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北區.AF火鍋 – Always fresh火鍋.海安路新開幕鍋物.養生鍋底+嚴選鍋料=清爽火鍋風味

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這間是偶然經過發現到的,原址是小北平,沒想到突然開了一間非常新潮的個人鍋物
不論是外觀跟店名都非常有流行感,上次先放張圖到粉絲頁,
還有人說乍看真的很有夜店風格,
若不看店名,我也以為是賣美式料理的!!

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話說其實AF好像於10月底前就開幕了耶~~
那時候還有買一鍋送一鍋的活動,不過人潮太擠了!!
幾乎都要等30分~1小時以上,就乾脆等活動結束再來~~
你看看那整排落地窗,加上顯明的紅色系跟淡色系,你說拿來賣漢堡也不為過XD
Always fresh的翻譯是“總是新鮮”
這應該是店家想提供新鮮的食材為本意吧~~

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因為AF火鍋的晚上營業時間到半夜2點,所以趁著夜深人靜的時候來吃剛好
裡面的設計也很美式,透明紅色塑膠椅跟米黃桌面,算是明亮舒適~~

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第一次來用餐,店員有稍微講解一下如何點餐?!
會給一台平板讓客人親自點選!!再拿平板至櫃檯結帳就好
而鍋物的選擇性不多,但有兩款頗具特色,就是豆乳鍋跟番茄肉醬鍋
店員有說為了能讓客人品嘗湯底,湯底都是比較清爽的口味

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點好餐點後會給一張明細,可放至桌上提供店員核對
不過那天我跟結帳人員都犯了錯 ,我沒聽清楚店員再介紹菜單時候告知茶飲的部分
只有1980台12茶跟國寶茶的選擇,我還點了魚池紅,結帳人員也疏忽沒告知,最後是店員來告知
只好改了台12了(說是青茶)
P.S每人低消是150元,所以連小企鵝都必須點鍋(如不點鍋,單點須要滿150)
未來會不會收共鍋費或是改其他小朋友的消費方式就不清楚了!!
因為的確看到有人爭論這點,但還是以店家為主
除了低消150元外,也有限制用餐時間90分鐘

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店內提供的餐具都是鐵製的,沾醬的部分也蠻特別的
有鮮味醬(似乎是沙茶,但有其他調味!!)還有金桔醋,如要醬油跟白醋則是放在桌上

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白飯是自助無限取用的,米飯還蠻好吃的(鵝熱
小企鵝的表情似乎在說:拍什麼拍?XD

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AF火鍋的加入器材應該是黑晶爐?
上面還有專屬的LOGO,成本下得很重!!
不過這類的爐子我覺得還不錯用,我家也有一台黑晶爐

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送餐的速度還算快哩,鍋子也用得很好~~質感提升(UP

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番茄肉醬鍋NT.218元(豬肉)
真的是義大利麵的番茄肉醬啊啊啊啊啊啊XD
撲鼻而來的番茄肉醬香味,很好奇它的湯頭滋味?

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豆乳鍋NT.228元(牛肉)
看起來就跟牛奶鍋無異,反正豆乳或是牛乳,鵝拔都還蠻喜歡的

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鍋物搭配的基本菜盤跟肉盤,用透明的盒子盛裝,份量還算可以
裡面的火鍋料也比較特別,有嚴選過~

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萬丹白豆皮NT.30元
非油炸過後的白豆皮,吃起來會比較清爽,豆香味十足

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板腱牛肉NT.80元
中規中矩,幾乎都是我吃掉的XDDDDDD

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AF綜合丸子NT.60元
有芹菜丸子跟九層塔丸子,另一個應該是芋頭丸?(因為是鵝拔吃的
三顆丸子的價位其實不太親民,不過味道極好,應該是手工製成的,芹菜丸子是我最喜歡的
有香氣四溢的芹菜香氣跟味道,肉丸本身很扎實有咬勁!!

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先來說說鵝拔點得豆乳鍋,因為沒點過其他的鍋物
看粉絲頁有人評鑑原味鍋的味道非常清淡,但沒試過不得知其味道
豆乳鍋真的誠如店員說得非常清爽,但可能跟原味鍋比較滋味比較足夠點
淡淡地豆乳香,喝起來爽口也不會太膩,還蠻順口的

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番茄肉醬鍋的湯底就是豐富的酸香,裏頭真的有絞肉肉塊等 拿來煮食材也不會太搶味道~

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1980台12茶(貼紙是之前結帳人員沒訂正打出來的
店員說是類似金萱口味的青茶,茶味很濃重,企鵝我不是很喜歡= =”
倒是鵝拔覺得不錯喝XD因為AF火鍋沒提供飲品,需要額外加點
據說開幕後會增加更多口味,價位也會因飲品而有變化
價位來說不算太低,可能有人會覺得不夠平易近人, 或許這也是AF火鍋想跟市場的火鍋店做區隔的原因
飲料的部分算蠻大杯實在的,粉絲頁還有強調上頭的泡沫細緻且有奶香味
但是茶的味道我不愛……….哪還顧得了有啥米細緻泡沫XD
我喝一口差點QQ(個人口味關係

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因為是剛開幕,似乎有部分地方可能不太完善
例如茶飲的外帶需要另加購5元杯子(說是有捐款,也有請我填上姓名跟電話)
看部份人反應小孩低消的問題,還有湯頭太清淡的問題XD
可能是我跟鵝拔都點到算口味較重的鍋物,對於已經吃過無數間的火鍋的我們來說的確清淡些許
但也不至於淡而無味,在服務方面算親切細心,都有解說到….但還是讓我漏掉了XD(耳殘QQ
AF火鍋在秋季的時候開幕,在氣候漸涼的時期帶來了暖心鍋物
不過,台南鍋物何其多?店家要做出獨創性並吸引客戶也不是那麼簡單的事情!!

AF火鍋 Always fresh
電話:06-2232777
地址:台南市北區海安路17號(近成功路口)
營業時間:中午11:30~下午2:00&晚上5:00~凌晨2:00
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