嘉義好吃好玩

【嘉義美食景點】日式老屋餐廳.湯城鵝行.美味傳承自阿公時代養鵝的信念。

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這次跟美食夥伴衝嘉義2日遊,第一站就是先來品嘗檜意森活村內的美食.
湯城鵝行
湯城鵝行兔破傳統的框架,其展現的美味鵝肉更是傳承自阿公那代養鵝人家。

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檜意森活村是嘉義有名的日式宿舍景點,歷時了4年左右的重整規劃,才有了現今的樣貌。
湯城鵝行的位置比較後面,我們在檜意森活村的頭下車,
幸好中途都有指示牌導覽,很順利的就找到湯城鵝行。

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一樓式的平房,裏頭還有可愛的注意鵝童告示牌。
可惜6/26這天天氣不是很好,短暫雨不停,沒有把著稱台灣小京都的檜意森活村之美拍好TAT
下次帶家人來這邊要好好地逛遍內部的店家。

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湯城鵝行顧名思義就是販售好吃美味的鵝肉料理,除了鵝肉料理,
跟鵝相關的伴手禮也有。 來到嘉義要品嘗的美食就不在侷限只有火雞肉飯這個選項了。

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湯城鵝行不只提供傳統美味的鵝肉料理,用創新的思維來開立這家特色餐廳。
隨處可見富有趣味的創意巧思,店家也會介紹伴手禮跟湯城鵝行的由來。

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伴手禮有冷藏或是冷凍的鵝肉相關產品,也有非冷藏的,這邊最受歡迎的就是金蔥鵝油了。
香醇濃郁的鵝油香氣,來這邊必點金蔥鵝油飯外,買一罐回去自行添加更棒。

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湯城鵝行-菜單 超值飽點+套餐升級,可以一次打發小團體。
而且也不用擔心餐點份量太多,要吃飯、喝湯、吃美味的茶鵝、醉鵝都能一點俱全。

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陸續上桌有,招牌茶鵝金蔥拌飯、鵝油拌時蔬、花雕醉鵝、鵝丸湯、花雕醉鵝冬粉、鵝油炸雙拼。
花雕醉鵝的花雕酒香好濃郁,聞起來就讓人食指大動。
鵝油炸雙拼也是創意菜色,會依當天的食材製作,這天我們吃到的是炸鵝丸跟酥炸鵝頭&脖子。
炸鵝丸的沾醬是蜂蜜芥末醬,採用鵝肉餡比例較高的鵝肉丸酥炸製成,
吃起來外層薄脆, 裡面Q彈清甜,用鵝油酥炸的脖子跟頭也非常涮嘴。

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花雕醉鵝&煙燻茶鵝肉,兩道都是鵝肉界的菜色常勝軍,看倌不知道喜歡的是…..
多汁軟嫩富有花雕酒香的花雕醉鵝呢? 還是煙燻香氣的彈牙茶鵝?
兩種都非常下飯跟下酒,不過…..我個人偏好花雕醉鵝多一點。
喝酒不開車,開車不喝酒!

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51鵝丸湯&花雕醉鵝冬粉,湯城鵝行的鵝丸果然厲害!!
把鵝肉的比例拉高,豬肉的比例減少,51丸湯的鵝肉丸香Q彈牙,湯頭甘甜。
而花雕醉鵝跟冬粉一起煨煮入味,湯頭帶點花雕酒香,冬粉吸滿酒香湯汁,吃起來過癮十足。

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鵝油拌時蔬&鵝鐵蛋,鵝油搭配當季的鮮蔬,一口米飯一口菜很絕配。
用大顆的鵝蛋製成的鐵蛋,鹹香可口,我覺得鹹度稍高,建議搭飯吃會剛剛好。

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招牌茶鵝金蔥拌飯,金蔥鵝油拌飯就是對味合拍……
上頭再加上煙燻香的茶鵝肉,鵝油入味的米飯好吃到一口接一口。
再來碗鵝肉丸湯簡直是絕妙好搭檔。

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湯城鵝行的鵝肉料理不只好吃又具有創意,連搭配的茶飲跟酒款都有特別篩選。
鵝肉搭配臺虎精釀的啤酒就是涮嘴~我喜歡梅果的啤酒,
梅果特有的酸香降低啤酒的苦澀, 帶點微醺的啤酒氣泡感,
再吃一口茶鵝或是醉鵝,好吃到眼睛都要瞇起來了。
茶飲嚴選小蔣茶舖的好茶,好茶葉再經過冷泡的工序,喝起來甘醇不澀口又生津止渴。

喝酒不開車,開車不喝酒!

來到檜意森活村找美食,美味創新的湯城鵝行是不錯的選擇。

湯城鵝行
電話:05-2761-601
地址:嘉義市北門街3號
營業時間:10:00-18:00
公休日:每周一
店家粉絲團:湯城鵝行

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