吃吃喝喝-異國料理

【食在Tainan】廣式料理好滋味。美味花雕雞套餐上桌!!


之前廚房有雞中華店喬遷新居,有去參加活動~~

因為適合家庭聚餐,加上新居的舒適度大增,所以就跟婆婆他們一起來吃

婆婆很愛熱炒多樣化的餐點,花雕雞等廣式料理的味道算是重口味又下飯,所以帶他們來超OK的!!


還好那天有提早訂位……….人爆多的!!

生意超好~~靠近門口這裡的坐位大多都是小家庭聚餐的位置,另一邊有幾桌大圓桌,還有包廂型的

不過東區的停車位一位難求,假日來會建議在文化中心附近停車再步行來,否則沒停車位QAQ


因為上次已經吃過了文平店一次,這次我擔當點菜大使~~

服務生推薦超值饗宴餐,大約4~5人用餐,所以我就點了套餐再加點一些熱炒之類的

鍋品:可選擇花雕雞或澳門豬骨煲,我選花雕雞

因為可以一雞多吃享受多重風味:D

配菜八選二其中的板條跟豆皮先上桌,粄條每吃必點,真的好吃!!


因為花雕雞可做成火鍋湯的吃法, 所以點了手工燕餃跟澎湖花枝丸

燕餃皮薄餡多, 花枝丸則是裡面有大塊的彈牙花枝,不是那種市售一堆粉漿的:D


套餐的火鍋配料只能選1種,所以挑了雪花牛,因為手打花枝漿看起來也很吸引人,所以又單點一份


花雕雞一開始先滾沸,待服務人員掀蓋後將花雕雞的酒精熱蒸揮發掉,保留花雕醬的濃香迴韻的滋味,第一吃就是先品嚐雞肉或是醬汁拌飯

接著會再倒入粄條拌炒,讓醬汁跟粄條和在一起, 白皙的板條變成透明後,就可以開始享受第二吃的(也可以加入菇類/米血等)


第三吃就是加入熬製的高湯,變成花雕雞火鍋,加入豆皮/手打花枝漿等火鍋料,就可以開心享用

花雕醬跟高湯的融合的滋味煞是迷人,甘甜又不會膩口

火鍋料都很有水準,花枝漿的飽滿盈嘴讓婆婆很鵝熱!!


套餐的冷盤。雙喜拼盤:龍蝦沙拉跟一品鮑魚片,個人偏好龍蝦沙拉XD


單點的腐乳高麗菜跟套餐之一椒絲腐乳水蓮,甜鹹適中微辣的腐乳跟高麗菜及水蓮拌炒,很下飯

我很愛水蓮的脆口


椒鹽松阪豬,炙烤過的松阪豬油花均稱的彈牙,這盤深得小朋友的心XD


冷飲。柚子冰茶,還吃得到果肉的柚仔茶,清爽解渴


最後來一球冰淇淋就是晚餐最完美的END

廚房有雞正宗廣式料理

中華店
電話:06-2882656
地址:台南市東區中華東路3段199號

廚房有雞中華總店粉絲頁

文平店
電話:06-2931010
地址:台南市安平區文平路249號

廚房有雞文平店粉絲頁

營業時間
週一 – 週日: 11:00 – 14:00 、 17:00 – 22:30