一片片金黃色膨皮的餅皮起鍋
放上一顆半熟的炸蛋，大口咬下
蛋汁流洩至餅中，這款炸蛋蔥油餅是花蓮的點心
現在在台南就吃得到~~
我看大家都比較常推薦西門路上的，也同樣的蔥油餅
這次企鵝就介紹安和路上的“記愣”蔥油餅
若是買炸蛋蔥油餅，企鵝一直都跑西門路寶雅隔壁的小貨車
從一開始的花蓮炸蛋，到現在的記愣，一直都是生意很好的狀態
一直想說…..店家幹嘛取一個好繞口的名稱?
記愣?( ˘･з･)?
吼~~台語的”炸蛋”發音啦!!!!!!!
企鵝吃得這攤跟西門路是兄弟檔分別開得唷
西門路上的哥哥，安和路的是弟弟，東西都一樣
口味就有原味、辣味、泰式(新口味)
一份30元(有加蛋)
4份一起買有優惠，４份100元比較划算耶!!
一般蔥油餅都是煎製居多，記愣的蔥油餅跟蛋都是大炸熟成
口感以Ｑ嫩為主，剛起鍋的蔥油餅會膨皮膨皮的
待一旁瀝油後，刷上醬汁或是辣醬，再放入一顆蛋
蛋可以全熟（須是先告知），一般都以半熟為佳
跟大餃子一樣的形狀~~
趁熱吃最好，餅皮ＱＱ的，有膨鬆感
醬汁鹹甜鹹甜，半熟蛋溫潤的蛋汁流到餅皮內
吃起來風味絕佳，下午茶來一份剛好
安和路-記愣炸蛋蔥油餅
電話：0913-082185
地址：台南市安和路一段巷口旁(中安宮旁)
好像換地點了 台南市北區西門路四段193-209號 寶雅旁邊的空地 小發財車
沒換~那是兄弟
我有寫啊XD