吃吃喝喝-火鍋.燒烤 鵝娘的攝影札記-單眼

台南.南區.平價爽吃溫體牛肉的好去處.阿家溫體牛肉湯、牛肉火鍋

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台南牛肉湯真的數不完的多,當然每個人都有自己專屬的口袋名單,
這家阿家溫體牛肉湯也不例外,
之前就在台南美食社團看到版主PO一張很美味的牛肉冬粉,也才知道這家牛肉湯名單。
不過,我也是拖到近期才去品嘗到阿家的美味餐點,
他們有分上午牛肉湯,晚上牛肉火鍋的用餐方式,

這次就先來分享晚餐的牛肉火鍋吧!!

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在要來吃這家牛肉火鍋前,有看到不少人的食記分享,要能吃到他們家的牛肉火鍋,強烈建議訂位,
所以前幾天我就很聰明的先訂位,避免大老遠騎車來沒吃到豈不扼腕…….
生意真的很好~我訂18:30的位子,一直都有人陸續進來用餐,是說我被安排在比較後面的位子,
這次拍照的成像我覺得比較不佳,若是看到照片不夠優質的還請見諒XD

阿家的牛肉火鍋有分麻辣、鴛鴦、牛肉、豬肉、牛腩鍋。
因為鵝拔喜歡吃辣,所以鴛鴦鍋當然是優先選擇,其實這邊也是蠻多人都點鴛鴦鍋的,
而且價位還可以,也會附上基本菜盤、火鍋料跟牛肉。

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餐具跟醬料都自取唷~~醬料的選擇性也多,
沙茶跟醬油膏、特製醬料都有,洋蔥跟蒜頭等辛香配料也都有。

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上菜也很快、一下子桌上就滿滿地一桌,那個牛大骨是店家贈送的,
基本上店家很敢讓客人吃,有東西就會送,而且服務還蠻親切的。
(店家沙必斯贈送~切勿跟店家硬性索討)

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基本的菜盤跟火鍋料,還有一小盤溫體牛肉,這一盤的份量我覺得是不少,雖企鵝不常吃牛肉爐,
目前有吃過的也就3-4家,但牛肉給得如此大方地……..
還真是不多見,也難怪分享文都說這邊牛肉可以呷吼送XD
不過火鍋料我覺得就中規中矩哩。
鴛鴦鍋的麻辣湯頭是店家特製的,算是麻而不辣,湯頭夠香且順口,帶點淡淡地中藥香。

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單點的綜合鍋料NT.60元、手工牛肉丸NT.80元,牛肉丸真的很推薦,吃起來彈牙且牛肉的味道很濃。
給喜歡肝臟類食材的鵝拔點盤牛肝,這樣也只要100元~真的很便宜!!

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可吸骨隨的牛大骨,骨邊肉也能吃~

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我本來想點100元小盤的溫體牛,老闆娘還說大盤比較划算耶~
端上來真的是……………想說老闆你們這樣真的太俗了吧XD
那一盤滿滿地溫體牛肉只要200元?
是的你們沒看錯~~就是要讓你吃肉吃到爽的概念。
牆上還有著老闆為何開啟這家牛肉湯、牛肉火鍋的小故事……
有機會去那邊用餐的可以看看~也是為什麼可以吃到平價又大份量的溫體牛緣故。

牛肉鍋的湯頭在還沒有下去涮溫體牛前,就是淡淡清甜的蔬果味,
隨著溫體牛不斷地涮,那湯頭更是鮮美好喝,但千萬別涮太久,否則肉質易老韌口,
我個人喜歡牛肉散發了粉嫩色澤的時候吃,肉質軟嫩鮮甜~搭配醬油膏跟薑絲簡直是絕配!!


涮牛肉影片~有沒有很吸引人XD

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鵝拔說牛肝好嫩好香~~吸收了麻辣湯的麻跟香氣,香麻的味道讓他鵝熱!!(台)
不過~肝臟類一向非我所好,看鵝拔吃的開心便好XD

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有溫體牛的屠宰證明讓人吃的放心~

阿家牛肉爐雖沒有漂亮的裝潢跟許多溫體牛部位的選擇,
但若是想要吃俗擱大碗、牛肉品質佳的溫體牛肉鍋,
我跟鵝拔都還蠻推薦阿家溫體牛肉火鍋的。

阿家溫體牛肉湯、牛肉火鍋
電話:0932-804479、0912-133352
地址:台南市南區中華南路一段78號
營業時間:05:00-13:30、17:30-21:30
公休日:每周二(周一只營業上午階段)

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