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半熟蛋黃爆漿好味+QQ餅皮=絕妙下午茶。安和路記愣炸蛋蔥油餅

2016-11-17_10-27-04
一片片金黃色膨皮的餅皮起鍋
放上一顆半熟的炸蛋,大口咬下
蛋汁流洩至餅中,這款炸蛋蔥油餅是花蓮的點心
現在在台南就吃得到~~
我看大家都比較常推薦西門路上的,也同樣的蔥油餅
這次企鵝就介紹安和路上的“記愣”蔥油餅

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若是買炸蛋蔥油餅,企鵝一直都跑西門路寶雅隔壁的小貨車
從一開始的花蓮炸蛋,到現在的記愣,一直都是生意很好的狀態
一直想說…..店家幹嘛取一個好繞口的名稱?
記愣?( ˘・з・)?
吼~~台語的”炸蛋”發音啦!!!!!!!
企鵝吃得這攤跟西門路是兄弟檔分別開得唷
西門路上的哥哥,安和路的是弟弟,東西都一樣
口味就有原味、辣味、泰式(新口味)
一份30元(有加蛋)
4份一起買有優惠,4份100元比較划算耶!!

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一般蔥油餅都是煎製居多,記愣的蔥油餅跟蛋都是大炸熟成
口感以Q嫩為主,剛起鍋的蔥油餅會膨皮膨皮的
待一旁瀝油後,刷上醬汁或是辣醬,再放入一顆蛋
蛋可以全熟(須是先告知),一般都以半熟為佳

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跟大餃子一樣的形狀~~
趁熱吃最好,餅皮QQ的,有膨鬆感
醬汁鹹甜鹹甜,半熟蛋溫潤的蛋汁流到餅皮內
吃起來風味絕佳,下午茶來一份剛好

安和路-記愣炸蛋蔥油餅
電話:0913-082185
地址:台南市安和路一段巷口旁(中安宮旁)

2016-11-17_10-27-04
 

2 thoughts on “半熟蛋黃爆漿好味+QQ餅皮=絕妙下午茶。安和路記愣炸蛋蔥油餅”

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