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臭中帶香,中草藥發酵製成的平民頂級美味-小不點臭豆腐


之前已經吃過了多次,找了一天又去品嘗,然後跟老闆娘聊天了一下……

也知道了好吃的臭豆腐的秘訣(雖然只有知道一部分XD)

在安平經營10多年的臭豆腐專賣店,原址在安平天后宮附近,而後轉來石門國小旁剛過3~4年,

小小店面,簡單的裝潢,卻有著絡繹不絕的客群,每到用餐時間更是不停的接著電話點餐,,因為晚了就還要等候多時。


除了臭中帶香的炸臭豆腐,還有用了許多蔬菜加雞骨頭精製湯頭而成的臭豆腐鍋,

老闆娘說豆腐雖是批發,但品質是精挑細選的,用數種中藥及藥草發酵鹽滷的豆腐,

不論是油炸的或是湯煮的,都有讓人鵝熱嘎A答擠的美味(台)。

尤其湯煮的更加吸引人,豆腐吸滿甘甜味美的湯汁,

方正的外型即使用筷子夾起也不易碎裂,卻又能在口中嚐到扎實跟軟嫩的口感。


除了搶眼的白色的豆腐為主角,還有軟Q的鴨血為襯,鴨血不會過硬過軟,

咬起來也不會有臭腥味,內容物有著豐富的鍋料還有色彩繽紛的黃金魚蛋跟魚板,湯底更添加了提味的榨菜。

喜好吃辣得更不能錯過泡菜跟麻辣口味,辣到鼻頭冒著汗,縱使店家貼心地開著冷氣消暑,

那辣度提升的身體熱度,還是讓身體冒汗,但仍不停口的吃著豆腐,啜飲著熱湯。

這間「小不點」臭豆腐專賣店除了豆腐的餐點,還有湯鮮料多的鍋燒麵系列,

也是逢店就必點的熱賣美食,來到安平遊賞古蹟同時,不妨也滿足一下味蕾吧!!

小不點臭豆腐專賣店

電話:06-2282839
地址:台南市安平區安平路702-1號
(在石門國小旁)

固定每周一公休

延伸閱讀-初訪小不點
小不點臭豆腐(吃得卻是麻辣臭豆腐XD)

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2 thoughts on “臭中帶香,中草藥發酵製成的平民頂級美味-小不點臭豆腐”

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