吃吃喝喝-火鍋.燒烤

大理石紋路般的脂肪。品嘗和牛的絕佳口感。碳佐麻里日式燒肉

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好久沒吃碳佐麻里了,以燒肉套餐來說
碳佐麻里的餐點算是一應俱全的,還有壽司等
請客/家庭聚餐等是不會漏氣的,前提是務必訂位

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府前店是創始店,雖目前有台南永康店/高美店
府前店一樣絡繹不絕的人潮,沒訂位要就是等
因為平常日太晚訂位了,只能吃8點半後的後補位,大約等了半小時

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門口的排位服務人員請我們先看菜單
這次就決定一定要來吃和牛,然後要點極上牛舌(握拳
菜單參考連結如下-府前店
http://www.crun.com.tw/goods.php?act=list&catId=1

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大概除了菜單換了跟增加了新菜外
東西沒啥變,旁邊一樣有服務鈴的設置
有需要服務人員的就能按下呼叫
紅色小壺跟黑色小壺分別是燒肉醬汁跟醬油
還有鹽跟辣椒粉及紅味噌醬
爐火旁的是刷鐵網的豬油塊

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 碳佐麻里採用的是碳火爐
溫度很高,要注意不要碰到唷~
服務人員也會不定時更換鐵網
刷上豬油塊,防止燒肉沾黏

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點了一份二人超值組合
搭配主食:豬肉組合A-梅花豬肉/厚切豬五花/豬小排
副餐則是雞肉組合/鮮魚下巴

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套餐的綜合菜盤
略烤一下就好

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豬五花超好吃的~
肉質很好所以灑點鹽就非常美味
油脂的部分帶點脆脆的焦香味,推薦給喜歡油花部分的朋友

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套餐的小缽-番茄乳酪薄餅/冷豆腐

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沙拉我選季節蔬果沙拉

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單點-綜合刺身NT.390
生魚片一直是鵝拔的最愛,這一份鵝拔吃得很滿足

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9A和牛極上板腱NT.680
脂肪的分佈油如大理石紋路般的不規則
一開始請服務人員先教我們烤一塊
第一面放在爐火中間,可以稍熟炙一些,翻面後,由側面的燒熟程度而取決翻面
約莫7分熟是最好入口的熟成度
飽滿多汁的和牛,不用太多費工的咀嚼
稍微牙一咬就迸出鮮甜的肉汁
小企鵝也大呼過癮,直說還要~還要
那油脂在嘴裡化開的油香,一直回味啊~

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可惜極上牛舌缺貨,只好點上牛舌
極上的厚實度堪稱一絕,是上牛舌略遜一籌的關鍵
但上牛舌也很好吃,烤好後裹上檸檬椒鹽蔥花超好吃的~
QQ的肉質跟蔥花搭配的很適宜

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美國安格斯黑牛握壽司NT.280
把米飯幾乎蓋住的安格斯牛肉,微酸甜的醋飯中和牛肉的油脂
油花與瘦肉的分佈恰如其分,即便肚子很飽足,還是抗拒不了他的美味

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魚下巴也是鵝拔的最愛~當然要點XD

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附餐-洛神梅(基本飲品款,若點其他價位較高的需補差額)
小杯的是清口去膩的果醋冰沙


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甜點-法式香草布丁/消失的水晶球
布丁一直是我的最愛,碳佐麻里的甜點都還算不錯吃
水晶球底下是紅豆泥

久未來吃的碳佐,燒肉還是一樣好吃
預算足夠的朋友可以點和牛試試^^

碳佐麻里日式燒肉
電話:06-2983377
地址:台南市安平區府前路2段630號
營業時間:11:30~24:00(最後入位時間是22:30)

碳佐麻里官網
http://www.crun.com.tw/about.php

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