吃吃喝喝-火鍋.燒烤

吃原味。用日本岩鹽提升食材滋味。直火の匠串燒專門

 

2017-03-23_10-57-24
鹹酥雞跟串燒都是消夜的必備美食之一
會知道這間直火の匠是前陣子經過海安路三段發現的
不過那時候巴豆不是很餓,但是有默默地記下來

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攤子不大,但若經過海安路三段上也不難瞧見
攤名很明顯的寫上”直火の匠”,前面的木牌就是提供的烤物
不多,主要強調為日本岩鹽的調味方式!!

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價位最低30元,最高50元,小貴,但好吃才是重點啊~
除了雞皮沒有以外,我幾乎全都點了XD
可現場吃,後方有一個露天用餐處

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現點現烤,所以需要稍等一下~
看老闆灑鹽的姿勢就拍了一下,他的炭火採用得是備長炭
烤台不大,看著串燒由生烤至熟成,飄出香味,泌出肉汁,有一種讓人躍躍欲試的衝動
老闆:還沒烤熟好嗎?!(´_ゝ`) 

PhotoCap_013企鵝有點懶,我沒有每張串燒都拍,只以滴出肥美肉汁的豬肉串來詮釋
肥嫩多汁的豬五花,只用單純的岩鹽調味,吃得出豬肉本身的鮮甜
中間的洋蔥也是清甜味美,在肥肉汁中增添一抹清爽

食材本身挑選得當,在烤得過程&烤得功夫拿捏得不錯
每道食材吃得出本身的滋味,有興趣的朋友不妨一試!!


 直火の匠串燒專門
電話:0909-311106
地址:台南市北區海安路三段14巷2號
營業時間:18:30~24:00(提早賣完即收工XD)
公休日:周日

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