餐廳體驗

台南中西區日本料理.東咔滋日式定食屋.新菜色.一魚五吃的鮮魚料理.深海澎魚宴.須提前預訂

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東咔滋日式定食屋是東東餐飲集團旗下的店之一,上次去跟鵝拔去吃的東大門也是
前身是金田中,雖跟現在的東咔滋一樣都以日式料理為主,
但價位跟餐點的選擇性來說,東咔滋更多樣化,不只有炸豬排定食,要火鍋類的也都有

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還沒來東咔滋日式定食屋用餐前,光看店外的華麗感會有價格很高的錯覺
店門外有提供菜單可參考,其實看了一下餐點,覺得蠻物超所值的
除了套餐定食外,還有許多單點的炸物、握壽司等不同選擇的精緻料理
且跟東大門一樣,都有提供當地特色服裝可變裝
東咔滋日式定食屋就是日本和服跟浴衣等啦!!(男女生都有唷)

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東咔滋日式定食屋的用餐環境舒適寬敞,有8-10人的小包廂
4人的和室座位,也有一般的座椅,來到這裡沒坐個和室包廂怎麼行?
包廂都以松竹梅等分門別類,若是家庭聚餐或是小團體想要個安靜舒適的空間
和室包廂就可以跟店家預定唷!!(*´▽`*)

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我們這次預定深海澎魚宴4-5人份(一魚五吃)
以當季鮮魚製作料理,需提前2天前預訂,而這五道鮮魚料理各分別
1.蒜蒸鮮嫩白身鯛、2.炙火鹽烤魚腰身、3.和風香酥魚柳條
4.日式風味醬煮魚
、5.北海道石狩魚鍋等,為主打的鮮魚料理
套餐另附有前菜:蟹味唐揚一品鮮、番馬若鳥玉子蒸、創意燒肉飯手卷
以及粉紅泡泡梅醋飲
、花豆羊羹和果子等
全套料理可4-5人享用,特價$2000元(需加一成服務費)

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前菜:蟹味唐揚一品鮮,以玉米布丁內餡為主的開胃前菜
底下是綿密的馬鈴薯泥,先出場就品嘗,讓家人鵝熱不已

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番馬若鳥玉子蒸,滑嫩的蒸蛋一直都是日式料理菜單的熱門之一
大人小孩都喜歡,鮮甜好吃

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創意燒肉飯手卷,手卷不是包蝦或是魚卵類
以甜滋滋地燒肉作為主軸,很像韓式的海苔飯捲,
出乎意料的,日本的醋飯跟燒肉很對味!!

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深海澎魚宴和風香酥魚柳條,雖說是炸物,但瀝油瀝得很乾淨
所以吃多了也不太會有過多的油膩感,沾一下主廚特製的濃郁醬汁,
讓魚肉鮮味更凸顯 魚肉非常細嫩耶,吃起來外酥內軟非常好吃~

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深海澎魚宴-炙火鹽烤魚腰身,烤魚撲鼻的香氣傳來,魚皮香酥 魚肉緊實細緻,細細地咀嚼感受魚肉的鮮甜,
可略沾主廚特製的三杯醋 酸甜酸甜的滋味,讓魚肉的甜味更倍增!!

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深海澎魚宴-日式風味醬煮魚,類似紅燒的作法,旁邊有許多蔬菜/菇類等
醬汁沒有紅燒來得油膩,吃起來醬濃魚肉鮮美,份量飽足,
蔬菜部分吸滿甜香的醬汁,非常美味可口!!

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深海澎魚宴-蒜蒸鮮嫩白身鯛,以清蒸的蒜蓉醬汁入味於魚肉當中,味道濃郁卻很清爽
每一份餐點的魚肉的份量都非常多,且都有分不同的部位跟不同的烹調方式~

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深海澎魚宴-北海道石狩魚鍋
,一開始聽到石狩鍋會以為是非常日式的味噌口味
沒想到端上桌發現是清湯的味道,裡面的菜料也是非常彭派的
湯底的部分是以魚骨+魚頭事先炸過後加以熬煮,湯頭喝起來鮮味十足
魚肉的甜味被鎖在裡面,吃起來層次細緻綿密,蔬菜的清甜也因為熬煮而豐富了湯頭
天冷的台南,品嘗溫熱的湯品最舒適了!!

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粉紅泡泡梅醋飲
,這款很生津解渴,有微微地鹹,喝起來會回甘
有清雅的梅子香氣,加上一點點微蘇打的刺激,這壺飲料讓鵝拔讚不絕口說好喝(喝光光XD

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花豆羊羹和果子,最後的甜品也讓人驚豔
不是傳統的紅豆湯或是綠豆湯,是以豆子入餡,吃起來較沒有一般羊羹那種Q彈果凍感
質地較軟,但很扎實,每一口都是豐富的豆香,鵝拔很喜歡!!

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幸好用餐那天的天氣不太冷,
小企鵝換上日式的桃紅浴衣在東咔滋餐廳周圍的日系造景拍照
東咔滋連夾腳拖鞋都準備好!!
有來用餐的朋友不妨享受一下裝扮成日本女孩或是男孩的FU吧!!

即日起至2/11日前到東咔滋日式定食屋粉絲團留言
還能參加深海澎魚宴的抽獎唷!!

https://lihi.cc/muT3Q

東咔滋日式定食屋
電話:06-2229966
地址:台南市中西區環河街26號
營業時間:11:30~14:30,17:00~21:30
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