吃吃喝喝-火鍋.燒烤

中西區.有你真好.火鍋沙龍,與家人朋友來場火鍋聚會吧!!

2017-11-19_12-37-02
今年除了AF火鍋,在民生路上也新開幕了一間精緻鍋物專賣,
而且店名取得很有暖意
叫做”有你真好.火鍋沙龍“,
聽到沙龍, 不是想到美髮就是寫真之類的,但沙龍實際兩個字意味著聚會

而火鍋更是家人或是朋友一同團圓相聚的用餐方式~

PhotoCap_059PhotoCap_006
招牌要從海安路往民生路方向才看到一個大大地”好”字
有你真好.火鍋沙龍於近期開幕的,看門口還有擺慶開幕的花籃就知道
目前只接受電話預訂位子唷,因為店家怕訊息遺漏啊!!

PhotoCap_005
靠近結帳台一旁有一大排銅鍋陳列,這讓我想到了毛房蔥柚鍋,
不過一個是擺湯杓,一個是銅鍋

兩者都有相近之處,同樣賣鍋物就是用火鍋的器材來表示!!

PhotoCap_008PhotoCap_004
近期開幕,相對的客人也不少,內部的座位因為想要提倡一種互相分享的氛圍
所以在座位上,就會比較少獨立桌位,中間是以吧檯的單人形式呈現,
其他的就有大長桌跟4~5人的桌,空間環境設置的不錯,有一種高雅的的舒適感,

但相對的在高雅的外觀表現出來的,可能會有價位稍高的錯覺

PhotoCap_003
門口附近放置一堆銅鍋陳列,但實際上用餐的器材則是鑄鐵鍋?
色系跟桌面呈現很乾淨典雅的風格,隨桌會附上熱茶

PhotoCap_002 23244284_1029145980571388_5143885528360461180_n 23379884_1029145983904721_6789288166400781601_n 23319504_1029146030571383_5268595512216738722_n23435244_1029146023904717_1233998156190169019_n
(菜單載自-有你真好.火鍋沙龍粉絲頁)
https://www.facebook.com/pg/itsgoodtohaveyou/photos/?tab=album&album_id=960835494069104

菜單也設計的非常美觀,算是蠻簡單易懂的,上頭有順序可以參考
第一步驟就是先選擇湯頭,本來想選擇京都壽喜燒的,
結果店員告知只有GOODSHABU黃金鍋&府城海鮮鍋可挑,所以也只能挑這兩種XD
這裡的鍋物價位非一鍋到底,會隨著你選得鍋底/肉品/海鮮而有所增加
有可能吃一鍋300多也有可能吃到快破千的可能性~
可以自己衡量一下荷包的空間,小資族的也有平日午餐的超值鍋品可選唷!!
而每鍋都會附一份菜盤,也有附上米食或是讚岐烏龍麵一份,甜食也會附上一份經典雪之果

23319504_1029146030571383_5268595512216738722_n 23244314_1029146053904714_3157969416173859973_n
單點的部分也採用比較高檔的食材,例如左營的餛飩跟美濃豆皮
而火鍋料類就是手工現打的魚漿類為主,其他的就是海鮮跟蔬菜類
飲料的部分也蠻多選擇的,當然還有甜點可選!!

PhotoCap_009 PhotoCap_007
GOODSHABU黃金鍋190元(附新鮮蔬果菜皿)
是以老母雞/新鮮蔬果/法式蛋白餅,加上費工費時的熬煮及過濾雜質後的清爽湯頭
搭配的肉品選擇是:安格斯雪花牛肉220元,還未加入鍋料前,湯色是類似琥珀色

PhotoCap_010 PhotoCap_006
府城海鮮鍋130元(附新鮮蔬果皿)
以大量的扁魚跟蝦米&蔬果熬煮出鮮味,簡單的說就是傳統沙茶爐的湯底
跟黃金鍋的湯色來說略濁了些,但味道卻比黃金鍋來得有滋味
搭配的肉品:手切冷藏耐咬牛肋條
服務生在填加湯的時候會以手來遮掩,應該是避免倒湯的時候,湯液的濺出,這舉動蠻貼心的

PhotoCap_009
新鮮蔬果皿,大量的新鮮蔬菜跟菇類,除了豆皮跟餛飩外,沒有常見的火鍋料

PhotoCap_017PhotoCap_012
開始隨心所欲的放自己想吃的蔬菜來豐富湯頭
若喜歡清爽較不會覺得太重口的,那就很推薦GOODSHABU黃金鍋的湯底
淡淡地雞湯的鮮,滋味非常爽口,想要讓湯味稍微濃郁點,那就建議多煮點肉品
而香醇的府城海鮮鍋就不多說了~
鮮香夠味,企鵝本身蠻喜歡沙茶爐,所以海鮮鍋的湯頭就自然地贏得我喜好

PhotoCap_014PhotoCap_013
台灣的火鍋總少不了搭配米飯或是烏龍麵/冬粉等
我就各點了一份茉莉香米好食飯跟讚岐烏龍麵,小企鵝愛吃烏龍麵就有加點一份

PhotoCap_028PhotoCap_027PhotoCap_026
單點的蝦蝦蝦蝦蝦海鮮盤199元(內容物為5隻白蝦/小卷/蛤蜊)
美濃柴燒手工日曬豆皮90元,娃娃菜38元,湯頭要更鮮美,那海鮮拼盤就是最佳的選擇!!

PhotoCap_051 PhotoCap_053
瘋狂好吃墨魚漿90元
一開始上桌的時候,黑不溜丟的,小企鵝還一臉嫌惡XD
沒想到那滋味鮮甜有咬勁(內有墨魚肉),就欲罷不能的吃了不少!!
企鵝蠻推薦它的,值得一試!!

PhotoCap_025PhotoCap_039 PhotoCap_018PhotoCap_042
安格斯雪花牛&手切冷藏耐咬牛肋條,肉品的擺盤跟油花都非常美麗
牛肋條分切的形狀較小塊稍厚實點,但是粉嫩的肉色看起來就很令人食指大動!!
牛肋條吃起來非常鮮嫩,雖說是耐咬但不是需要一直費勁咬的那種,
帶有油花的肉汁在口中爆發的滋味真的很讚!!

雪花牛也是同樣附有美麗的油花,但肉質跟牛肋條比就比較平順了XD

PhotoCap_020PhotoCap_037
脆口松阪豬220元 又名雪頸肉,其油花分布較為細緻,
瘦肉的部位彈牙,呈現的口感就比一般豬肉來得爽脆清甜

其實只要有松阪豬,我幾乎都會點,肉質的口感比較清脆Q彈,迷人的油花香甜會不時的迸出!!

PhotoCap_056
新鮮蔬果皿附上的左營菜市場嬤汾陽餛飩,
因為我沒單點這道,
但是蔬果皿裡面有附上一塊,肉餡飽滿扎實鮮甜,難怪蠻多人推薦他們家的餛飩~~

PhotoCap_031PhotoCap_030
因為桌面不大,所以這樣點一點就滿桌了~~
覺得有點小擠,不過我們是兩大一小,坐得位子是兩鍋,
所以小企鵝可以一同共鍋吃,
有些位子可能會跟他人共桌,服務生事先會告知!!

PhotoCap_015 PhotoCap_057 PhotoCap_058
單點的可爾必思/附餐甜點:經典雪之果&加價30元的經典焦糖海鹽布蕾
雪之果都由鵝拔跟小企鵝吃掉, 不過小企鵝一開始吃紅色的雪之果說好酸,所以我也只知道是酸的XD
而焦糖海鹽布蕾好綿密香滑,吃起來很濃郁外,綿密的口感很像奶油一樣

初次品嘗的印象還不錯,服務生也會事後詢問口味是否合意?
如果有需要改進的地方也能夠馬上告知他們,下次有機會品嘗其他的鍋物吧!!

有你真好.火鍋沙龍
電話:06-2233598
地址:台南市中西區民生路2段175號
營業時間:11:30~01:00(公休日暫時不確定)
訂位目前需由電話訂位,暫不開放粉絲頁訂位!!

2017-11-19_12-37-02

—–延伸閱讀.天冷鍋物食記—–
丼煲仔沙茶爐-安平
https://wp.me/p96luQ-59v

馨味胡椒白菜雞-北區
https://wp.me/s96luQ-64910467

湧日式涮涮鍋-北區
https://wp.me/s96luQ-64807924

霸味薑母鴨-安平店
https://wp.me/s96luQ-64551913

毛房蔥柚鍋
https://wp.me/s96luQ-64641397

 AF火鍋 https://wp.me/p96luQ-5dV