餐廳體驗

台南.東區.用好油製作美味料理.神.茶油 Shin Camellia Oil餐廳

神茶油
以前還蠻常看到一則賣油的廣告,那耳熟能詳的台詞就是:炒菜不怕起油煙!!
不起油煙的好油難見,除了為家人辛苦做菜的爸媽們的健康,
在品嚐的時候更能感受到好油的清爽較無負擔。
而台南的神.茶油餐廳就是用好油製作美味的料理,就讓我們來嚐嚐神.茶油的茶油餐吧!!

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神.茶油餐廳位在長榮路一段上,在東門路跟府連路之間,
這間氣派豪宅除了供應好油製作的餐點外,
還是神.茶油的製油廠,多項美味油品皆出自這裡,
來這邊用餐的多數都是小家庭,尤其是有小孩的家庭,
享受用好油製作用心的料理,同時也讓父母放心給小朋友吃下肚子的東西。

神茶油點菜單6月更新

神茶油點菜單6月更新
菜單-神.茶油提供,除了單點外、還有單人套餐、組合套餐等

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茶油塔香煎蛋,蛋類料理一直是家常菜色常見料理之一,這道不只放入香氣四溢的九層塔,
還有清甜爽脆的洋蔥增添口感,小孩子很喜歡吃。

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日式照燒炙烤雞腿,肉質彈牙,醬汁甜甜香香地很好下飯耶~
難怪店家非常推薦,而且肉汁滿溢的感覺真好XD

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茶油炒娃娃菜,神.茶油所烹調餐點的油是選自香醇的山茶油
(也叫苦茶油,但神.茶油的山茶油是不會苦的~)

他們家的茶油是採用德國技術,以冷料冷壓工法製作,保留油茶籽的營養價值,
而金黃剔透的好油質,讓烹調菜色簡單又美味,即使是餐點降了些許的溫度,也沒有膩嘴的油耗味。

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茶油蔥爆牛肉,帶點微辣辛香的蔥爆牛,牛肉的油花很肥嫩,搭配青蔥&洋蔥,下飯又美味。
好油烹飪出來的菜色,不用過多的調味,讓整個茶油爆炒出來的香氣,充斥整個口腔。

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玉米筍野菇金沙蝦,蝦子很貼心地已經去除蝦殼了,
保留頭尾,再剖開,讓獨特的蛋黃鬆融入,這道很推薦,有別傳統使用鹹蛋的金沙,
神.
茶油則是採用鵪鶉蛋自製的金沙製作,吃起來蛋黃細緻綿細,
蝦子本身的鮮香搭配金沙醬汁非常涮嘴,來這邊不能錯過的一道熱炒菜色。

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茶油塔香蛤蜊,這道的鮮味比較凸顯,有別於坊間的熱炒店會用濃厚的醬汁去蓋過本身蛤蜊的鮮美,
用純香的茶油拌炒辛香九層塔、嚴選的飽滿蛤蜊,吃起來粒粒鮮甜,很下酒下飯耶~

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我們點選的飲品為:錫蘭鮮奶茶、可可鮮奶、金桔檸檬
可可鮮奶我覺得帶點大人的風味,醇苦回甘的可可搭配香濃鮮乳,小企鵝說她比較喜歡錫蘭鮮奶茶,
可能甜度來說,奶茶比較合她口味,錫蘭鮮奶茶的茶香跟奶味恰如其分,讓小企鵝很是喜歡。

以往在外頭吃熱炒我都習慣點能去油的茶飲來解膩,但不得不說神.茶油的好油讓我吃完餐點下來,
不太會油膩嘴或是黏喉的黏膩感,所以金桔檸檬就變成飯後飲品,酸甜度剛好~止渴XD

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飯後來個甜點,有原味、可可奶酪&冬瓜檸檬愛玉,
奶酪的濃醇搭配可可粉微微地苦,倒讓小企鵝說這個很好吃,
一下子就整個吃個精光,我的冬瓜檸檬愛玉冰冰涼涼地好解暑,酸味較為明顯,我很愛。

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還可以試喝神.茶油的油品唷~他們家的油品都很醇透,
一喝就知道,加上嚴選的原料跟製作好油的六道工序:

1.醫療級無菌水清洗
2.籽不落地式日曬
3.二次嚴格籽料篩選
4.德國工藝冷料冷壓
5.物理精緻精密過濾
6.高溫洗瓶自動罐裝

讓消費者除了能來到神.茶油餐廳品嚐好油烹調的料理外,
還能夠購買好油品回家,烹調健康又美味餐點給家人吃

神.茶油的13項油品皆是冷料冷壓製成,皆可直接生飲、涼拌入菜或中小火烹調,
其中大推山茶油可耐高溫,適合熱炒,是煮婦煮夫的好幫手。
鵝拔品嚐這五款後,對南瓜籽油印象最好最喜歡,因為他獨特的芳香在口腔中圍繞,印象深刻。
而大蒜油是這五款油品中味道最濃厚的,大蒜的特殊辛嗆味道都有表顯出來,
今天品嚐的五款油品都有各自不同的特色,好油的口感是不言而喻,
在神.茶油用餐時還能享受到無壓力的品油、專業的油品分享,真的是很不錯的體驗。
但統一優點都是不會讓味蕾有沉重的負擔,即使少量的品飲也很舒適。

 

想吃健康的好油製作料理嗎?
來神.茶油試試看吧!!

神.茶油 Shin Camellia Oil
電話:06-2361889
地址:台南市東區長榮路一段232號
營業時間:10:30-14:30、17:00-21:00
神.茶油官網: http://www.shin-o.com.tw/
神.茶油臉書: https://www.facebook.com/shinoil/

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本食記為神.茶油餐廳的合作體驗文,
文章內容與照片為真實食用心得,
提供網友消費前參考。