象徵的碳烤的紅燈籠高掛…….
台南府前路/金華路可是消夜戰場區,熱炒麵食小點都有得買~~
保證12點過後想來覓食的夜貓子們都能夠填飽胃~
一品串燒,在西門路四段,寶雅旁的停車場有一攤,之前都會去那邊買,府前路上則是有次去豆奶宗買火腿蛋土司無意中發現的…..
結果一日,晚上就是嘴饞想吃點烤物炸物(胖子就是這樣來的)
所以就往一品碳烤出發
還有碳烤土司~~不過我沒點XD
這裡還有賣生串,就是可以買回家自己烤得,價格大概低個幾塊錢
因為是店面式的碳烤店,所以這裡除了一部分的食材有事先略烤過,如雞腿類的費工食材,其他的都是拿冰藏過的烤,在時間上會稍等一下
府前路的一品串燒有鹹豬肉,西門路那攤的沒有~~
這樣一大塊100摳我覺得還蠻物超所值的,重點這鹹豬肉的油花分明,瘦肉也均稱,
對於怕吃太油,但又想吃一點油的企鵝來說,這無疑是一塊到嘴就不能放口的肥肉(幹~~我好挑嘴XD)
然後點個兩塊鵝拔愛吃的魚下巴,西門路跟府前路的魚下巴大小跟品質都一樣,
重點是烤功佳,讓魚肉飽滿肉質呈現,油脂盈嘴達到鵝拔一吃就很開心的狀態XD
不時的添加炭火顧溫度,然後看著頭家刷染醬汁,翻轉著食材,隨著溫度逼出滋滋作響的香氣跟色澤~~
其實我還蠻愛拍店家處理食材的手部動作,象徵一種努力跟辛苦,各行各業都有辛勞的地方:)
稍微臭火搭的部分會處理掉~~
回家後,立馬開始享用,不過沒有拍得很多~~XDDDDDDD
口味上來說,一品的串燒都比較重味道,跟文南路的三兄弟相比,各有優缺
價格份量上不一樣,不過西門路的攤子大概營業差不多12點,府前路店面的據說是到5點?!
大家可以參考試試~~
一品碳烤。府前店
電話:0975-716113
地址:台南市府前2段174號(全家隔壁)
營業時間:週一~週日下午5點~凌晨5點
文章內容為企鵝親身食記,有任何口味上/消費上/服務上之問題
煩請跟店家溝通~
