之前很多人會在台南的美食社團詢問消夜的好去處?
其實金華路三段上算是晚餐消夜的美食街，熱炒、小吃類都有
但是多人聚餐想要吃吃消夜喝喝小酒的時候，想要找一個平價的熱炒店
那企鵝蠻推薦金華路三段上的弘生魚片、熱炒、串燒專賣店
招牌主打的是生魚片，但販賣的產品蠻琳瑯滿目的
除了有價位的部分熱炒、炸物、鍋類外，若要吃時令海鮮跟當季的蔬菜也都有
可以詢問店家，會有推薦的吃法跟菜色
越晚生意越好，弘生魚片的座位若是20:30前都會被帶到另一旁的轉角處
裡面有冷氣的座位，比較涼爽點，不過最近天冷倒也還好，可能不靠近廚房
所以沒啥油煙味跟燒烤味，裡面也蠻簡單乾淨的
生魚片NT.150元，有鮪魚、鮭魚、海鱺三種
每片都切得蠻厚實的，海鱺的口感比較脆一些，我還蠻喜歡的
重點價位跟分量相比，算很經濟實惠d(`･∀･)b
蝦仁炒飯NT.60元
我覺得熱炒店的炒工看炒飯炒麵就能略知一二
這炒飯油香四溢，粒粒分明，米飯不會濕濕軟軟的
每一口米飯香Q且鹹度拿捏得宜
冷盤類-鮮蝦NT.150元
新鮮的食材只要燙過後再冰鎮
海鮮的鮮甜都濃縮在肉內，Ｑ彈的蝦肉真的只能比大拇指鵝熱(`･∀･)b＋
綜合沙拉NT.130元
有菜也有海鮮，吃重口味的熱炒當然也要蔬菜來均衡一下XD
蔥爆牛肉NT.130元&乾炒鱔魚NT.200元
熱炒類的最需要”鑊氣十足”(意指鍋氣)
當食材跟調味料在高油溫的鍋子內快速的翻炒，食材在短時間內熟成
並與調味料達到完美的平衡
蔥爆牛肉軟嫩，搭配蔥段很下飯
乾炒鱔魚，鱔魚肉脆口清甜，連比較偏愛鱔魚羹的老媽也超誇獎的!!
不過，其實我比較喜歡乾炒的鱔魚，口感比較好
炒烏龍麵NT.60元
怕吃不飽都會點些麵跟飯一起分食，不過，剛剛吃得炒飯口感跟味道比較明顯
烏龍麵就顯得中規中矩些，不過份量算蠻多
香酥粉肝NT.100
對於怕肝臟類血味的朋友，香酥粉肝就比較能接受~
雖然吃起來略有粉味?但是外酥嫩軟，調味上是甜甜的，跟一般炒肝臟來說
可能這種的會比較多人接受且喜歡!!
店家推薦的木鱉果養生鍋
木鱉果有許多名稱，有稱刺苦瓜，還有木鱉子之名
是一種葫蘆科苦瓜屬的草本植物，查了網站，食用他還蠻多好處的
店家用了一些中藥材一起燉煮，吃起來有點脆，據說營養素也蠻多的
雖與很多中藥一起煨煮，但湯頭喝起來清淡味甘
吃木鱉果的好處，可點下列新聞連結做為參考!!
https://tw.news.yahoo.com/%E4%BE%86%E8%87%AA%E5%A4%A9%E5%A0%82%E7%9A%84%E6%B0%B4%E6%9E%9C-%E6%9C%A8%E9%B1%89%E6%9E%9C-%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%A4%9A-012300995.html
鹽酥石斑，肉質細緻軟嫩，很下飯下酒
不得不說，火侯的拿捏真得恰到好處
一般的熱炒店，我大多都點娃娃菜或是炒水蓮居多
店家推薦了炒秋葵，連不吃秋葵的老媽都說秋葵的黏性因為這樣的製作方法降低了些
適當的調味跟搭配其他食材，連不太吃秋葵的我＆小企鵝都吃了不少
這道料理算是清爽的風味
當季鮮魚【鐵甲】外皮猶如一層厚實鎧甲一般的魚
肉質很細膩，油脂也豐富，新鮮海味只要原始的蒸煮就能吃得道鮮甜
想吃消夜或是晚餐的，金華路的【弘】生魚片可以參考~~
時令海鮮跟熱炒類都有很不錯的表現，價位也蠻平易近人的
弘－生魚片、熱炒、串燒
電話：06-2225898
地址：台南市金華路3段66號(小南便當隔壁)
營業時間：17:30~02:00
公休日：不定時
看菜單請點以下連結!!
https://www.flickr.com/photos/nainai0919/30704665424/in/album-72157677554415476/
