很開心又和喬登跟阿任還有賴凡出來聚餐
本來說要一起進攻X'M的
後來就改了這間家庭式的鼎家麻辣鍋
是說招牌真的不顯眼….XD
因為是家庭式的火鍋店,座位的數量就不多
加上網路評價挺不錯的
所以訂位是比較確保能吃到的好方法
材料的選擇上沒有X'M來得多
但是材料的新鮮程度算OK的
意外的發現…..竟然有賣鵝米血!!!!!
啥米!?我的血?!
意外造成用餐的情趣(?)
是說口感偏硬….只有賴凡喜歡吃XDDDDD
豆皮跟油條是麻辣鍋的最佳良伴
以前都沒有想要動手吃麻辣鍋油條的FU
自從吃到無老鍋的麻辣油條後,意外的愛上哩….
喬登~~妳的無老文呢?!XD
上-豬肉/下-牛肉
肉片都是現切的,因為有看到老闆切得很辛苦XD
肉質來說,牛肉個人覺得有點柴了點
豬肉比較優
羊肉
是我覺得三種肉裡面較好吃的
沒啥羊騷味,有點油花的口感,燙在麻辣湯頭裡很對味
很愛飽滿的豆腐吸滿湯頭的口感
浸染在麻辣湯頭下的豆腐,甫咬下是噴出微辣的滋味
這次照片不多
因為有些菜色大多火鍋店都大同小異,也就不一一闡述了….
麻辣鍋的湯頭甘甜,但切忌物久煮(會偏鹹)
鼎家的湯頭是我吃過無老鍋後覺得第二間辣得很舒服的店
辣不會殘留在舌尖,但是香氣跟濃郁依舊
喝起來湯頭會回甘而增添一股麻而不會過辣的氣息
只可惜店家人手不足,加湯的部分一直無法迅速的前來服務
建議老闆可以將湯頭讓客人自行添加就好
另吃到飽的價位有分239跟279(都需加一成服務費)
279的部分多增加了比較好的牛肉跟海鮮
下次有機會跟家人去吃吃看
老闆還會問消費的觀感,這點我覺得很不錯^_^
鼎家提供的是杜老爺冰淇淋
我拿得是優格口味的冰淇淋,甜甜酸酸的味道,剛好一解吃火鍋後的油膩
鼎家麻辣鍋
電話:06-3367686
地址:台南市崇善路400號
營業時間:下午5點~凌晨1點左右
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昨天突然好想吃麻辣火鍋，可是我一個人怎們吃好呢?呵呵!突
發奇想，把冰箱裡的水餃拿出來，放入家裡的麻辣鍋底調理包
加水後一起煮熟再加一些青菜，沒想到這樣煮出來的麻辣湯水
餃會這麼好吃，讚喔! 麻辣鍋底料不僅是煮麻辣火鍋，還可以
煮麻婆豆腐，麻辣雞丁，麻辣臭豆腐，五更腸旺，麻辣香蝦，
香蒜辣炒羊肉(牛肉)，還可以煮麻辣水餃湯不錯吃ㄉ，讚
喔!
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麻辣火鍋,是冬禦寒夏排毒的養生聖品值得一嚐喔!真正來自四