好久沒吃碳佐麻里了，以燒肉套餐來說
碳佐麻里的餐點算是一應俱全的，還有壽司等
請客/家庭聚餐等是不會漏氣的，前提是務必訂位
府前店是創始店，雖目前有台南永康店/高美店
府前店一樣絡繹不絕的人潮，沒訂位要就是等
因為平常日太晚訂位了，只能吃８點半後的後補位，大約等了半小時
門口的排位服務人員請我們先看菜單
這次就決定一定要來吃和牛，然後要點極上牛舌(握拳
菜單參考連結如下-府前店
http://www.crun.com.tw/goods.php?act=list&catId=1
大概除了菜單換了跟增加了新菜外
東西沒啥變，旁邊一樣有服務鈴的設置
有需要服務人員的就能按下呼叫
紅色小壺跟黑色小壺分別是燒肉醬汁跟醬油
還有鹽跟辣椒粉及紅味噌醬
爐火旁的是刷鐵網的豬油塊
碳佐麻里採用的是碳火爐
溫度很高，要注意不要碰到唷~
服務人員也會不定時更換鐵網
刷上豬油塊，防止燒肉沾黏
點了一份二人超值組合
搭配主食：豬肉組合Ａ－梅花豬肉/厚切豬五花/豬小排
副餐則是雞肉組合/鮮魚下巴
套餐的綜合菜盤
略烤一下就好
豬五花超好吃的~
肉質很好所以灑點鹽就非常美味
油脂的部分帶點脆脆的焦香味，推薦給喜歡油花部分的朋友
套餐的小缽－番茄乳酪薄餅/冷豆腐
沙拉我選季節蔬果沙拉
單點-綜合刺身NT.390
生魚片一直是鵝拔的最愛，這一份鵝拔吃得很滿足
9A和牛極上板腱NT.680
脂肪的分佈油如大理石紋路般的不規則
一開始請服務人員先教我們烤一塊
第一面放在爐火中間，可以稍熟炙一些，翻面後，由側面的燒熟程度而取決翻面
約莫７分熟是最好入口的熟成度
飽滿多汁的和牛，不用太多費工的咀嚼
稍微牙一咬就迸出鮮甜的肉汁
小企鵝也大呼過癮，直說還要~還要
那油脂在嘴裡化開的油香，一直回味啊~
可惜極上牛舌缺貨，只好點上牛舌
極上的厚實度堪稱一絕，是上牛舌略遜一籌的關鍵
但上牛舌也很好吃，烤好後裹上檸檬椒鹽蔥花超好吃的~
QQ的肉質跟蔥花搭配的很適宜
美國安格斯黑牛握壽司NT.280
把米飯幾乎蓋住的安格斯牛肉，微酸甜的醋飯中和牛肉的油脂
油花與瘦肉的分佈恰如其分，即便肚子很飽足，還是抗拒不了他的美味
魚下巴也是鵝拔的最愛~當然要點XD
附餐－洛神梅(基本飲品款，若點其他價位較高的需補差額）
小杯的是清口去膩的果醋冰沙
甜點－法式香草布丁／消失的水晶球
布丁一直是我的最愛，碳佐麻里的甜點都還算不錯吃
水晶球底下是紅豆泥
久未來吃的碳佐，燒肉還是一樣好吃
預算足夠的朋友可以點和牛試試^^
碳佐麻里日式燒肉
電話：06-2983377
地址：台南市安平區府前路2段630號
營業時間：11:30~24:00(最後入位時間是22:30)
