難!!)

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握壽司:炙烤鮭魚肚、煙燻生鮭、玉子燒
我依照我自己的口味跟鵝拔的口味排個星等(5顆星必吃、3-4星、可以試試、1-2星可點可不點)

炙烤鮭魚肚★★★★(炙烤過後的香氣,鮭魚肚特有的油脂香味,還蠻好吃的)
煙燻生鮭★★★★(鵝拔喜歡煙燻鮭魚的味道,獨特的煙燻香,搭配醋飯~美味)
玉子燒★★★★(小朋友喜歡的蛋壽司,香甜可口)

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青森產小帆立貝、特選鮪魚中腹、醬烤日本產貝柱
我依照我自己的口味跟鵝拔的口味排個星等(5顆星必吃、3-4星、可以試試、1-2星可點可不點)

青森產小帆立貝★★★★(口感Q嫩鮮甜)
特選鮪魚中腹★★★★★(雖無大腹的飽滿油嫩香,但口感Q嫩,鮪魚味道充足)
醬烤日本產貝柱★★★★(雖說是醬烤,但沒有很重的醬烤味,口感細軟而鮮味十足)

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大腹海苔包★★★★★
(用鮪魚的大腹碎肉製作,通樣也是富含香滑的油脂香)

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大切生鮭魚★★★★★
(超厚食的鮭魚厚切,鮭魚特有的香味跟口感,用厚切來表現著實讓人著迷)

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鮭魚親子茶碗蒸★★★★★
(大小朋友都喜歡的蒸蛋,裡面很多魚肉,高湯味道濃厚,熱熱地吃~喔依西)

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海苔味噌湯、叉燒豚骨拉麵

海苔味噌湯★★(很大碗,日式口味,比較鹹,如果有豆腐會加分)
叉燒豚骨拉麵★★★(很濃郁的豚骨拉麵,想吃點熱食的話可以點點看)

 

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飲料-可爾必思,不打星號,解渴用(小孩子想喝冰飲) 

跟之前吃過藏壽司相比,我會給壽司郎比較高的分數,
食材的口感跟鮮度來說都很加分,值得再訪!
藏壽司的有丟盤子抽獎活動,小朋友很喜歡,
壽司價位來說我覺得大同小異,壽司郎有集點換東西活動。
店內氛圍熱絡親切,APP訂位很好用都是加分所在,
若是考量預算問題,不在乎餐點稍微降階,建議吃爭鮮XD 

壽司郎安平店
電話:06-2980602(非訂位號碼,訂位請現場取號&APP訂位)
地址:台南市安平區中華西路2段317號1樓
營業時間:11:00-22:00
壽司郎APP:IOS、Android請搜尋台灣壽司郎
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