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【食在Tainan】松大廣東沙茶爐。湯頭淡雅好滋味。肉質鮮嫩一級棒!!


感覺台南大小間沙茶爐幾乎都被我們吃過了XD
有些以前有吃過幾回,但後來品質的差異,我們打槍過後通常都會擇優選擇~
XD

目前最常去的還是海安路廣東沙茶爐或是水萍塭公園對面的沙茶爐
本來金華路的林家也是口袋名單之一,但幾天去吃,湯頭不對味了~~
那該有的扁魚鮮甜大大的下降,喝不出來滋味,後來因為吃不完有打包,回家還自己加工過


松大沙茶爐之前有跟鵝拔來吃過~
我媽說要吃火鍋,永康的珍好味太遠了,後來我提議松大

那天因為我先到店,鵝爹他們還沒到,老闆娘看我跟小企鵝在外頭吹風,蠻好心的叫我們先就坐


跟我娘出來吃鍋大多都是點豬肉,鵝爹因為身體的關係,現在是能吃牛肉~
就是看要吃牛豬哪種?!基本菜盤會出….只是肉類不同,然後看要幾人份?!

我們大多都是點2人份,然後自己去冰箱取要吃的菜然後加點肉
沙茶爐主要就是共鍋,然後丟自己喜歡吃得料,很有團圓飯的氛圍

加上還蠻便宜的,所以沙茶爐好像變成我們家聚餐的首選XDDDDDD


加點的豬肉跟去取用的丸餃類/秀珍菇

都是看盤子的花色算價格的,所以也不PO了~~
畢竟現在餐廳有時候價格跟菜量會做微調,所以還是看店家當天的價格

松大的豬肉肉質色澤很棒,沒有那種冷凍很久的感覺~
油花的分布也超細緻的,老爸跟老媽超鵝熱的~

 


沙茶沾醬,這是吃沙茶爐的精華所在~
不過老實說~~我目前吃過最棒的沙茶醬還是小豪洲的沙茶

有些店家的就是少了那種小豪洲沙茶的鮮香~
尤其是在沾食入喉後,那多重的食材的鮮跟濃郁餘味會在喉頭繚繞是重點~
雖然有些人覺得沒兩樣就是了XD

加顆蛋跟蔥花更能增添一些風味~


松大沙茶爐的湯頭比一些我們口袋名單的沙茶爐來說,略些淡口,但該有的扁魚跟乾魷/蝦米鮮味還是保有著
重點吃完比較不口渴

煮好的的豬肉,不過厚,肉質彈牙,肥瘦恰好,超好吃的>/////<

最近天冷~~吃鍋好滿足啊!!

松大沙茶爐

電話:06-2260028
地址:台南市成功路439號
營業時間:17:00~02:00(詳細時間還是參考店家)

 

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