吃吃喝喝-日式料理

台南.中西區.儲 寿司.午間定食套餐.來品嘗鮮味十足的日式料理

2018-04-11_02-56-14
吃日本料理依舊要由摸哥帶路,因為摸哥吃過不少好料(偷婊?
去年有看過其他人分享這家儲 寿司,跟一般日本料理比較為精緻
且進貨的魚種類也比較豐富少見,一般大眾化的鮭魚、鮪魚等會比較少見

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儲 寿司位在青年路上,招牌不甚明顯,店外觀看起來隱密了點
以毛筆沉穩內斂的寫出儲し三個大字,簡單明瞭
定食的部分僅限於中午供應,晚上則是提供無菜單料理(跟之前吃過的岩壽司同樣)


內部空間就是一個開放式廚房+約莫12人的板前座位

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完全開放式的廚房可以看到師傅俐落的刀法跟處理技術

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定食:和風沙拉,胡麻醬汁濃郁可口,生菜跟水果都有細選過,甜度飽足

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散壽司定食$420,附和風沙拉、湯、甜點
儲 寿司的散壽司的鮮魚以每日新鮮魚獲的魚肉製作
裏頭還有綿密的玉子燒點綴甜度,散壽司的口感豐富,如同海鮮的珠寶盒一般
不同的魚肉、不同的味道讓味蕾感受鮮美的層次,鹹香的鮭魚卵偶會凸顯其滋味
我特愛師傅的玉子燒,甘甜的味道讓人欲罷不能。

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綜合握壽司定食$580,和風沙拉、6貫握壽司、散壽司、湯、甜點
摸哥跟老王夫婦點的,就不多介紹哩,魚肉的種類很多,有幾款還真沒吃過
緣側用炙燒逼出油脂香氣~~聞起來好迷人QAQ(沒吃到

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綜合握壽司定食的散壽司,份量會稍微比散壽司定食的小碗
但是魚肉的份量可以看見非常的多,品嘗完單一鮮美的握壽司
再來一碗集結海中鮮味的散壽司,是最完美的。

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定食的湯品:味增湯 比較沒台南特有的甜,裡面放有菇類,順口好喝,熱熱地喝很滋潤味蕾

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定食的甜點:紅豆慕斯,連甜點都別出心裁
但紅豆不是我的菜,嗚嗚嗚嗚~~只能讓給別人XD
據說晚餐的無菜單料理也讓人驚艷,下次找鵝拔來吃吃!!

儲 寿司 電話:06-2216286
地址:台南市中西區青年路87號
營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30
公休日,請參考以下粉絲頁 https://www.facebook.com/chu.sushi1688/ 2018-04-11_02-56-14