吃吃喝喝-日式料理

二郎系拉麵的菜良Sara拉麵。極粗拉麵口感+肥瘦均稱的叉燒,一碗拉麵呷霸霸

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位在東區的菜良SARA拉麵已經看摸哥吃過很多次哩~~
而且是二郎系的拉麵(據說是大份量型的拉麵)
以高菜量跟粗麵體+濃郁豚骨湯底為主軸,這是我第一次吃這類型的拉麵

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要進門前要先用自動點菜機點菜
有分拉麵(湯)跟沾麵(乾)系列,第一次來就先吃最傳統的烏帽子拉麵
是說為啥米叫烏帽子就不知道哩!?
食量較大愛吃肉的,加點叉燒是必要之點,若是非大食量的就中規中矩的點一般即可

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菜良的坐位是以板前為主,加起來應該不到20位,開水自取
店家很貼心的還準備橡皮筋提供長髮的朋友綁頭髮

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菜良SARA-烏帽子拉麵NT.200元
企鵝對拉麵沒有很多的見解,也是透過朋友才知道菜良的拉麵是所謂的二郎系拉麵
雖說我的菜其實還沒有很多XD然後針對二郎系拉麵做查詢
我看到麵屋虎匠有推出,而且份量更是驚人@@”
大致說明一下二郎系拉麵的共同點…..(有錯誤的歡迎糾正)
1.採用售票的自動點菜機點餐
2.一律豚骨湯底,3.粗麵,4.高蔬菜量(簡單說就是份量很驚人)
跟我以往吃得拉麵不同的是,沒有海苔/糖心蛋等配菜類
菜良端上的烏帽子拉麵就是看到兩片厚片叉燒,有點像小山丘的蔬菜+一旁的生蒜丁
如果一開始點餐,服務人員會詢問無料的配菜(免費)是否要添加?!
各分別為:醬油/生蒜丁/背脂(豬背油)/蔬菜
摸哥說可以加蔬菜到非常高?!<—-算了!!我還是不要輕易嘗試XD

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菜良的拉麵就有點像似長版的刀削麵,帶嚼勁,顏色很像被醬油染色過
搭配清甜脆口的蔬菜很合口,湯頭雖說是豚骨卻不油膩跟過鹹,鹹中回甘很順口
叉燒的肥瘦很均稱外,瘦肉的地方不乾柴,油花的地方不肥膩,超好吃的!!
喜歡吃肉的建議多追加~~

雖然跟一般常見的拉麵比有不同之處,但初訪印象極好
服務人員也很親切^^
摸哥建議下次來吃,可以多加點炸蒜放到拉麵內提升不同層次的風味

菜良SARA日式拉麵
電話:06-2670122
地址:台南市東區崇明路44號
營業時間:11:00~14:00/17:30~21:00(周二~周六)
周日:11:00~19:00(中午不休)
公休日:每周一(有時候不定休會於粉絲頁公告)
https://www.facebook.com/sara.ramen.taiwan/

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