【台南】品好茶嚐好鍋。茶與鍋火鍋專賣

雖有寫食記,但印象對茶與鍋不好也不壞

我只記得烏梅汁很好喝這樣XD

所以一直沒有想再訪的衝動……

之前的茶與鍋食記文章連結如下
http://www.mml.com.tw/topic/index?id=145671

後來在因緣際會下又再訪了~~(而且還是短短的兩周內跟家人去吃兩次XD)

不過是一年多後的事情哩……….

是說……茶與鍋的地理環境來說,還真是隱匿在茫茫的一堆店裡面

本來在永華路的黃色鬼屋旁的時候,整體的店面大又漂亮(那時候一直想說進去吃應該不少錢,好像一直都沒行動的樣子)

後來搬遷到比較前面的路段,我一度以為是收掉了@ @”

後來還是在永華路上,是說店面比之前的小….

但是也能容納20~30人左右是沒問題的

久違的隔一年後的品鍋,整體的鍋盤跟菜色略有調整

當然價格有提升了些,但是是能接受的價格

豬肉/牛肉/海鮮的價格都不一樣

基本來說,不用200塊就能品嘗的鮮美湯頭的好鍋^^

尤其是企鵝娘這個歪嘴雞(被巴)

一共有9種湯頭可選外,最近又多了一款新的酸菜魚片鍋:D

而且服務生說這款是獨家配方…..

好吧!!就以身試法一次!!!!!

企鵝爹你吃吧(拍肩)

企鵝爹:…………..

因為我跟企鵝娘之前吃過東北酸菜鍋的酸菜鍋……

吃完這個臉>>>>

我對於酸菜魚片很好奇,但又怕吃到不合口=”=

酸菜魚片鍋

淺嚐湯頭,果然沒有東北酸菜鍋那麼的酸~~

微酸的香氣一陣,而入喉則會回甘

鮮美的魚片量還挺多的~~

而且還放了補目糾ㄟ枸杞

企鵝爹很滿意:D

美顏鮮奶鍋

再訪跟三訪都有點這個鍋

除了濃郁鮮甜的湯頭,有玉米濃湯的FU

討厭奶味的可以嚐試,這款味道濃重,但是沒有過多的奶腥味

而且喝起來也不會過膩

海鮮盤/牛肉盤/豬肉盤(基本菜盤組)

肉盤的部分跟初訪比好太多了…..

海鮮的料也很澎拜:D

滑嫩雞肉/豆皮?

出乎意料的很薄的豆皮…..

雞肉是雞胸肉的部位,煮起來不會很柴澀

我記得雞胸肉都不會很多汁~~

沒想到滑嫩雞肉,雞如其名

多汁且滑又香嫩,吃下去還會有咕溜咕溜的口感

綜合火鍋料

都是有包餡料的火鍋丸子類:D

白色的像水滴的丸子口感絕佳,外層很Q彈…..值得一試^^

說到沾醬….

以往的習慣是沙茶/醬油/醋跟蔥花

以一醬擋百鍋XD

但是服務生推薦的芝麻沾醬,就讓我好奇的想要吃吃看

然後一吃就欲罷不能哩:D

甜中帶酸,沾肉片意外的增添風味

呼呼呼~~對於烏龍麵很喜愛的當然不能放過的要來一盤手打烏龍麵

沾上芝麻醬簡直是絕配

彈牙的烏龍麵身加上香甜的沾醬,很快的就盤底朝天XD

小鳥胃的人可能要分食…..

企鵝:人家也小鳥胃=//////=

謎之音:是路行鳥那種的鳥吧?!

萬能的芝麻沾醬橫掃火鍋料XD

那個起士燒一壓,是流瀉鹹香的起士醬,剛熱熟而成更要小心燙口

免得樂極生悲XDDDDDDDDDDD

三訪的時候,因為一起用餐的人多,多盤肉是適當的……

松阪豬肉很優

擺盤唯美如同散花,跟火鍋的豬肉相比

火鍋的豬肉一整個弱掉(完全被打趴XD)

人家松阪豬的肉質彈牙結實,肉香四溢^^

這盤也是很快的被風掃落葉般的見底

現在點鍋加15元就有一瓶好喝的飲料:D

烏梅汁是我心中的第一,古早味紅茶稍嫌澀口

但每種冷飲的味道都很不錯,不過甜膩

尤其是烏梅的濃厚酸甜(不喜歡重口味的可以加水跟冰塊稀釋)

一人一鍋……小食量的話…..還真的會吃不完:D

可惜三訪~~老公沒吃到麻辣鍋的說

而且我覺得鮮奶鍋的味道一整個大於豚骨味噌XD

湯底的風味都不同,且湯頭的濃郁度也真的都不一樣

愛吃火鍋的企鵝娘又有一間火鍋的名單

茶與鍋。火鍋專賣

電話:06-2215368
地址:台南市永華路一段238號

營業時間:11:00~23:00
公休日不定

—–延伸閱讀—–

初訪茶與鍋的食記

食材有提升~~豐富了許多:D

初訪就…….