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台南.中西區.蜀姥香麻辣鍋.香麻帶勁的道地成都風味.辣而不燥的麻辣鍋

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第一次吃蜀姥香是跟朋友去吃永康店,跟朋友去吃的時候大夥都蠻鵝熱的
這次跟朋友來品嘗府前路的蜀姥香麻辣鍋,而且之前吃過的朋友說有增加部份新菜色

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內部裝潢是復古中國風,二樓也有座位

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醬料的部分自取,牆上有醬料的調製法,一旁還有清涼的自助式冰淇淋

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蜀姥香鴛鴦鍋,想要一次品嘗辣跟不辣的湯頭,務必點鴛鴦鍋
一邊是豬大骨熬製的濃醇養生白湯,添加一些中藥材讓湯頭更顯溫潤
麻辣湯底的部分除了無限可續的鴨血跟豆腐, 還以數十種藥材燉煮,麻辣湯頭香麻卻不會過度刺激唇舌
僅在喉頭上浮現些微的刺激感,但不會殘留太久,喝起來很順口

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若是辣度不能適應,可告知店家添加白湯
蜀姥香的鴨血跟豆腐口感都很特別,鴨血的Q嫩,
吸收些許的辣湯,咬下的瞬間帶點微辣,滋味迷人

豆腐則是吸滿更多香辣的湯汁,細嫩的口感&辣湯做最完美的結合

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帝玉銀芽,很像是放大版的豆芽,店員說可生吃
但我比較喜歡燙熟後吃,口感脆而甜,據說營養價值高

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麻辣川丸子,外層被麻辣湯頭洗禮過,一口咬下是香辣帶勁的鮮甜

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蜀姥香的上海蔥肉煎餅,外皮酥脆,內餡是滿滿地翠綠蔥花與豬肉餡

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精選梅花豬&頂級雪花牛,兩款肉品都是帶有油花的滑嫩口感

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季節蔬菜盤,蔬菜不論是沾滿辣湯或是濃醇的白湯都非常美味

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餃類拼盤、蝦漿、肥腸肚類拼盤,隨興放到想煮的湯底
蝦漿內有飽滿的脆甜的鮮蝦,浸潤至白湯內吃起來鮮度更勝!!

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海鮮拼盤&多利魚(總統魚) 海鮮新鮮就是王道,
讓大海的鮮味隨著煮食也順便豐富湯頭 飽滿的蚵仔跟鮮嫩的多利魚實在令人回味!!

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香辣蝦+烏梅汁(點香辣蝦即送)
香辣帶勁的辣蝦,鮮香與辣炒後的醬汁讓人吮指回味
再搭配酸甘甜的烏梅汁簡直是絕配。

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這次帶朋友來品嘗道地的川蜀風味麻辣鍋,在湯頭跟食材上都讓他們稱讚
有機會再帶鵝拔來品嘗一下!!他應該會愛上~

蜀姥香麻辣鍋(永康店)
電話:06-2051929
地址:台南市永康區永大路二段37號
營業時間:週一至週日 11:00~14:00/17:00~24:00

蜀姥香麻辣鍋(府前店)
電話:(06)2938338
地址:台南市中西區府前路二段316號
營業時間:週一至週日 11:00~14:00/17:00~24:00

蜀姥香麻辣鍋(鳳山店)
電話:07-7998989 地址:高雄市鳳山區青年路二段31-3號
營業時間:週一至週日 11:00~14:00/17:00~24:00 2018-04-27_10-22-02