台南終於也蒙上一層冷涼的寒意,前陣子出門還是短袖短褲的
這兩天出門都得長袖的針織衫+外套禦寒
天氣一冷,總會想來碗熱湯暖手腳
若是溫潤活血的藥膳湯頭+補氣的羊肉
這樣的組合超天衣無縫的=v=b
除去岡山羊肉的熱門
台南的羊肉店家也不少間,人潮絡繹不絕的有阿蓮跟老曾我比較耳熟能詳外
其實我偏愛這間位於圓環一角的東圓城羊肉
懸掛於上頭的紅布條特價的羊肉燴飯算是佛心來得~
我個人比較推薦他們家的當歸羊肉
湯頭甘甜,藥味怡人,溫順不燥熱
羊肉質Q,越嚼越香
當歸本身就是補氣活血的一品,羊肉本身亦同
不過中藥有分溫補/熱補,還是要視個人的體質來吃
免得補過頭或是補不順就不好~~
沾上咖啡色澤的薄亮醬色,甜甜地~~很是下飯
蔥爆羊肉
大火過炒,讓肉質不易過老
甜鹹適中拿捏得恰好
來盤帶點苦味的清脆芥藍跟QQ的螺肉
芥藍脆度夠,鵝拔很喜歡
但是螺肉的鹹度太重了~~有點失敗(吃到的當下覺得是……幹,好鹹)
最近天氣開始轉涼了,除了火鍋外,藥膳的湯品也是不錯的選擇^_^
東圓城羊肉
電話:06-2226645
地址:台南市民權路1段9號
營業時間:下午3點~凌晨3點(視店家狀況而定)
