吃吃喝喝-日式料理

【台南】旭屋牛丼專賣食堂


日式料理之一的丼飯

丼飯是以大碗公盛上熱騰騰地飯,將大塊或是大量的肉等主食蓋上

在台灣大多又名蓋飯

最常見的是親子丼

這次跟鵝拔來嘗鮮專賣牛丼的食堂。旭屋


旭屋的內部不大,跟日本的食堂風格一樣

L型的吧台,大約能容納7~8人

不過~~企鵝建議若是無法獨自點餐用餐的小朋友(需要共食的)

可能不太適合,因為旭屋有低消的限制,若是能夠接受小朋友坐大腿的倒無妨

否則小朋友佔一個位置就至少需點一碗牛丼

大概是位置不多所產生的規定吧:D


價格是整個套餐的

基本套餐式小菜3選2跟一碗沙拉(可選醬汁)

還有附湯跟飲料

價格雖偏高,但來用餐的人不算少(應該是假日也有關)


小菜:牛蒡/番茄

番茄是梅釀的,梅汁的香混搭番茄的酸甜開胃爽口

牛蒡口感微甜,但炒得較為粗韌,不若一般外食般的偏軟些

沙拉的部分我點選胡麻醬汁,還能點選和風醬

胡麻醬汁雖甜,但不會膩口,吃起來頗為清爽的


旭屋蛋黃

滿滿青蔥花覆蓋於熱騰騰的白米上,深褐色的牛肉不時的透露出來

飽滿的蛋黃位於中央點綴著,這是提升這碗牛丼精華的至極美味


鵝拔點的蒜味奶油

別急著把碗蓋掀開,讓熱氣在碗內流竄

讓鵝黃的奶油緩緩地熱融,將其拌勻,讓牛丼增添更濃厚的味道


渾圓的蛋黃如圓月,輕輕地戳破

黃澄澄的蛋液輕緩流洩,用筷子將蛋汁跟青蔥與牛肉拌勻

溫醇的蛋汁和米粒做最完美的結合

帶點辛辣的鬱鬱青綠蔥花因蛋汁而降低了辛口度,油脂分明的牛肉跟清甜的洋蔥也更凸顯美味:D

本來以為套餐整體看起來有點虛~~沒想到飽足感很夠……..(嗝)


飲料的部分可以補差額換啤酒唷~~

喝酒不開車,開車不喝酒!!

飲料跟小菜的部分會不定期做更換的樣子

今天的冷飲是蜂蜜柚子茶

蜂蜜的甜跟柚子的香調和的剛好~~解膩XD

旭屋牛丼專賣食堂

電話:06-2209542
地址:台南市忠義路2段48號


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