台南．北區．Bright Time．漢時葡萄酒會館．輕鬆跟朋友小酌的漢時品樂會．以酒佐書的品酩活動。

發佈於 2019-11-07 由 naichennai

偶爾享受一下小酌微醺的感覺，是很舒服的事情。
有沒有想過在葡萄酒專賣店品飲一杯美酒呢?!
第一次看到Bright Time．漢時葡萄酒會館可能會有高單價的錯覺，但實際上，
朋友可以三三兩兩的湊個小桌來微醺一下，低消1人350元沒有負擔。

位在金華路五段近臨安路上的Bright Time．漢時葡萄酒會館，
企鵝之前過年來這邊買過葡萄酒品嘗，其實價位還蠻平易近人的，
即使有預算考量，店員也都會親切地幫你介紹，而且專業知識夠，
會依照客人需求來推薦，所以買過幾次酒類回家都獲得不錯的評價。

店內空間好大，先看到右手邊一排酒櫃，這裡的酒款較為平價，
如果想輕鬆購入千元以下的葡萄酒，這裡就是首選。
之前要買過年喝的葡萄酒幾乎都是這櫃入手，有喝過我很喜歡的氣泡白酒，可惜已經沒貨了QQ
畢竟企鵝對於酒類的知識很淺薄，酒類僅只希望不澀口、好入喉為主。
所以通常店員會建議可先白酒入手，白酒的順口跟香甜是比較好接納的口味。

除了葡萄酒外，想要濃烈點的酒款，Bright Time．漢時葡萄酒會館也是有提供的。
不管是想要香醇迷人的葡萄酒，亦或是想要濃烈醉人的威士忌，在這裡都有很多選擇。

一些常見的市售酒款，如威雀、格蘭菲迪威士忌等，都在後方的酒櫃陳設。
這一區應該都是威士忌的酒類。

如果想要更高階高品質的葡萄酒，店員就會帶你去祕密的小房間XD
這裡的紅酒等級更高，連五大莊園的葡萄酒也有，
當然要何種口味跟香氣，或是要搭配怎樣的餐點的紅酒，
店員也都會一一的詳解，這樣才好找到適合自己味蕾的葡萄酒。

想要稍微了解自己想喝的葡萄酒，Bright Time．漢時葡萄酒會館有【漢時品樂會】，
1人低消350元(滿5人)即可有專人為你服務及淺談基礎的葡萄酒，
因為是簡單輕鬆地品酩同樂，所以提前兩天前預約即可。
這次就跟朋友約一團來Bright Time．漢時葡萄酒會館小酌並請店員桌邊講酒，
當然若是跟企鵝一樣偶爾的邊緣人或是無法湊個三五好友對飲的，無須桌邊講解的，
來Bright Time．漢時葡萄酒會館同樣也能夠以最低消350元品嘗紅酒，
自行攜帶酒類開瓶為500元/1瓶、攜帶外食的清潔費500元/1桌，
當然人數多相對的也可以挑選不同價位跟不同口味的酒款小酌。

20人的餐酒低消為30000元，須提前兩周左右預約，客製化2000~3000元的菜單料理，
或是客製化3000元以上的特別菜單。

這次我們一團品嘗的酒款（由右至左）
1.2016 CANTALUNA MENGUANTE CABERNET SAUVIGNON 智利黃天使卡貝那紅酒
2.17 FAIVELEY BOURGOGNE 法國費芙蕾勃根地紅酒
3.2015 CANTALUNA CHARDONNAY 智利今天使夏多內白酒

法國麵包，可搭配葡萄酒

在品酒前，會先來介紹各酒杯對應的酒款，
由右至左為：香檳杯、白葡萄酒杯、Burgundy杯（布根地杯）、Bordeaux杯 (波爾多杯)
酒杯的設計上有三種要素杯緣、杯肚、杯尾，進而影響葡萄酒的香氣跟味道。

2015 CANTALUNA CHARDONNAY 智利今天使夏多內白酒
產區：Colchagua Valley, Chile
品種：100%夏多內
酒杯：白葡萄酒杯，杯身較瘦長，讓香氣跟味道集中
帶有鳳梨的果香&哈密瓜、杏樹的馨香，結合柑橘、焦糖&香草及水果等不同層次的風味，
甜度鮮明，鳳梨的果酸香跟柑橘的香氣揉合一塊，白酒的調性多變加上那果香&甜酸，
適合搭配海鮮、魚肉或是白肉的餐點，不過這款的順口讓人忘卻它也有13%的酒精濃度，
所以細細品飲再搭配適合的餐點，會比較恰當，差點在第一杯酒就陣亡XD

17 FAIVELEY BOURGOGNE 法國費芙蕾勃根地紅酒
產區：Burgundy
品種：黑皮諾Pinot Noir
酒杯：Burgundy杯（布根地杯）杯肚大較容易醒酒
聞起來有著奔放的莓果香氣，以新鮮的紅色莓果類，櫻桃&覆盆子等，
混有橡木桶的獨特香味，喝起來有著順滑的果酸跟果香風味，我跟鵝拔很喜歡這款的果香韻味，
尾韻帶著橡木桶特殊的香氣，喝起來很柔順。

小編教醒酒小訣竅XD(影片版)

2016 CANTALUNA MENGUANTE CABERNET SAUVIGNON 智利黃天使卡貝那紅酒
產區：Colchagua Valley, Chile
品種：100% Cabernet Sauvignon－卡本內蘇維翁
酒杯:　Bordeaux杯 (波爾多杯)，通用酒杯款，杯口較小，香氣集中，因應某些葡萄酒而廣泛使用。
最後品嚐是色澤較深且口感濃厚圓潤，有著草莓跟櫻桃等紅色水果的果香，整個酒體讓味蕾
感受到較為濃重的感覺，尾韻我覺得帶點煙燻味，這款我覺得調性很成熟，
適合佐餐的食材有燒烤肉類、義大利香腸等。

因為這一團是女生多數，三款酒款喝起來，
第一瓶的2015 CANTALUNA CHARDONNAY 智利今天使夏多內白酒的口味最受好評，
第二名我投給17 FAIVELEY BOURGOGNE 法國費芙蕾勃根地紅酒，它鮮明的果香跟果酸蠻討喜的，
比起濃厚2016 CANTALUNA MENGUANTE CABERNET SAUVIGNON 智利黃天使卡貝那紅酒，
更深得我心，即便是平價酒款，搭配適宜的葡萄酒杯，也會讓葡萄酒的風味更綻放。不論是想要輕鬆的品酩，加上簡單的桌邊講解，或是團體餐酒聚餐、買優質紅酒送人，
想要安靜喝酒、與客戶談合約，三五好友相約小酌，來漢時葡萄酒會館非常適合。

P.S品樂會活動會設桌在雪茄吸菸區，如怕菸味要特別跟店家說。