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【食在Tainan】溫順入喉芳香四溢的飲品。晶棧杏仁茶


茶褐色的攤子,飄散著濃烈的古早味氣息

飄散熱氣騰騰地煙霧,溫暖手心的杏仁茶,淺嚐一口溫潤的香氣,驅走了冬天的寒意

對於杏仁,企鵝是又愛又怕的,杏仁果愛吃卻沒有獨鍾情杏仁茶

原來……純正的杏仁茶其實香氣不會太過於濃郁

一直以來聞到香得過火的杏仁茶總讓我反胃(據說是香精杏仁粉)

沒想到……初嚐了杏仁茶,那滋味真的不錯~


會知道晶棧杏仁茶,起因是鵝拔很愛喝杏仁茶

杏仁茶能夠潤肺止咳,且大多作為食品的杏仁茶為南杏

杏仁茶不管冷熱飲都能製作,兩種喝起來風味不同

晶棧,位在金華路三段上,懸掛在小小木製工作檯上的古早味燈籠吸引著我

初訪是之前算冷涼的夜晚,經過金華路上恰好看到這間杏仁茶

就停下來買了一杯回家給鵝拔, 再次消費便帶鵝拔來


一般杏仁茶搭配的居以油條為多

難得看到有三種以上的搭配品:長圓的為甜餅(內餡以砂糖為主)/中間小圓為綠豆餡紮實的餅/最一邊的則是油條


用得是古法製成的純杏仁茶,莫怪我聞到得杏仁香氣較沒有我想像中的濃烈

店家說他們因為是純杏仁下去磨製而成,較沒有坊間添加一些香精之類的來得濃稠

而為了增加溫順入喉的口感,還加了少許的純米漿


除了原味杏仁茶,還增添了另一種養生的芝麻做成另一種芝麻杏仁茶

芝麻跟杏仁都算是具有很棒香味的食材

店家用得是白芝麻跟黑芝麻兩種現磨泡製成

熱熱地喝很舒服~~我喜歡芝麻杏仁茶,一種淡雅的芳香會在口中久久不散

口感也會因為研磨的芝麻粉增添一點濃稠


價目表,有大中小杯/瓶

這邊可外帶也可內用,不過坐位不多就是了~~

外帶一罐冰涼的杏仁茶,微甜又很順口(熱的我覺得香味比較重一些)


外帶了甜酥餅跟綠豆餅

都是古早味的製作方式,甜酥餅很像椪餅,但多了酥油的香氣, 裡邊的糖稍厚也較甜,但很好吃!!

綠豆餅則是交給鵝拔,綿密中帶點沙沙的綠豆餡口感, 層層堆疊的餅皮滋味很豐富~

搭配杏仁茶恰恰好!!

晶棧。杏仁茶

06-2252655(可宅配)
0929-136616蕭小姐

台南市金華路3段93號(洪記鎖店前)

營業時間:下午1:30點到晚上11點

 

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