保安路上的美食林立，午晚餐、宵夜時段都有美食可品嘗。
雞仔店鹹水雞正是其中一家企鵝推薦的美味之一。
有時候晚餐或是宵夜想吃吃吃肉，或是想要選擇多樣化的蔬菜，鹹水雞就是我的名單之一，
雞仔店脆皮鹹水雞從金華總店起家，現在的保安店是老頭家夫妻倆經營，金華總店則是兒子，
下午16:30左右就開始營業到晚上22:30左右，簡直是晚餐跟宵夜時段的好選擇。
蔬菜都是每日新鮮上架，有部分是時令蔬菜，
很喜歡雞仔店的蔬菜鮮度，且價位很平易近人。
在現在漲聲響起的消費時期，雞仔店鹹水雞僅只微調幅而已。
而且鹹水雞不只傳統口味，他們家還有少見的煙燻雞，
煙燻雞肉有個獨特的煙燻香氣，我很推薦品嘗煙燻雞試試。
來雞仔店鹽水雞的很多都是回流的老主顧~
老頭家還說有些人可是從小吃到長大，加上夫妻倆待人客氣和善，所以熟客不少。
雖然鹽水雞感覺是夏季才會吃的食物~
但我覺得不想開伙或是想吃爽口較無負擔的食物，鹽水雞蠻適合的。
雞仔店的蔬食每日限量，想吃早點來買就對哩！！
店家推薦無骨雞爪（一份５０元）
看起來就很好吃，馬上來一份！！
因為小企鵝會吃，所以都會選擇去骨～
老闆娘用剪刀很俐落地去骨，分剪雞肉很迅速，
辛香料有蔥薑蒜（可以客製化調整），加上獨門的胡椒粉跟調料，
就是一份鹹香爽口的鹹水雞餐了。
雞仔店的調味鮮度適中，胡椒香氣濃郁，我個人很推薦甜不辣、煙燻雞肉、四季豆、米血、豆皮，
每種食材都均勻地裹上調料，雞肉Ｑ彈好吃，超愛雞皮彈牙的口感，一邊喝著冷飲、一邊吃著很下酒的鹽水雞剛好。
無骨雞爪不得不說也是很美味～難怪老闆推薦，香Ｑ的口感加上份量很有誠意，小企鵝吃得過癮十足。
來到保安路覓食，企鵝推薦平價好吃的雞仔店鹽水雞嚐嚐～
雞仔店保安店
電話：0931-780-629
地址：台南市中西區保安路71號
營業時間：16:30-22:30
公休日：每周一
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