台南美食之一的鍋燒麵
傳統的鍋燒麵配料簡單…..最常見的就是炸物(炸魚片)
但….其實我對這種的鍋燒麵反倒興趣缺缺
尤其炸物吸滿湯汁軟爛撇開不談,若是跟食材一分為二,那更是讓我眉頭緊皺
剛好跟家人行經保安路,原本不知該吃啥當中餐….恰好企鵝爹提議醇涎坊的鍋燒麵
久聞此麵店的鍋燒麵算是美味,就特來一嚐
假日麵店人潮湧至…幾乎都是坐無虛席~”~
後來一坐….20分鐘後才吃到麵
因炸蝦沒有了,所以就用炸魚片取代
一碗45塊,簡單的兩塊炸魚,兩片魚板跟青菜
但卻是讓許多饕客排隊的不平凡美味
湯頭甜而濃郁…..
半熟的蛋黃融入,讓湯頭溫順而一口接著一口
炸魚片一反我印象的沒有一分為二,外層炸的粉皮兒很牢實的包裹住炸魚片
吸滿湯汁的很入味
不喜好辣味的,加點辣椒粉,增添著香氣卻又不刺激
意麵Q也不會過於軟爛
咬起來還帶點麵條的韌勁
醇涎坊
電話:06-2215033
台南市保安路53號
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這家古色古香的很傳統
味道也不錯 讚!
是我覺得炸物也好吃的一間XD
可以加麵 加料 男生也是吃飽飽～～