企鵝家對火鍋真的是情有獨鍾……
尤其是一群人圍爐吃能吃得很滿足的沙茶爐更是喜愛
台南的沙茶爐林立,從有名的小豪洲到瑞穗
各式各樣的沙茶爐不勝枚舉~~
只是最近聽說企鵝娘覺得小豪洲不若以往的好吃
所以後來都轉戰他處
因為這次是跟企鵝弟/企鵝拔出來吃鍋,就決定吃牛肉
那鮮紅的牛肉看起來就讓人大心:D
我們點兩人份的鍋底,林家的湯頭因為扁魚較多,所以相對的扁魚特有鮮甜就較重
湯底很清澈,湯滾沸的時候一直飄散扁魚的香氣
企鵝拔馬上就盛一碗來喝
沙茶爐的點菜方式是採用自取(自助式)
看盤子的顏色訂價
基本上價格我覺得算便宜,這次3人雖吃1000塊,但還是打包滿滿的一大袋回家
上:蟹肉條(我自取的XD) 下:凍豆腐
蟹肉條很好吃~~但是外層有一層塑膠袋,要記得剝掉,不要跟企鵝一樣白癡的一股腦就往鍋子裡面丟XD
蟹肉條的鮮甜味足夠,但不要久煮,容易散開
至於凍豆腐,我覺得他們家的凍豆腐好吃的很,不是那種冷凍很硬的凍豆腐
那種多半口感就比較粗,這種的比較細,有點像涓絲般的一層層,吃出來感覺像很綿密的豆皮層層堆疊
牛肉看起來不是冷凍很久的
所以就嘗試清燙個幾秒,讓肉體還帶點青春的粉嫩嬌紅
旁邊的油花曲線分明的
入口油脂香氣四溢,肉質軟嫩不柴澀
好吃到噴淚Q口Q
企鵝弟:你連鼻涕都噴出來哩……….
連企鵝拔不喜歡吃肉的都多吃好幾片!!
手工花枝漿
QQ的花枝跟清甜的魚漿和在一起
咬下去噴汁後會感受到彈牙的花枝
廣東沙茶爐的魚餃/魚捲/魚冊都是手工製的
皮薄餡料多是其特色,不會容易糊
我最愛魚餃(熱量超高!!!!!!)
這間吃完後,我心目中的排名就是林家>瑞穗了XDDDDDDD
牛肉好吃,湯頭雖沒有瑞穗來得重
但是清淡鮮甜都能融合其中,又不會容易口渴
因為小豪洲很容易口渴=_=”
但是沙茶醬還是小豪洲略勝一籌
林家廣東沙茶爐(二店)
電話:06-2922612
地址:台南市金華路二段200號
營業時間:17:00~01:00
grace也好愛這種傳統的沙茶爐喔!
我們都吃瑞穗的
看企鵝麻這麼推,下次也要來試看看了
推+1