吃吃喝喝-中式餐點

【食在Tainan】老屋內品嚐無菜單料理。筑馨居。需要預約的餐廳

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久聞筑馨居大名已久,卻遲遲未嚐過其神秘
有幸認識紳士風味的摸摸兄,才得償所~~望(多隆上身

據說筑馨居已易主,不過我也沒吃過之前的手藝, 所以無從比較起
只是這次用餐心得是還不錯,價味雖略高
但是菜色都適宜,合乎大家的胃口,開心愉快,這不就是聚餐的精華所在!!

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一開始還自作聰明的以為筑馨居的位置所在
結果歹製嗯細憨人所想ㄟ蝦泥簡單,拎杯走錯啦啦啦啦啦啦啦!!Q口Q”
後來查了一下菇狗MAP才知道我提前在前一條就走進來了!!

信義街彎進來~~看到那古色古香的門扉
還有一個茶壺在側!!

賓果~~我到啦!!(喜奔

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筑馨居採預約制,無菜單料理
摸摸兄有說有一人500跟一人700的兩種預算,一個月破財一次的聚餐消費,當然是選擇能夠吃飽好上路(喂
700塊餐點,摸摸兄的推坑之力是無人匹敵啊!!

結果進門想要呼喊大給吼~~我竟然是第一個到(啊咧
附近其實頗不好停車的,可能要多日繞幾圈,機車可以停放在對面餐廳前(同樣是筑馨居的地盤)

老屋的磚瓦保留著,連門跟櫃子都是如此的復古
用餐的碗也找了比較復古的花樣圖騰
有點像回家的FU,但是又有著過年的圍爐氛圍

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一桌菜一木桶飯,感覺好像回到古早
是說我以前的年代也還沒到用木桶裝飯啦XD

重點是這米飯實在是軟Q讓人鵝熱!!
某人硬是吃了三碗XDDDDDDD
沒辦法~~菜色下飯我知道(萌獸曰 :那滿滿的一碗紮紮實實的,讓我大吃一斤?!
所以下次絕對不能給老吳盛飯= =”
萌獸表示:哭哭……
銘叔表示 :我可以!!XD

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前菜。蝦捲香腸拼盤
蝦捲不油膩鮮甜,香腸的油脂豐潤飽嘴,連討厭吃香腸的企鵝也忍不住多夾一兩塊

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涼筍/油雞

我甲意筍湯炒筍,唯獨討厭涼筍
因為筍子選不好會苦澀略刮,但是他們家的就是鮮甜順口,清脆的讓我稍微喜歡上涼筍了>/////<
油雞彈牙多汁也是沒話說,簡單的家常菜,就已經讓快嗑光半碗飯了!!

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過貓,山菜的一種
特殊的口感,大多都作為涼拌菜,不過我較常吃到用美乃滋調味的
第一次吃到類似酸甜的油醋風味
爽口的讓我們整盤吃光光~

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紅燒控肉
這道是所有菜色中我最喜歡的
油脂跟瘦肉的均衡,入口即化的豐厚油脂厚,瘦肉的部分幾乎是不用太費勁咬就能夠入口~
鹹甜的口感讓我感嘆份量有點少XD

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螃蟹/紅燒魚/鳳梨蝦球

紅燒魚的尺寸頗大的,肉質鮮甜,鳳梨蝦球熱燙酥脆~
螃蟹我沒啥印象哩,跳過XD

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蹄膀,對於愛吃嫩口豐潤油脂的,這道應該會試鵝拔的最愛,可惜……..太油的我就不敢吃了XD

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干貝,大顆飽滿的厚實尺寸,光看賞心悅目>////<
外層稍微炙燒過的赤赤口感,裡面是軟嫩鮮甜,超滿足的!!

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有第一次看到小巧的虱目魚肚,一口一個剛剛好
紅燒豆腐的外皮有點軟Q ,裡邊是香嫩豆腐,同樣是下飯一品!!

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最後的湯品是一絕的魷魚螺肉蒜
這一道可是早期的酒家菜唷~~據說是能解酒暖胃的湯品~
蒜苗/鮮甜螺肉是基本外,這裡面還加了香菇跟肉塊
喝起來除了甘甜的層次,還多了香菇熬湯的順口
跟一般市售的比,風味更顯獨特

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最後的甜點,是阿伯的古早味豆花
好久沒吃豆花哩,以前很愛吃,而且會喜歡開著鐵牛車叫賣的豆花小販賣得豆花,長大就比較少吃
這碗有我愛的珍珠,糖水不死甜,許久沒吃,倒也懷念!!

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吃飽還能在古宅內拍照唷~
許多古早小物沒看過呢!!

木製櫃子跟玻璃瓶都好有殺傷力…….(想收藏)

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吃飽了別急著走,有帶相機的可以來這拍照拍得過癮!!

不過可別動手觸碰唷~
畢竟是店家的收藏品呢!!

筑馨居。中式無菜單料理

電話:06-2218890
地址:台南信義街69號

營業時間:11:00~21:00

筑馨居粉絲頁連結
https://www.facebook.com/pages/%E7%AD%91%E9%A6%A8%E5%B1%85/408529669303867?sk=timeline

 

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最後來一張讓萌獸胃部潰堤的一碗紮紮實實的白飯XD

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