雖然企鵝沒有台南的火鍋都吃遍，但是火鍋真的是不論四季皆都能夠品嘗的美味，
而且台灣的火鍋多變化，要清爽，或是香辣濃郁的口味都有，
本篇懶人包收集了2018-2019年的火鍋食記，
企鵝查詢了一下還有繼續營業的就收錄在內，
提供大家吃鍋的參考，口味與否就端看個人喜愛。
保安路沙茶爐 2018年文章
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保安路廣東沙茶爐
電話：06-2263887
地址：台南市中西區保安路7號
營業時間：17:00-01:00
心得：是家很多老主顧的沙茶爐老店，肉質品質好，湯頭不錯～
老北京麻辣乾鍋 2018年文章
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老北京香辣乾鍋．台南旗艦店
電話：06-2085800
地址：台南市東區東門路2段389號(中油加油站旁)
營業時間：11:00-14:00、17:00-01:00
心得：可一鍋兩吃，想兩種不同鍋底跟肉片的滋味，飲料跟醬料選擇性也多。
民生路無名牛肉湯、牛肉爐 2018年文章
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民生路無名牛肉湯、牛肉爐
電話：0939-739030
地址：台南市中西區民生路2段235號
營業時間：17:00-03:00
心得：湯頭以蔬果跟牛大骨熬煮，清爽甘甜，隨著牛肉浸潤後滋味絕佳。
松大廣東沙茶爐 2019年文章
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松大沙茶爐-成功店
電話：06-2260028(務必現場候位，平假日無法電話預約)
地址：台南市中西區成功路439號
營業時間：17:00-02:00
公休日：每周三
心得：豬牛肉品質很優質，食材都很新鮮，生意很好。
公園路廣東沙茶爐 2019年文章
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廣東沙茶爐-公園店
電話:06-2523810
地址：台南市北區公園路759-2號
營業時間：17:00-01:00
公休日：每周三
心得：湯頭是目前品嘗過沙茶爐中最鮮美的，有霜降牛可點。
肉多多火鍋-台南公園店 2019年文章
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肉多多火鍋-火鍋第一品牌．台南大遠百店
電話：06-2241788
地址：台南市中西區公園路60號4F
營業時間：11:00-22:00(最後點餐時間20:30)
心得：每段時間優惠活動不同，是肉食族推薦的火鍋店，平價享受大口吃肉的暢快。
牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン-溫體牛肉爐 2019年文章
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牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン-劉家莊安平概念店
電話：06-2970709
地址：台南市安平區建平路577號
營業時間：11:00-23:45
公休日：每周一
心得：可以一次吃到鴛鴦鍋的溫體牛肉爐，還有現炒的牛肉料理，牛肉燥飯必點!!
饗宴麻辣火鍋 2019年文章
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饗宴麻辣鍋
電話：06-2740559
地址：台南市東區中華東路2段46號
營業時間：周一－周五 11:00-14:30、17:00-01:00｜周六日 11:00-01:00
公休日：不定時
心得：500不到就能吃到優質好肉品跟好食材的麻辣火鍋吃到飽，真心推薦!!
錦城石頭火鍋 2019年文章
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錦城石頭火鍋
電話：06-2209200
地址：台南市中西區海安路一段22號台南火鍋
營業時間：周一～周日 17:00-01:00
心得：老牌石頭火鍋，大火快炒肉片香氣，品嘗濃厚的湯頭滋味。
